Мясо крокодила на шпажках
Насладитесь мясом крокодила на шпажках с лаймом, оливковым маслом, тертым имбирем и чесноком. Добавьте перец чили и сладкий соус для оригинального вкуса!
Продукты
- крокодил филе - 500 г
- лайм - 1 шт.
- масло оливковое - 2 ст.л.
- имбирь тертый - 1 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- перец чили красный - 1 шт.
- цедра лайма - 1 ч.л.
- соус чили сладкий - 100 г
- соль -
Пошаговый способ приготовления
1.Нарезать филе крокодила кубиками по 2 см.
2.Смешать мясо с оливковым маслом, соком половины лайма, имбирем, чесноком, перцем чили, мариновать 1 час в холодильнике.
3.Замочить шпажки в холодной воде на 20 минут. Насадить мясо на шпажки.
4.Обжарить мясо на мангале до полуготовности.
5.Взять половину соуса чили, равномерно нанести соус на мясо и обжарить шашлычки до готовности, постоянно переворачивая (сладкий соус должен пропитать мясо, а не сгореть), не пережарить.
6.Смешать цедру лайма и вторую половину сладкого соуса чили.
7.Подать шашлычки с лаймом и соусом чили.
Сохраняй и поделись с друзьями
338 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Австралийская
Время приготовления: 65 мин.
Порций в рецепте: 3
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 9176
Понравилось: 338
Автор: lolama
Создан: 22 августа 2011, 22:55
Дополнительная информация
Комментарии
23 августа 2011, 00:09
23 августа 2011, 11:49
23 августа 2011, 15:17
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти