Пудра для верха

8509120 мин.84060

---

для теста:
шоколад горький – 2 плитки по 100 г
масло сливочное – 150 г
яйца – 5шт
сахар – 100 г
соль – щепотка
молотый миндаль – 100 гр. + для обсыпки
пудинг (сухой, смесь) – 1 упаковка (40 г)
разрыхлитель – 1 ч.л. без верха
для пропитки:
сливки 33-35% - 150 мл.
масло сливочное – 60 г
шоколад белый – 1 плитка 100 г
сахарная пудра по желанию

---

2499690 мин.83126

---

творог – 500 гр. (взяла 3 пачки по 180 гр. 9% творога)
яйца – 4 шт.
крупа манная – ½ ст.(использовала 150 гр. семолины)
сгущенное молоко – ½ ст.
разрыхлитель – ½ пачки (добавила 1 ч.л. с верхом)
цукаты (добавляла курагу)
масло сливочное (для смазывания чаши)
свежие ягоды (для подачи взяла бруснику)
ванилин (использовала ванильный сахар)
соль (не добавляла)
(дополнительно использовала сахарную пудру для подачи)

---

568960 мин.1201

---

мука - 160 г
сахар - 160 г
яйцо - 5 шт
уксус 6% - 1 ст л
ванилин, соль -
разрыхлитель - 1,5 ч л
кокосовая стружка - для украшения верха (100 г)
крем:
сметана 25% - 350 г
сливочное масло - 100 г
сахарная пудра - 120-140 г
ванилин - 1/2 ч л

---

574150 мин.4064

---

бисквит
яйцо - 5 шт.
мука - 1 ст.
сахар - 1 ст.
какао - 2 ст.л. с горкой
сливочное масло для смазывания формы
прямоугольная форма для выпечки
фома для выпечки в виде сердца
заварной мультифруктовый сок
сухая смесь для заварного крема - 2 ст.л
крахмал - 2 ст.л
сахарная пудра - 55 гр.
мультифруктовый сок - 500 мл.
яйцо - 2 шт.
прослойка торта
ананасовый конфитюр для смазывания нижнего коржа
консервированные персики
бананы
малина свежая
клубника
украшение верха торта (масса для меренг)
яичные белки - 4 шт
сахарная пудра - 250 гр.
фрукты, ягоды
желе

---

51800 мин.110

---

ингредиенты для теста:
мука – 250 гр.
разрыхлитель – 1/3 ч.л.
сахарная пудра – 2 ст.л.
соль – щепотка
сливочное масло (маргарин) – 125 гр.
вода – 60 мл.
ингредиенты для творожного слоя:
творог – 450 гр.
мука – 50 гр.
сахарная пудра – 50 гр.
ванильный сахар – 1,5 ч.л.
яйца (небольшие) – 2 шт.
ингредиенты для клубничного слоя:
клубника (свежая или замороженная) – 300 гр.
сахар-песок – 80 гр.
цедра 1/3 лимона
крахмал (любой) – 20 гр.
ингредиенты для верха пирога:
яйцо (небольшое) – 1 шт.
сахар-песок – около 1,5 ст.л.

---

99371 мин.152649

---

для кекса на форму 29 9:
белый шоколад - 300 г
тимьян свежий или сухой ( у меня сухой ) - 1 ч.л. с верхом
сахар - 50 г
масло мягкое несоленое - 250 г
яйцо - 4шт
мука самоподнимающаяся - 250 гр. можно взять обычную и добавить разрыхлитель (см. инструкцию)
мука миндальная - 50 г
сахарная пудра для обсыпки
выход: 1 кг

---

95710 мин.117

---

для песочного теста:
масло сливочное — 150 гр. ов
сахарная пудра — 2 ст.л.
сливки 33% — 2 ст.л.
яйцо куриное — 1 шт
мука — чтобы замесить эластичное тесто
соль — щепотка
.....................
для начинки:
слива желтая — 300 г
яйцо — 2 шт.
сахар коричневый мелкий «демерара fine» тм «мистраль» — 0,5 ст.
творог мягкий — 300 г
кукурузный крахмал — 2 ст.л. с верхом

---

907760 мин.6136

---

для блинов:
кефир 3,2%-300 мл.
сода-0,5 ч л
сахар-3 ст л
соль-0,25 ч л
яйцо куриное-2 шт
мука пшеничная-150 г
масло сливочное экомилк-30 г
масло растительное-1 ч л-для подмазки сковороды
для крема:
сметана "сливочная" экомилк-200 г
смородина мороженная-0,75 ст.
сахар-100 г
для оформления верха пирога:
смородина
сахарная пудра

---

1606360 мин.1260120

---

для бисквита:
4 яйца
110 гр. сахара
65 гр. крахмала
20 гр. муки
35 гр. какао
1/2 ч.л. пекарского порошка
50 гр. сливочного масла
противень 30х40 застеленный пекарской бумагой + ещё 1 такой лист бумаги
для прослойки:
300 гр. чернослива
2 ст.л. бренди
30 гр. сливочного масла
для крема:
250 мл.сливок
2 ст.л. сахарной пудры
немного какао для украшения верха

---

278480 мин.87

---

бисквит:
мука-40 г
яйцо-2 шт.
сахар-40 г
какао-20 г
сахарная пудра ванильная haas-1,5 ст.л.
разрыхлитель haas-1 ч.л. (без верха)
начинка:
сметана(20 %)-300 г
творог (9 %)-300 г
сахар-90 г
сахарная пудра haas-2 ст.л.
желатин haas-пакетик(10 г)
также
вишня(замороженная)-400 г
сахар-100 г
кипяток-200 мл.
желе для торта прозрачное haas-1 пакетик

---

2301760 мин.284350

---

тесто:
масло сливочное - 200 гр.
сахар - 1/2 ст.
сметана - 1/2 ст. (125гр)
желтки яиц - 3 шт.
мука - 3 ст.
разрыхлитель- 1 ч.л.
начинка:
белки яиц- 5 шт.
сахар - 1,5 ст.
орехи грецкие - 450 гр.
кардамон молотый - 1 ст.л.
для верха:
желтки яиц - 2 шт.
сахарная пудра

---

97070 мин.2021

---

тесто фило 150 гр.
творог 1,8 % 400 гр.
сахарная пудра "haas" 100 гр.
йогурт ванильный 100 гр.
черная смородина (у меня замороженная) 100 гр.
яблоки 2 шт.
чернослив 8 шт.
оливковое масло 10 гр.
сок лимона 1 ст.л.
желток и 1 ч.л. молока для смазки верха теста.
для украшения у меня лепестки миндаля, смородина и клубника!

---

421590 мин.613

---

для блинов:
молоко-500 мл.
мука-8 ст.л. с верхом
яйцо-2 шт.
соль-
сливочное масло экомилк-1 ст.л.
сахар-2 ст.л.
растительное масло-для обжарки
для начинки:
творог-300 г
яйцо-2 шт.
соль-щепотка
сахар-2 ст.л.
айвовый мармелад-100 г
сливочное масло экомилк-2 ст.л.
сахарная пудра-для подачи
для заливки:
яйцо-1 шт.
сметана-1-2 ст.л.
сахар-1 ч.л.

---

149800 мин.17

---

ингредиенты для теста:
мука – 280 гр.
разрыхлитель – 6 гр.
сахар-песок – 90 гр.
ванильный сахар – 2 ч.л.
йогурт (густой) – 50 гр.
растительное масло (без запаха) – 50 мл.
яйца (крупные) – 2 шт.
соль – щепотка
цедра лимона
ингредиенты для верха печенья:
сахар-песок – около 3-х ст.л.
сахарная пудра – около 2-х ст.л.
дополнительные ингредиенты:
растительное масло для смазывания ладоней – около 1 ч.л.

---

27310 мин.12

---

ингредиенты для теста:
мука – 200 гр.
сливочное масло (маргарин) – 100 гр.
соль (если масло несоленое) – щепотка
сахарная пудра – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1/4 ч.л.
холодная вода – 50 мл.
ингредиенты для начинки:
яйца вареные – 6 шт.
сыр полутвёрдый – 100 гр.
сметана (густой натуральный йогурт) – около 3-х ст.л.
лук зелёный, петрушка
соль
ингредиенты для верха пирога:
желток – 1 шт.
кунжут – около 1 ст.л.

