Австралийская кухня

72 рецепта австралийской кухни

Крокодил с манго и соусом из базиликаКрокодил с манго и соусом из базилика

Каталог: Мясные

— 300 гр. тонко нарезанного мяса крокодила
— 30 гр. арахисового масла
— 20 гр. листьев зеленого базилика
— 20 гр. петрушки
— 5 гр. чеснока
— белый винный уксус 20 мл.
— оливковое масло 20 мл.
— 1 манго очищенное
— соль и перец

744810 мин.487

кишкоblood

08 августа 2011, 18:09


Ламингтон (печенье в глазури)Ламингтон (печенье в глазури)

Каталог: Печенье

для теста:
яйца – 2шт
мука – 280 г
разрыхлитель – 5г
соль – щепотка
масло сливочное – 110 г
сахар – 150 г
ванильный экстракт – 1 ч.л.
молоко – 120 мл.
цедра 1/2апельсина (по желанию)
для глазури и обсыпки:
сахарная пудра – 300 г
какао – 25г
сливочное масло – 25г
молоко – 100 мл.
кокосовая стружка (несладкая) – 120 г

25115120 мин.604996

чили

27 апреля 2011, 14:16


Торт «павлова»Торт «павлова»

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

белки яичные 4 шт.
сахар пудра 150 гр. + 2 ст.л. для сливок
экстракт ваниль 1 ч.л.
уксус винный, белый 1 ч.л.
кукурузная мука 1 ч.л.
сливки 200 г
клубника 250 г
киви 3 шт.

183120 мин.82843

wanna

27 апреля 2011, 00:49


Мясо жареное, проще некудаМясо жареное, проще некуда

Каталог: Блюда из мяса

мясо – антрекот, например. корейка типа
соус острый сладкий от laralaram
масло сливочное – около 1 ложки столовой
сыр тёртый

130070 мин.4069

bratyury

20 марта 2011, 02:46


Кекс - весенний с курагой и творогом.Кекс - весенний с курагой и творогом.

Каталог: Кексы и маффины

200 гр. творога
1 палочка (115 г) сливочного масла (комнатной температуры)
150 - 200 гр. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара или 1 ч.л. ванильного ехстракта
2 крупных яйца
200 гр. муки
100-150 гр. можно больше кураги
100 гр. апельсинового джема (можно без него) для промазки вверха

84450 мин.835

tori.ja

23 февраля 2011, 09:23


Quesadilla пикантная для именинницыQuesadilla пикантная для именинницы

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

тортилья - 2шт
мясо краба - 125гр
зеленый горошек - 100 гр( в оригинале - кукуруза)
сыр овечий мончего - 100 гр
чеснок - 1зуб. мелко порезанный
чили перец- 1шт(небольшой, без семян, но с перепонками) мелко порезанный
смесь бэби-салатов -горсть
для томатного соуса:
чеснок - 1зуб. пластинками
масло оливковое - 50 мл.
томаты рома(сливки) - 4шт
смесь бэби-салатов - горсть( в оригинале базилик свежий)
для украшения:
салатная смесь, томат, чеснок маринованный(или что вам угодно)

755620 мин.4356

wereld

01 февраля 2011, 21:07


Овсяное печенье :sОвсяное печенье :s

Каталог: Печенье

200 г. овсяных хлопьев ("ясно солнышко" №1)
200 г. сливочного масла, комнатной температуры
200 г. сахара
3 яйца
300 г. муки
1 ч.л. разрыхлителя
3 ч.л. ванилин (ванильный сахар)
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. мускатного ореха
1 рюмка коньяка (алкоголь! 40% (но не водку!) с запахом коньяка или билиз)
125 г. изюма, орехи (можно добавлять, что вы любите например: грецкие орехи, фисташки, чернослив, курага и т.д.)

