Шоколадный торт "бар ламингтона"
Насладитесь шоколадным тортом "бар ламингтона": нежное тесто с какао, глазурь из горького шоколада и крем с кокосовой стружкой. Идеально для угощения!

Ингредиенты
- для теста:
- 3/4 ст. сливочного масла
- 3/4 ст. сахара
- 3 яйца
- 1 1/4 ст. муки
- по щепотке соли и разрыхлителя
- 2 ст.л. какао
- для глазури :
- 50 г горького шоколада
- 5 ст.л. молока
- 1 ч.л. сливочного масла
- ¾ ст. сахарной пудры
- для крема:
- 120 мл. взбитых сливок (33-35 %)+ 1 ст.л. сахарной пудры
- я делала крем из масла со сгущенкой.
- для посыпки:
- кокосовая стружка или свежий тертый кокос
Пошаговый рецепт приготовления
Слегка промаслить длинную (7,5х30 см) хлебную форму.
ТЕСТО:
Масло взбить с сахаром и солью,по одному добавить яйца,хорошо взбивая после каждой.Ввести просеянную муку с разрыхлителем и какао.
Тесто вылить в форму и выпекать при 170* С в течение 40 мин,пока бисквит не станет упругим на ощупь.
ГЛАЗУРЬ:
На водяной бане растопить шоколад,масло и молоко,Добавить сахарную пудру,перемешать,пока смесь не станет однородной.Остудить,пока глазурь не станет достаточно густым для намазывания.
СБОРКА:
Намазать бисквит со всех сторон,посыпать кокосом и дать крему схватиться в холодильнике.
Вырезать V - образное углубление в верхней части торта.Крем положить в кондитерский мешок с простым или звездчатым вырезом.
Выдавить крем по центру углубления,вернуть вырезанную часть на место поверх крема.Выдавить еще одну полоску крема с обеих сторон от углубления в кексе.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото рецепта









Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже представлен примерный расчет КБЖУ для указанного рецепта, исходя из стандартных данных и пропорций. Обратите внимание, что точные значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных марок продуктов и методов приготовления.
Ингредиенты для теста:
3/4 ст. сливочного масла (~170 г):
- Калории: 1210 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 136 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: 1210 ккал
3/4 ст. сахара (~150 г):
- Калории: 600 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 150 г
- Калории: 600 ккал
3 яйца (~150 г):
- Калории: 225 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 1.5 г
- Калории: 225 ккал
1 1/4 ст. муки (~150 г):
- Калории: 530 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 115 г
- Калории: 530 ккал
Щепотка соли и разрыхлитель – не значимый вклад в КБЖУ
2 ст.л. какао-порошка (~10 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 1.5 г
- Углеводы: 4 г
- Калории: 40 ккал
Глазурь:
50 г горького шоколада:
- Калории: 260 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 17 г
- Углеводы: 25 г
- Калории: 260 ккал
5 ст.л. молока (~75 г):
- Калории: 38 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 6 г
- Калории: 38 ккал
1 ч.л. сливочного масла (~5 г):
- Калории: 36 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 4 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: 36 ккал
¾ ст. сахарной пудры (~90 г):
- Калории: 360 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 90 г
- Калории: 360 ккал
Крем:
120 мл взбитых сливок (33-35%) (~120 г):
- Калории: 410 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 36 г
- Углеводы: 3 г
- Калории: 410 ккал
1 ст.л. сахарной пудры (~12 г):
- Калории: 50 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 12 г
- Калории: 50 ккал
Краткий расчет общего количества ингредиентов (без учета порций):
Параметр | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Тесто | 2105 ккал | 36 г | 154 г | 120 г |
Глазурь | 334 ккал | 5 г | 22 г | 121 г |
Крем | 460 ккал | 2 г | 36 г | 15 г |
ИТОГО | 2899 ккал | 43 г | 212 г | 256 г |
Примерные значения на порцию (если выпекать, например, 15 кусочков):
- Калорий: примерно 193 ккал
- Белков: около 3 г
- Жиров: около 14 г
- Углеводов: около 17 г
Дополнительно:
- Посыпка кокосовой стружкой добавит немного жиров и углеводов, в зависимости от количества.
- Точный расчет зависит от количества использованной посыпки.
Если нужно, я могу подготовить более точный расчет на одну порцию или по другим параметрам.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


