---

129400 мин.3364

---

масло сливочное 90 г
сахар (в корж - 65 гр. в шоколадный мусс - 40 г) — 105 г
мука пшеничная (корж) — 40 г
крахмал кукурузный — 40 г
разрыхлитель теста (корж) — 0,5 ч.л.
яйцо куриное (корж) — 2 шт
желток яичный (сырой, для шоколадного мусса) — 2 шт
пюре из тыквы и яблока (пропорции по желанию) — 750 г
сок лимонный — 1 ст.л.
сливки (35% - 200 мл. для тыквенного мусса для шоколадного мусса -250 мл. для покрытия верха - 50 мл.) — 500 мл.
желатин (для тыквенного мусса) — 15 г
шоколад темный (80% какао 150 гр. для шоколадного мусса 40 гр. для покрытия верха 70 гр. - для шоколадной ленты) — 260 г
сахарная пудра (для тыквенного мусса) — 3 ст.л.
(количество ингредиентов привожу из оригинального рецепта, я делила все пополам для формы диаметром 18 см)

---

652590 мин.2250

---

тесто:
домашнее молоко - 650 мл.
сахар - 500 гр.
дрожжи свежие прессованные - 100 гр.
яйца домашние - 9 шт. + желток
150 гр. манной крупы
домашняя сметана -1 ст.л. с верхом
майонез 67% жирности - 1 ст.л. с верхом
водка - 2 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
ванилин - 1 гр.
куркума - 1/3 ч.л.
крахмал картофельный - 1/2 ст.
мука - 1,5-1,6 кг.
изюм и цукаты- 200 гр.
свяченая вода - 1 ч.л.
растительное масло - 6-7 ст.л.
= = = = = = = = = = = = = = =
глазурь:
яичный белок
сахарная пудра - 140-160 гр.
лимонная кислота - 1 щепотка
= = = = = = = = = = = = = = =
для смазки форм:
растительное масло
сливочное масло

---

105860 мин.2819

---

для теста:
кефир — 1 ст.
смородиновое варенье с целыми ягодами — 1 ст.
сахар — 1 ст.
яйца — 2 шт
пшеничная мука — 2 ст
черемуховая мука — 1 ст.л. с горкой
сода — 1 ч.л. с верхом
1 ст. =200 мл.
....................
для пропитки:
смородиновый компот — 4 ст.л.
....................
для крема:
сливки жирностью 32% — 250 мл.
маскарпоне — 250 гр
сахарная пудра — 100 гр
...................
для топпинга:
свежие ягоды (клубника, голубика. мята)
...................
для подачи:
кофе «черная карта» в зернах

---

10438120 мин.102745

---

на 10 порций.
тесто:
17 ложек муки с верхом
30 гр. свежих дрожжей
3 ст.л. сахара
70 гр. маргарина для выпечки
2 яйца
щепотка соли
ванилин
цедра половины апельсина
треть ст. теплой воды
¾ ст. кефира
1 яйцо для смазывания теста
начинка:
половина ст. густого варенья (у меня из красной смородины)
4 груши
2 ст.л. сахара
корица
сливочное масло
украшения:
шоколадные «монетки»
сахарная пудра

---

107480 мин.3563

---

яйцо 5 шт
сахар 150 г
мука 150 г
разрыхлитель 0,5 ч л
форма 26 см
крем
сливки 250 мл. 33%
шоколад черный 50 г
сахарная пудра 1 ст л
малина 100 г
для верха
шоколад белый c орехами 150 г
шоколад молочный 50 г
кокосовая стружка 2 ст л
смородина
для шоколадных листиков
листья вишни и смородины
тёмный шоколад 30 г

---

66130 мин.199

---

яйцо куриное — 1 шт. (маленькое)
сахар тростниковый — 3 ст л
масло оливковое — 3 ст л
молоко — 4 ст л
мука пшеничная — 4 ст л
какао растворимый — 2 ст л
разрыхлитель — 1 коф. л
земляника вяленная — 1 ст л
для кекса все ингредиенты берутся в столовой ложке без верха.
.................
для посыпки:
сахарная пудра из тростникового сахара — 1 ч л
корица молотая —

---

16722100 мин.163754

---

200 гр. - муки
85г - сгущенного молока
110 гр. - сахара
130 гр. - маргарина (слив. масла)
1/2 пакетика ванильного сахара
2шт - яйцо (крупное)
1/2 пакетика разрыхлителя теста
1 ст.л. коньяка
50-60 гр. винограда
2 шт. мандарины
40-50 гр. шоколадных капель
а так же:
немного сахарной пудры (для посыпки верха)
1 ч.л. нутеллы

---

538850 мин.00

---

500 гр. тесто для питы
1 кг. тыква
100 гр. коричневый сахар
50 гр. белый сахар
сок 1/2 шт. лимона
1 ч.л. корица
1/4 ч.л. мускатный орех
20 гр. ванильный сахар
125 гр. изюм
100-120 гр. растопленное сливочное масло (или 100 мл. растительного)
верх: 50 мл. вода + 50 гр. сахар
сахарная пудра

---

99920 мин.61415

---

основа:
фисташковая мука — 50 г
сахарная пудра — 50 г
сливочное масло — 50 г
мука — 50 г
..................
грушевое желе:
груша — 1 шт. сорт дюшес
сахар — 2 ст.л.
желатин — 1 пластина
..................
сырно-грушевое желе:
сливочный сыр — 200 г
грушевый сок — 200 мл.
сахарная пудра — 50 г
агар агар — 2 ч.л. без верха
.................
для зеркальной глазури:
вода — 25 мл.
сахар — 50 г
глюкоза — 50 г
сгущенка — 50 г
желатиновая масса — 28 гр. (желатин - 4 гр. + вода - 24 г)
шоколад черный — 50 г

---

121470 мин.15

---

для теста:
морковь (нетто) – 150 гр.
сахар-песок – 100 гр.
соль – щепотка
цедра 1/4 лимона
орехи грецкие рубленые – 30 гр.
растительное масло (без запаха) – 70 мл.
яйцо – 1 шт.
миндальный ароматизатор – согласно инструкции на упаковке
мука – 250 гр.
разрыхлитель – 1 ч.л.
для верха печенья (факультативно):
орехи рубленые – около 50 гр.
для формовки печенья:
растительное масло (без запаха) – около 1,5 ст.л.
для декора готового печенья (факультативно):
сахарная пудра – около 1, 5 ст.л.

---

2640875 мин.102629

---

основа
125 гр. сливочного масла
2 ст л сахарной пудры
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
1,5 ст муки ( ст. =250 мл. )
наполнитель
500 гр. творога
100 гр. сливочного сыра
2 ст л лимонного сока (я заменила лимончелло)
1 ст л с верхом крахмала
4 яйца
50 гр. сливочного масла комнатной температуры
щепотка ванилина
яблочно-ягодный слой
2 крупных яблока
150 -200 мл. любых ягод - у меня свежемороженые клубника,черная и красная смородина
30 мл. яблочного сока
1 ст л крахмала с горкой
сахар
для верха
1 желток
шоколадные чипсы
кокосовая стружка
разъемная форма на 21-23

---

27300 мин.10

---

ингредиенты для теста:
мука – 360 гр.
сметана (20%) – 200 гр.
сливочное масло (маргарин) – 200 гр.
соль – 1/4 ч.л.
сахарная пудра – 3 ч.л.
разрыхлитель – 2/3 ч.л.
ингредиенты для начинки:
творог – 200 гр.
сахар-песок – 160 гр.
ванильный сахар – 1, 5 ч.л.
сливочное масло – 25 гр.
мука – 50 гр.
соль – щепотка
ванильный сахар – 1,5 ч.л.
изюм (промытый и обсушенный) – 70 гр.
ингредиенты для верха печенья:
яйцо – 1 шт.
кокосовая стружка – около 30 гр.

---

112901 мин.3583

---

смородина свежая-500 гр.
сахарная пудра-125 гр.
сливки для взбивания-600(100 гр. оставить для украшения)
закрепитель для сливок-3пакетика(я брала желатин 1 ст.л. на 0,5стак.воды)
всё вышеперечисленное для прослойки коржей!
-
для теста
маргарин или масло-250 гр.
ванильный сахар-1пакетик
желтки сырые-4 шт.
мука-250 гр.
разрыхлитель-2ч.ложки без верха
-
для смазки коржей-4белка
-
для посыпки коржей
корица молотая-1 ч.л.
ванильный сахар-1пакетик
орех дроблённый грецкий-100 гр.
все 3 компанента(ваниль,корицу,орех)смешать

---

18110 мин.10

---

3 яйца
150 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
100 гр. масло сливочное
2 ч.л. разрыхлитель
150-160 гр. мука
1 ст.л. какао
прослойка:
500 мл. сливки 32-36%
500 мл. йогурт
20 гр. желатин
200 гр. сахарная пудра
1 ч.л. ваниль
60 мл. вода
верх:
250 мл. вишнёвый или другой красный сок
2 ст.л. сахар
1 пакетик 10 гр. желе для торта

---

2180160 мин.84876

---

50 гр. молотого очищенного миндаля
1 ст. +1 ст.л. без верха муки/150 гр. /
1 ч.л. разрыхлителя
соль на кончике ножа
100 гр. холодного сливочного масла нарезанного маленькими кусочками/я натёрла на крупную тёрку/
1/2 ст. сахара/100 гр. /
1 пакетик ванильного сахара
1/2 ст. натуральной тахинной/кунжутной/пасты/95 гр. /
миндаль для украшения.немного сах. пудры
1 ст. =250 мл.

---