Торт "шальная вишня"

Фото к рецепту: Торт  шальная вишня

Ингредиенты

  • НА БИСКВИТ:
  • 4 яйца;
  • 1/2 ст. муки;
  • 3 ст.л. крахмала;
  • 3/4 ст. сахарного песка;
  • 2 ст.л. какао (с верхом);
  • 1/3 ст. горячей воды;
  • 2 ст.л. молока;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 3 ст.л. сливочного масла;
  • щепотка соли.
  • ДЛЯ КРЕМА:
  • 500 мл. сливок (33%-35%);
  • ваниль 1 пакетик;
  • 150 мл. молока;
  • 20 гр. желатина;
  • 150 гр. вкусного печенья (шоколадное, творожное, сливочное);
  • 150 гр. сахарной пудры.
  • ----------
  • Вишневое желе 2 пачки;
  • Вишня/Черешня 8 ягод.

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала сделаем бисквит (для разъемнй формы в 26см). Для этого разделить яичные белки и желтки. Белки взбить с солью до устойчивых пиков, а затем частями добавлять 4 ст.л. сахарного песка. Желтки взбить с оставшимся сахаром.

В горячей воде развести какао. Добавить молоко и смешать С БЕЛКАМИ.

Просеять муку с разрыхлителем и крахмалом. Смешать муку, яичный желток и 1/3 белковой массы. Постепенно вводить оставшуюся часть белков.

Растопить сливочное масло. Смешать масло с тремя ложками теста, затем, влить массу в миску с тестом и хорошо перемешать круговыми движениями венчика.

Тесто готово! Стенки формы смазать маслом, низ застелить бумагой для выпечки, и выпекать бисквит при 170'С примерно 30-40 минут. (у меня ушло 40 минут, но духовые шкафы у всех разные, так что, проверяйте бисквит на готовность деревянной палочкой).

Дать бисквиту полностью остыть.

Пока остывает бисквит - сделаем крем.

Для начала, желатин замочить в молоке. Сливки взбить, а затем, порциями, добавлять сахарную пудру и ваниль.

Печенье измельчить в крошку (лучше размять руками, но не пропускать через мясорубку - иначе будет слишком мелко). Отложить пару столовых ложек крошки.

Молоко с желатином поставить на водяную баню до полного растворения желатина.

Соединить желатин, сливки и печенье. Крем готов!

Бисквит аккуратно разрезать по горизонтали на 2 одинаковые части. Немного обрезать по кругу края (3-5мм, чтобы бисквит стал меньшего диаметра чем форма).

Борта формы смазать сливочным маслом и обсыпать оставшейся крошкой. В серединку выложить бисквит. Залить его 1/2 крема и убрать на 30 минут в холодильник.

Когда сливки подстынут, сверху положить второй бисквит и залить оставшимся кремом. Убрать в морозилку на 30 минут.

Развести 2 пачки желе в 300мл кипятка (вместа 400). Дать остыть.

Залить торт желе, украсить вишней и убрать в холодильник на 4 часа. (у меня стоял ночь)

Вот и все! :) Приятного Вам чаепития! :)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Торт - экспромт. Соединила что-то с чем-то и получилось ЧТО-ТО! :) Утром, когда муж пил чай с тортиком, я у него все пробовала и пробовала, а он отодвинул тарелку к себе и сказал: "Всё, хватит!" Я думаю, наелся что ли... А он мне: "Нет, хватит тебе! Хватит таскать из моей тарелки, я тоже хочу!" :):):)

5.04.7408530566894621.0165
fcb111

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
165  человек оценили
Сохранить рецепт
207 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Лена72

Вы меня так потихоньку научите тортики печь,"Наполеон" уже умею:):):)55555555!!!

irisecka
12.07.2009 17:06

Чудо - как хорош!!!!!! 5

mar33_33
12.07.2009 17:06

Красиво и вкусно! 5

natapit
12.07.2009 17:09

безумно красивый и вкусный торт!фото-сказка!555!

d.koshka
12.07.2009 17:16

Обалденно красивый !!!!! 55555

иррез

Обалденный тортик!Очень вкусно и красиво!555555

Steblik
12.07.2009 17:17

ну просто прелесть, а фотки у тебя всегда шикарные!!! умница!!!55555555555555+

ната777

Обалдеть можно от таких фото, вкусных красивых. Рецепт чудесный. Спасибо.5.

ксюшкин :-)

тортик суперский!!!!!! фотографии очень аппетитные!!!! и кусочек прям так ровно отрезан :)

ya-xont
12.07.2009 17:20

КРАСОТИЩА!!! Очень аппетитный, аккуратный, профессиональный тортик! снимаю шляпу!

п&чёлка

Класс! 10 балов за фото!

фред
12.07.2009 17:36

Красота! И фото замечательное! А кусочек действительно так ровно отрезан! 5555555555

eliada
12.07.2009 17:36

красавец!5555555

romashokk

Ну и выдержка у твоего мужа! Если бы передо мною представили такое, я бы предпринял все возможное, чтобы о существовании Этого больше не узнал никто, пока это чудо не было бы полностью стерто с лица земли мною, включая самые жесткие меры (музыка из Джеймса Бонда):)....шутка:) Фото- Шедевр! ...и это правда:)

nira60
12.07.2009 17:43

Да, с мужем все понятно, в гости можно не напрашиваться:) Молодец, очень аккуратный и аппетитный торт!555!

serenkaja

ммм, глазами съела!

рафаэлла

Нет слов! Изысканно!

natasha76-07

УХ ТЫ!!!!!!!!!!!!!!!!! Получилось абалденно красиво!!!!!!!!!!!!!!!!!!555!

sister_chaos

вот это да! снимаю шляпу.Идеально ровненько,контрастно,необычайно красиво. Очень понравилось

кисёна

й мама! какая прелесть!!! несомненно спасибо!!!

passion1963

Красота, фото-загляденье!!! 10+

татьяна 55

Чудо вишнёвое!Красота!Какая Вы МАСТЕРИЦА!Фото отличные!5555

ptisa lira

как красивооо! и фотография и кусочек. Мастерство!

tanjastata

Да уж. На фото выглядит оооочень красиво. Думаю,что на вкус тоже такой. Пять!

glaros
12.07.2009 18:50

Первая мысль:"Ой,какой красивый!!!"Не читая рецепта-5!А ознакомившись и с рецептом-55555555

т@тьяна

какая прелесть!

sbane
12.07.2009 19:07

Замечательно! Надо попробовать! Попробую в крем вместо печенья добавить крошку шоколада.

rous
12.07.2009 19:15

красота 55555555555!

linaleo
12.07.2009 19:21

Вау!Вот это да!Оболдеть!55555!!!!!

алина110707

оболдеть,такая красота,умница+55555

puellula
12.07.2009 19:28

Неверноятно красивая вкуснятина!!!! Восторг! 5++++++

nattywn
12.07.2009 19:33

Очень даже понимаю мужа, такой вкуснятиной делиться:)

lorxen1
12.07.2009 19:51

вот это ДА-шедевр---5+++

laralaram

Произведение искусства!Восторг!

ким 5+

Торт-полный отпад,фото шикарное!!!555

ratatuy3
12.07.2009 20:27

Потрясающий торт и фотографии вообще супер!!!

ирусик-88

торт великолепен!!!супер молодец!!!!идеальный красавец!!!!фото шикарное в рестарановском стиле!!!55555555

castaneda2

Ошалела вместе с вишней!555555555555555555555555555555555!

mari2020
12.07.2009 21:18

И торт прекрасный и фото,я бы сказала,ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ. 5!!!!!!

неля0503

Очень достойно,5!

мама макса

Великолепно!!!

tan-taan
12.07.2009 22:37

красиво 5, только вот на фото не пойму что с бисквитом?

fcb111
12.07.2009 22:49

а что с ним?:) он просто плотненький получается, не рыхлый, но не мокрый (то бишь он очень даже пропечен и на уб что-то между бисквитом и печеньем)! :)

миска

красота! не могла пройти мимо... ужасно хочется повторить.

azzurro07

Торт достойный лучшей кондитерской!

малурияна1978

какой красивый тортик 5555555555555555

mimi
13.07.2009 00:19

каков красавец!!!!! какой ровный срез! браво!

тамара агапитова

Исключительно красивый торт!И торт, и фото достойны внимания!

johnny
13.07.2009 01:26

Какие безукоризненно строгие линии!

pinkflamingo1962

отличный рецепт и фото бесподобны.Удобно в таком случае пользоваться кольцом для выпечки-можно увеличить диаметр и не надо бисквит отразать.555

светлана шульга

Умница! Восхитительно!5555555555

strelec148

ну нечего сказать...ПРЕВОСХОДНО!!! 5

машенька-84-

Очень вкусно и безумно апетитно.5.

utro8
13.07.2009 05:01

НЕЙМОВЕРНО!!!БЕСПОДОБНО!!!100+!!!

шуш
13.07.2009 05:30

Шедевриальный торт!!!! Фотки - блеск! Забрала! 5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+!

ir71
13.07.2009 12:51

ВАУ!!!ВАУ!!! Красота то какая!!! 5+++++++++++

-кнопка-

нет слов, одни эмоции 555555

masiapka
13.07.2009 16:09

Красотища. 5+

ketico
13.07.2009 18:02

ochin krasiva 55555555555555555

натаха

Какой красавец! Прямо архитектурная четкость!

lianaaa
13.07.2009 19:08

КРАСИВООООО!!!Слов нету 5555555555

nataliahandschuh

Обалденная красота!!!

krakazuka

красота! и уверена-вкуснота! ммм

lapiata
13.07.2009 22:34

Красивый какой, такой ровненький у тебя талант кондитера, молодец! 55555555

a_l
13.07.2009 23:18

Очередной ШЕДЕВР!!! Супер! 5!

мостик

Я просто в восторге! Спасибо вам!

svetik_semizvetik

Всё уже сказано! ШИКАРНО!!! 5555555555555

xxxpolina

Обалденно красиво и, наверное, вкусно!!! 555555

каролина5

какая красота! надо попробовать!

anahitkarine

Очень вкусно и красиво, oбалдеть 5+++++++++++++++++

кыш
08.08.2009 06:55

Бесподобная красота! Настя, ты такая умница, браво!

nata-198387

Фсё, иду за разьёмной формой!!!!! Ну это не просто рецепт, это предел всех мечтаний!!!!!Вам 555555555555....... я просто в трансе!!!!!!

Inna_2107

Очень вкусно!!!!!красиво!!!!

александер

Шикарно!!! 555555555

Marfochka

ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт. Вчера делала эту вкуснятину только с киви ))). Всем очень понравилось!!! Еще раз спасибо !!5++++

boela
08.01.2010 22:49

Боже,чем Вы его разрезали? У Вас наверное меч самурая имеется в загашнике.Просто не представляю себе нож,который умеет так резать.Блеск!

elfinataly

Очень красивый!!!!*THUMBS UP*

кицу
09.06.2010 14:16

Шедевр!!!*THUMBS UP*@}--}-- 5555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...