76560 мин.421128

annaco

04 декабря 2010, 14:21


Домашнее пирожное mocha lamingtonsДомашнее пирожное mocha lamingtons

Каталог: Пирожное

тесто:
сливочное масло или маргарин - 125 гр.
сахар - 1 ст.
ванилин - 1 уп. 1,5 г.
яйцо - 2 шт.
мука - 2 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
молоко - 1 ст.
кофе растворимое - 2 ч.л.
кипяченная вода - 2 ст.л.
глазурь:
сахар или сахарная пудра - 1,5 ст. (кто любит послаще добавляйте больше)
какао-порошок - 1/2 ст.
масло или маргарин - 20 г.
кофе растворимый - 2 ч.л.
вода горячая кипяченная -100 мл.
кокосовая стружка - у меня 100 г.

132060 мин.2046

linden2003

26 сентября 2010, 19:46


Торт "павлова" со свежими фруктами.Торт "павлова" со свежими фруктами.

Каталог: Торты

яичные белки - 4 шт. (охлаждённые).
сахар мелкий - 1 ст.
крахмал - 3 ч.л.
уксус(лимон.сок) - 1 ч.л.
сливки жирные - 200 гр. (охлаждённые)
клубника - 250 гр.
киви - 2-3 шт.
passionfruit - 2-3 шт. (можно без).

628080 мин.8119148

alyakeyk

20 апреля 2010, 15:32


Шоколадный торт "бар ламингтона"Шоколадный торт "бар ламингтона"

Каталог: Торты

для теста:
3/4 ст. сливочного масла
3/4 ст. сахара
3 яйца
1 1/4 ст. муки
по щепотке соли и разрыхлителя
2 ст.л. какао
для глазури :
50 гр. горького шоколада
5 ст.л. молока
1 ч.л. сливочного масла
¾ ст. сахарной пудры
для крема:
120 мл. взбитых сливок (33-35 %)+ 1 ст.л. сахарной пудры
я делала крем из масла со сгущенкой.
для посыпки:
кокосовая стружка или свежий тертый кокос

75100 мин.3261

Aaaaa

16 апреля 2010, 04:39


Anzac-печеньеAnzac-печенье

Каталог: Печенье

примерно на 20-22 шт. :
овсяные хлопья крупные-100 гр.
кокосовая стружка-80 гр.
мука-120 гр.
сахар-100 гр. (по рецепту было 150 гр. но я сократила и не жалею)
сливочное масло-120 гр.
мёд-2 хорошие ст.л.
сода-1 ч.л. (без горки)

100290 мин.3392

sister_chaos

24 марта 2010, 05:48


Баранья нога по-австралийскиБаранья нога по-австралийски

Каталог: Блюда из мяса

баранья нога - 1,7 кг
красный молотый перец - 0,5 ч.л.
кориандр, базилик, орегано и смесь из соли, перца, сухого молотого чеснока - по 0,5 ч.л.
головка чеснока - 1 шт.
оливковое масло

20528180 мин.84677

fanny

10 марта 2010, 02:20


Шоколадный торт с глазурьюШоколадный торт с глазурью

Каталог: Торты

тесто:
1 ст. муки
1/3 ст. крахмала
2/3 ст. сахара
100 гр. сливочного масла
3 яйца
1/2 ст. молока
100 гр. молочного шоколада
2 ч.л. соды
немного соли
ванилин
для глазури:
1/2 ст. молока
100 гр. молочного шоколада
1/4 ст. сахара
20 гр. сливочного масла
2 ст.л. какао
1 ч.л. крахмала
1/3 ст. измельченных орехов (на ваш вкус)
1/3 ст. изюма
1/3 ст. чернослива без косточек

608460 мин.61024

opyeskina

05 декабря 2009, 14:11


Салат из рукколыСалат из рукколы

Каталог: Салат из овощей

1.салат листовой 1 пучок
2.салат руккола 2 пучка
3.креветки 1 кг
4.фезалис или помидоры черри или виноград 1 уп.
5.майонез1\2 ст.
6.йогурт простой молочный 1\2 ст.
7.перец черный
8.соль
9.лук зеленый и репчатый

