Кекс весенний с курагой и творогом
Приготовьте весенний кекс с курагой и творогом! Нежный вкус, отличная текстура и аромат. Идеален для чая и праздников. Рецепт с простыми ингредиентами.
Продукты
- творог - 200 г
- сливочное масло - 1 палочка (115 г)
- сахар - 150–200 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- ванильный сахар или ванильный экстракт - 1 пакетик или 1 ч.л.
- яйцо - 2
- мука - 200 г
- курага - 100–150 г
- апельсиновый джем - 100 г
Пошаговый способ приготовления
Просеиваем муку с разрыхлителем.Творог протереть(у меня риккота).Отдельно взбиваем мягкое масло с сахарам и с ванильным.Будьте осторожны при взбивании ,берите посуду по глубже, а не то будите мыть кухню!Добавляем протёртый уже творог и продолжаем взбивать(1 мин). При взбитии образуется кремообразная масса ,добавить туда по 1 яйцу и продолжать взбивать(у меня 3 маленьких).
Всыпаем туда уже просеянную муку (в оригинале была самовосходящая мука,тогда разрыхлитель не нужно) и хорошо вымешиваем, но без фанатизма! Всё!
. форма прямоугольная на 23см, а я беру круглая на 22 см - получается не очень высокий и печётся быстрее (35 мин)!Духовку на 150-160 (300) и в смазанную форму обложенную перманентом выкладываем пару ложек творожной массы,что бы закрыть дно и посыпаем кусочками кураги!Можно конечно и в тесто вмешать, но мне нравится так,и выкладываем остальное тесто!В духовку на 40-60 мин в зависимости от духовки,как подрумянится - готов!Готовый кекс выкладываем на решётку ,даём остыть и пробуем.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
35 человек оценили
39 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Австралийская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9318
Понравилось: 35
Рейтинг: 4.94 / 5 (оценок: 35)
Автор: tori.ja
Создан: 23 февраля 2011, 09:23
Дополнительная информация
Комментарии
23 февраля 2011, 09:27
23 февраля 2011, 09:51
23 февраля 2011, 10:57
23 февраля 2011, 12:07
23 февраля 2011, 14:32
23 февраля 2011, 21:26
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти