Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Креветки oстрые на xлебе

Острые креветки на хлебе с чесноком, чилли, морской солью и соком лайма. Идеальные свежие или свежемороженные креветки на сладком батоне!

Продукты

креветки очищеные - пол- кг. (свежие или свежемороженные).
чеснок - много, или (несколько зубков мелко нарезать)
чилли перец - мелко нарезанный (1-2 стручка, или )
соль (лучше морская)
сок лайма или лимона
оливковое масло
кориандр (кинза)
хлеб - желательно батон (не сладкий)

Пошаговый способ приготовления

Креветки замариновать: чилли, чеснок, сок лайма или лимона, добавить масла (лучше оливкового)

Оставить всё это дело на пару часов в холодильнике

Выложить креветки на сковороду

ВАЖНО - не добавлять масла сначала, и на большом огне минут 5 пусть дадут сок

Сок вылить и тогда добавить оливковое масло - много, не скупитесь

Прожарить минут 3-5 до готовности

В креветки высыпать кориандр, перемешать

В это время нарезать толсто хлеб и подрумянить с дух сторон в гриле или духовке

Положить на тарелку хлеб и насыпать креветки, полив всё это дело маслом со сковородки

Употреблять с белым вином, шампанским или красным сухим вином (так!)

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

60 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Австралийская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8700

Понравилось: 61

Автор: serg13

Создан: 29 декабря 2007, 17:29

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Это вариант Креветок oстрых

Мне сразу вспомнились слова всем симпатичного и очень справедливого человека - Генерала из "Особенностей национальной охоты": "Ну вы, блин, даёте!" Настолько отличный рецепт! Желая только добра, коллега, попрошу уточнить одну деталь: речь идёт о сыромороженых или варёномороженых креветках? Как настолько тонко понимающий дело кулинар, Вы конечно согласитесь, что способы их обработки совсем различны!

котлинка

29 декабря 2007, 22:51

Красотища...5+,это просто отлично!

zefirka

29 декабря 2007, 22:54

Судя по цвету на фото-это скорее сыромороженые креветки! Рецептик ням ням.Креветочки мы уважаем!5+ С наступающим Новым Годом! Добра и радости,здоровья и удачи!

l@r@kroft

29 декабря 2007, 23:26

Ну что тут добавишь , кроме - ХОЧУ!!!!!!!!!!!!!! Няммммммммммммммммм!!!!!!!!!!!!

jjak

29 декабря 2007, 23:29

Сережа, креветки атасные

kuril4ik

30 декабря 2007, 00:31

Классные креветочки получились! Винцо припасли, креветочки тоже, а тут и рецептик подоспел вовремя 5!!!

natalina

30 декабря 2007, 04:06

моя слабость...Серёж, а ещё осталось? ( за рецепт 5! )

serg13

30 декабря 2007, 05:32

Всем: спасибо за отзывы, подтверждаю - было вкусно! Угостил бы всех! bratyury: креветки или свежие (у нас море рядом), или свежемороженные.

45_natka

30 декабря 2007, 21:46

Серж, отличные креветочки! Как раз собиралась что-то новенькое с ними сделать, вот и ответ на вопрос! Спасибочки!

bratyury

31 декабря 2007, 19:17

Серж, спасибо за разъяснение, я потом даже по карте посмотрел: да у Вас целый океан рядом, не то, что море!

olgas08011973

09 января 2008, 12:57

Делала почти так же на Новый год, до праздничного стола они (креветки с хлебом) не дожили.

Marus_ok

09 января 2008, 17:39

остро, колоритно, вкусно! браво!... в прочем, как всегда!

винница

13 августа 2008, 23:32

очень пикантные острые креветочки

ирусик-88

24 марта 2009, 08:04

Да уж как это остро чесночно.С шампанским для усиления остраты?Угостил девушку не желанную таким бут.и такси вызывать не надо сама добежит 555!!!

verona20033

13 апреля 2009, 19:21

Это пока лучший способ маринада и приготовления креветок.Даже чистить не поленилась,а то раньше так жарила.

chef cook

25 апреля 2009, 01:21

Отлично!

irusya.by

12 июля 2010, 13:24

по поводу свежих... не знаю... не видела вроде....Кинзу.... не очень.... без нее)))) 5+

serg13

12 июля 2010, 13:38

Лучше, конечно, только свежие креветки. Я написал свежемороженные для тех районов Земли, где морепродукты малодоступны.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 616