572015 мин.538

vlada39

23 октября 2009, 00:22


Печенье "ёжики"Печенье "ёжики"

Каталог: Печенье

мука пшеничная — 350 г
масло сливочное( маргарин для выпечки) — 250 г
сахарный песок — 125 г
разрыхлитель ( в упаковке 15 г) — 1/2 -1 упак.
цедра лимона — 1 шт
сок лимонный — 1 шт
мед жидкий (или корич.сахар)— 2 ст.л.
яйцо — 2 шт
финики — 100 гр.
семечки тыквенные - 50 г
клюква - 50 г
орехи ((здесь грецкие)) — 100 г
карамельные чипсы(мелкие капельки карамели с
шоколадом) — 50 гр.
кукурузные хлопья (4 чашки)
ванильный сахар — 1 упак.

1150530 мин.301439

buzz

28 августа 2009, 18:49


Пирог вишневыйПирог вишневый

Каталог: Сладкие пироги

-тесто дрожевое универсальное(см.предыдущий рецепт)
-вишня без косточки(замороженая-зимой) 400 гр.
-сахар что-то,где-то около ст.
-крахмал3-4 стол.ложки
-яйцо для смазывания

487790 мин.400

golova1

26 августа 2009, 15:26


Тушеная капуста с уткойТушеная капуста с уткой

Каталог: Блюда из птицы

1/2 утки (1 кг)
капуста 1 средний кочан (1-1,5 кг)
лук-репка 1 шт.
морковь 1 шт.
томат. паста 1/2 ч.л.
сахар 1 ч.л.
черный молотый перец 1 ч.л. черный перец горошек 10 шт. паприка молотая 1 ч.л. соль.

25844120 мин.1837

tamarik_80

24 августа 2009, 05:16


Австралийский свекольно куриный салат!!!Австралийский свекольно куриный салат!!!

Каталог: Другие салаты

куриная грудка 50-100 гр.
шамппиньоны 50-100 гр.
свекла 1 шт.
оливки 10 шт.
шпинат 8-10 листиков.
укроп 5-6 веточек.
петрушка 5-6 веточек.
соевый соус.
пармезан 30-50 гр.
для дипа:
оливковое масло 2 ст.л.
вино сухое 1-2 ст.л.
вишнёвый уксус 1 ст.л.
сок лимона 1 ст.л. +цедра.
тимьян сух 0,5 ч.л.
семена кунжута 1-2 ч.л.
кинза сух.0,5 ч.л.
перец чили сух 0,5 ч.л.

137440 мин.12452

ирусик-88

29 мая 2009, 07:24


Запеканка овощная "пикантная"Запеканка овощная "пикантная"

Каталог: Овощная запеканка

брюссельская капуста-варёная 500 гр.
оливки без косточек-100-150 гр.
каперсы-100 гр. маринованые.
семена кунжута 50 гр.
чеснок сухой 1 ч.л.
яйца 2 шт.
соль 0,5 ч.л.
кинза,укроп свежие 2 ст.л
шампиньоны-150 гр. свежие.
сухарики-100-150 гр.

1429830 мин.1936

ирусик-88

19 мая 2009, 06:06


Блины,свободная фантазияБлины,свободная фантазия

Каталог: Другие холодные закуски

5 шт. блинов
2 яйца
250-300 гр. грибов,шампиньёны
1 длинный огурец,или 2 маленьких
2 плавленных сырка(с вкусом салями)
250 гр. (простого) плавленного сыра
укроп.спль,перец-
чеснок
1-2 репчатый лук
маёнез
подсолнечное масло

564990 мин.251032

muzon

30 марта 2009, 06:13


«kardinalschnitte» или «полоска кардинал» к дню защитника«kardinalschnitte» или «полоска кардинал» к дню защитника

Каталог: Торты

для теста:
5 белков
180 гр. сахара
2 яйца
3 желтка
1 пакетик ванильного сахара
55 гр. сахара
55 гр. муки
кроме того:
150 гр. сливок 33%
1 пакетик ванильного сахара
3-4 ст.л. малинного джема
сахарная пудра

2956660 мин.667134

svetik_semizvetik

23 февраля 2009, 23:51


Торт "валентинка"Торт "валентинка"

Каталог: Торты

для бисквита:
4 яйца
60 гр. сахара
100 гр. муки
50 гр. молока
крем 1:
1 банки сгущёнки 8,5%
250 гр. слив.масла
крем 2:
0,5 банки сгущёнки 8,5%
100 гр. слив.масла
декор:
100 гр. "арахиса в сахаре"
мастика - 250 гр. сахарной пудры
2 ч.л. белка
2 ч.л. сока лимона

8782120 мин.124885

алёнушка777

16 февраля 2009, 02:36


Белая рыбыБелая рыбы

Каталог: Блюда из рыбы

рыба белая у меня сей тойфель в переводе с немецкого морской чёрт.
оливки
базилик тимян
прошуто

633715 мин.34886

rous

01 января 2009, 23:30


Пирожки с тыквойПирожки с тыквой

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

дрожжевое тесто - 0,5 кг. тыква - 300 гр. сахар 50 гр. масло подсолн. - 150 гр.

588120 мин.101135

anod

21 декабря 2008, 22:27


Торт "чизкейк" (сырный)Торт "чизкейк" (сырный)

Каталог: Торты

тесто:
4 яйца
100 гр. сахара
100 гр. муки
25 гр. сливочного масла
крем:
400 гр. плавленого сыра (у меня был олтерманни)
200 гр. сметаны (у меня валио 23%)
½ ст. сахарной пудры
1 пакетик желатина dr. oetker (10 гр)
2 ст.ложки вишневого конфитюра

2224160 мин.121966

lerik

29 ноября 2008, 02:06


Салат "нежность"Салат "нежность"

Каталог: Другие салаты

- 500 гр. креветок
- 1 банка ананасов
- 1 болгарский перец
- 2 средних свежих
огурца
- майонез

40840 мин.625

123qwe

16 ноября 2008, 17:34


Шпинатно-сырные маффиныШпинатно-сырные маффины

Каталог: Другая выпечка

250 гр. мороженого шпината
2 ст. муки
1 ч.л. рыхлителя для теста
0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
1 ст. мелко натертого твердого сыра
60 гр. сыра feta
1 ст. молока
1 яйцо
1 ст.л. сезамовых семечек

719230 мин.121946

kidlog

10 ноября 2008, 12:14


Пицца маффиныПицца  маффины

Каталог: Другая выпечка

1 3/4 ст. муки
соль на кончике ножа
1 1/2 пак.рыхлителя (приб.22 гр. )
2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. чесночного порошка
1 ст.л. олив (измельченых)
1/3 ст. тертого сыра
60 гр. масла
1 маленькая луковица
2 кусочка ветчины
1/2 зеленого перца
1 яйцо
1/4 ст. томатной пасты
3/4 ст. молока

1042535 мин.243057

kidlog

03 ноября 2008, 14:32


Рыба запеченная с гарниромРыба запеченная с гарниром

Каталог: Другие основные блюда

400 гр. рыбного филе
ст. гречки
3 ст.л. майонеза
одна луковица
специи
соль
петрушка или укроп
одно яйцо
1 ст.л. муки
+
фольга

1051160 мин.41831

barbi9111

24 октября 2008, 02:13


Салат с мясом и печёнными баклажанами.Салат с мясом и печёнными баклажанами.

Каталог: Другие рецепты

1 баклажан,
300 гр. свиного мяса (лучше всeго с шеи, оно мягче),
4 шт. помидора,
10-15 шт. чёрных оливoк,
маринованный чили-чеснок 10-15 шт.
1 луковица,
6 шт. пепперони (маринованые),
бальзамический уксус,
соль,
1 пачка трав 8-kräuter,
растительноe маслo.

644930 мин.22032

panama

10 октября 2008, 04:07


Поделись с друзьями

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru