торт "ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ"

Фото к рецепту: торт  ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ

Ингредиенты

  • ореховый бисквит:
  • 1 стакан молотых/не до состояния муки/грецких орехов
  • 5 крупных яиц
  • 1 стакан сахара
  • немного ванили
  • 1.5 стакана муки
  • 1 ч.л с верхом пекарского порошка
  • 2 ст.л. натурального мёда
  • форма №26.
  • стакан 200мл.
  • сироп для пропитки:100 гр.воды в которой замачивался чернослив.2 ст.л.коньяка.немного лимонного сока.
  • прослойка из чернослива:
  • 500 гр.чернослива
  • крем:
  • 500 гр.сметаны 23%
  • 2 ст.л.сахарной пудры
  • 1/2 банки не варёного сгущённого молока/200 гр./
  • 100 гр.сливочного масла
  • 1 ст.л. коньяка
  • немного сока лимона/1 ст.л./
  • ваниль по желанию
  • для шоколадной глазури 250 гр. шоколада/черного/кувертюра
  • 120 гр. не жирных сливок
  • немного сливы для украшения.горстка миндаля.шоколадная стружка.
  • 25 гр. шоколада для шоколадных листочков

Пошаговый рецепт приготовления

ореховый бисквит:

взбить яйца до увеличения объёма в три раза.бить минут 8.

не переставая взбивать ввести постепенно сахар и взбивать еще минут 8.

осторожно и постепенно ввести орехи.перемешать лопаточкой снизу вверх.

добавить мёд.перемешать таким же образом.

муку просеять.соединить с пекарским порошком и ванилью.и постепенно добавлять в яично ореховую смесь.перемешивая снизу вверх по кругу.не пугайтесь.бисквит чуточку опадет.но не сильно.

аккуратно вылить тесто в форму смазанную маслом и присыпанную мукой и выпекать при 160" 40-50 минут.Духовку не открывать!!!проверить готовность выпечки деревянной палочкой.дать остыть в духовке открыв дверцу.

замочить чернослив тёплой водой минут на 20.слить воду.сохранив её.она нам пригодится для пропитки и помолоть его в блендере.если он суховатый добавить немного сохранённой жидкости.

крем:

сметану.она должна быть густой.взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

в отдельной ёмкости взбить масло.добавить сгущённое молоко и опять взбить.

соединить со сметанным кремом.добавить коньяк.лимон и взбить всё вместе.осторожно не перебейте крем.иначе он свернётся.

сборка:

остывший бисквит разрезать на 2 коржа.

нижний корж пропитать и намазать черносливом.нанести обильно крем.

накрыть верхним коржом и проделать с ним туже самую операцию.

нанести крем по всей поверхности торта и поставить его в холодильник.крем должен хорошо застыть.

шоколадная глазурь:

растопить на паровой бане шоколад.добавить сливки и хорошо перемешать.нанести глазурь на торт.

чернослив для украшения. нафаршировать смесью из молотых грецких орехов и миндаля.заправленных сгущённым молоком.обмакнуть в сах.пудру и положить миндаль.

листочки я делала по рецепту найденному на сайте http://koolinar.ru/recipe/view/56456

за.что отдельное спасибо кулинару т@тьяна!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этот торт я посвящаю своей лучшей подруге Ларисе /glaros/.которая стала бабушкой!!! очень много писать.делать гораздо быстрее!торт очень вкусный.сочетание орехов.чернослива и крема из сгущёнки со сметаной любимо с детства!торт получился большой.сочный.если можно так о нём сказать и очень шоколадный!если вы любите чернослив в шоколаде.то этот торт для вас!нам очень понравилось.попробуйте и вы! P.S.основой для орехового бисквита послужил мой рецепт http://koolinar.ru/recipe/view/54757 и он такой же воздушный и высокий!

5.04.7803843303538771.0245
natapit

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Участвует в конкурсе: «Повар и Поваренок. Новогодние угощения: удивляй и восхищай»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
245  человек оценили
Сохранить рецепт
658 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
рафаэлла

Какой же красивый!

valentina 78

Ну красота. А вкуснятина наверное.55555555 Молодец такой шедевр сотворить.:)Забираю себе

rous
28.05.2009 05:54

ну не дразнись 5555555555555555555555

шуш
28.05.2009 05:56

Какой красавец!!! Обалдеть можно! Сделаю обязательно! 5+5+5+!

ra999
28.05.2009 05:58

Убила!!!!!!! Как я теперь жить буду в ближaйшие пару дней в воспоминаниях о твоем торте!!!!!!? :)

ra999
28.05.2009 05:58

П.С. Тихонько так, пока не заметили сыроеды - утащила рецепт в норку.......

margaleta

Торт-сказка! 5!!!

fialka1
28.05.2009 06:04

Какой шикарный торт,завидую тем, кто любит шоколад!Супер!:)

nelja 64
28.05.2009 06:05

Нет на ночь такое смотреть нельзя......всю ночь такая красота-вкуснота будет сниться.... +++55555!!!!!!!

т@тьяна

и главное фотки большие выложила.... убийца... будет классифицировано, как с особой жестокостью.... испечь, сожрать и помереть что ли?

т@тьяна

я даже рецепт читать не могу. нервы не выдерживают.

т@тьяна

зашла снова посмотреть (7й раз кажется.... не помню... все как-то в тумане). желание "сожрать и помереть" не прошло....

natapit
28.05.2009 06:17

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!

kisochka
28.05.2009 06:19

krasivo! 55555!

ra999
28.05.2009 06:24

т@тьяна |Давай умирать вместе!!!! И даже не знаю что больше хочется - сожрать или помереть! :))) (рыдаю в душе)

zhanna78
28.05.2009 06:33

обалдеть 555!

татьяна 55

Это точно-лучше застрелиться,чем ночью смотреть на такую вкуснотищу!Это-ВОСТОРГ!!!Вы меня убили.55555!!!!

elesha4
28.05.2009 07:10

5!Шикарно....слюнки текут...фото в разрезе обалденное!

arifa
28.05.2009 07:43

во-первых большой привет из Греции.Торт просто шикарный .Очень люблю чернослив и орехи .Συγχαριτιρια.

ирусик-88

Оля-ля достойный бубушке Ларисе подарок!!!Восхещаюсь!!!Провакация!!!!555555555555555555

puellula
28.05.2009 08:23

Настоящая мечта!!!! Обожаю торты, в которых комбинируются чернослив, орешки и шоколад! А тут ещё и сгущенка! Ещё один потрясающий рецепт в копилку! Спасибо Вам большое :) 5++++

маталя

Вот так и бабушкой стать захочется, чтобы такие шедевры посвящали... 5+

bart
28.05.2009 11:15

С утра и такой торт! Теперь захотелось сладкого,а ведь не ем по утрам. 5+

с.а.
28.05.2009 11:23

Шедевр!Нет слов!5555555....

веданта

Забрала! 5++++

mari2020
28.05.2009 12:07

великолепный торт!!!!!5!!!!

loralein
28.05.2009 12:34

Хочу!!!!!!!!!!!!!! Такой классный тортик!!!!!!!!!!!!

glaros
28.05.2009 12:36

Наташа,ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!Не зря с утра на сайт заскочила.Здесь такой подарок для меня.:) :) :) Торт великолепный,сочетание продуктов наше-Буковинское.55555

ya-xont
28.05.2009 12:43

Обалденный тортик, очень вкусно!!!

sigma002
28.05.2009 12:47

Супер!Еще и с черносливом!555555

mimi
28.05.2009 12:47

роскошь! хочу есть....хочу есть!

newbaggi
28.05.2009 12:51

Прекрасный торт! 5+ 2 ra999: а я всё вижу))))..и утаскиваю торт с гордо поднятой головой, я ж для мужа ;)

tandik@mail.ru

555 и присоединяюсь к коментариям выше. Супер.

nira60
28.05.2009 13:02

Нет, с утра в ауте! МОЛОДЕЦ! ТОРТ ОТЛИЧНЕЙШИЙ!!!!! Я с черносливом очень люблю выпечку! Забираю, спасибо!

nira60
28.05.2009 13:05

Наташа и еще отдельная благодарность тебе за твое чуткое сердце и внимание, такой подарок сделать подруге, это большого стоит! Мое УВАЖЕНИЕ тебе!

k_alena
28.05.2009 13:27

На такое трудно смотреть без эффекта "собаки Павлова" и вечером, и днём, да и с утра тяжеловато))), просто героические усилия мне сейчас необходимы - на работе ведь))). Щас коллег соблазню))), будут знать, а то диеты-диеты - а тут такое!!! 5!

linaleo
28.05.2009 13:53

Ух ты!!!!!!!Вот это торт!Оболдеть!Красота!55555!!!!

плюшкин

какая прелесть. просто обалденно!

takovaleva8

Господи!!!Как же это вкусно!!!55555

luba5
28.05.2009 14:08

Вкусный тортик!555555

irina-kolyshkova

МММММММММ.Как заманчиво смотрится кусочек,аж слюньки потекли 555555

иррез

Шикарный торт!!!5555555!!!

siyanie
28.05.2009 14:10

Восхитительный торт! И повод отличный! ;) 5+!

ecomaia
28.05.2009 14:19

пятерка умноженная на миллиард ! :)

krakazuka

Умница! Восхитительный и очень вкусный торт.... текут слюнки...

passion1963

Красота, глаз не отвести, а если присесть, то и за уши не оттащить!!!

mara
28.05.2009 15:28

Великолепно, если одним словом...5

натаха

Безумно вкусный торт, а как красиво отделан!

irisecka
28.05.2009 15:50

Присоединяюсь к вышесказанному: роскошный торт!!!!! 5+++

elysik@bk.ru

Слюни капают на клавиатуру...Ну,оооочень вкусный кусочек!!!!!!5555555

vremir
28.05.2009 18:26

Восторг! Очень-очень-очень АХОВСКИ!!! Кудесница!!!

vicus
28.05.2009 18:56

Спасибо, забрала! Очень понравился рецептик! Вкуснота и красота!

utro8
28.05.2009 19:25

К черносливу всегда относилась, ну мягко говоря без восторга, НО!!!! Глядя на эту красотищу решила пересмотреть своё отношение к черносливу. Торт СУПЕР!!!!!!! 55555!!!!! Умничка!

natapit
28.05.2009 20:35

ДАЖЕ НЕ ОЖИДАЛА!КАК ПРИЯТНО!СПАСИБО ВСЕМ ОГРОМНОЕ!!!

cофуша

Возьму тоже такой вкусный 5+

lapiata
28.05.2009 21:13

Обалденный торт, очень аппетитный :) 555

tati_69_20

Отличный торт!!!55555555555

maj4ik
28.05.2009 23:57

шикарный торт!!! 5555

loralein
29.05.2009 00:48

Я уже сделала!!!!!!!! Торт превосходный!!!!!!!!!! Спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!

нвш
29.05.2009 01:03

5 красивый

нвш
29.05.2009 01:04

5 красивый

snow-white

Он не просто красивый,но и очень вкусный!Я уже такои суперовый тортик сделала,он понравился всем моим родным.Спасибо большое за такай великолепный рецепт555555+++++++++++

natapit
29.05.2009 02:17

БОЛЬШОЕ ВСЕМ СПАСИБО!ОЧЕНЬ РАДА.ЧТО ТОРТ ПОЛУЧИЛСЯ И ПОНРАВИЛСЯ!

наталия-5

555!!!!!!!!!!забрала!

фред
29.05.2009 02:59

Замечательный торт! Любимое сочетание! А фото действительно убийственное!!!!5555555555555555555

eliada
29.05.2009 03:11

Соблазняешь нас такой вкуснятиной!!!!!!!!!!!!!!!!!

svils
29.05.2009 17:08

Очень вкусный торт. я его с детсва помню. И на сайт вышла, только чтобы этот рецепт найти. Спасибо что записали его на сайте.

natapit
29.05.2009 23:19

СПАСИБО ВАМ!

тамара агапитова

Наташенька, торт ПОТРЯСАЮЩИЙ!!!)))) Обожаю такое сочетание! Сразила наповал! А то что посвящаешь Ларисе, очень трогательно!

оля-в

шедевр а не торт!

antea
30.05.2009 17:01

Торт очень вкусный и красивый. 5!

natapit
30.05.2009 20:18

СПАСИБО!

tan-taan
31.05.2009 21:53

класс,люблю чернослив, а какой диаметр формы75555555555

natapit
01.06.2009 00:06

№26- в рецепте я всегда указываю размер формы

тиола

Наташа! Это нечто! Не знаю, видимо, из-за работы пропустила!Присоединюсь просто к восторженным откликам!Всё уже сказано! Такое надо срочно на конкурс!

тиола

Посмотрела, за кем я буду в очереди "в друзьях рецепта" Наташенька! не запомнила последнего! Целую тебя за рецепт, сделаю к невестки приезду обязательно! Ты большая умница!

natapit
02.06.2009 05:39

спасибо Оленька!

tanju6ka90

Obowaju 4ernosliv s wokoladom 5555555

pulchenok

Очень вкусный торт!Сейчас последний кусочек доедаю:)!55555555!

natapit
07.06.2009 01:50

рада.что понравился!

ребёночек

Ой какя вкуснятина!!!!!!!!!!!!!!!! Великолепно!!!!!!!!!!

крупняшка

Приготовила этот тортик на ДР своему любимому человечку! Правда немного изменила крем :) Получилось очень вкусно делала двухэтажный торт :)

natashenka

ух как вкусно!

natapit
13.06.2009 03:46

ОЧЕНЬ РАДА.ЧТО ТОРТ УДАЛСЯ!ПРИЯТНО ПОЛУЧАТЬ ТАКИЕ СООБЩЕНИЯ!СПАСИБО!

мама макса

Восхитительно!!!!

алёнушка777

Какая изумительная прелесть!!! 555...лишний раз убеждаюсь в мудрости "гений и злодейство несовместимо"...как и "скажи кто твой друг - скажу кто ты"...СЧАСТЬЯ ВАМ!!!

basar
16.06.2009 01:59

Нет слов просто,когда приготовлю его(а это я обязательно сделаю),выскажу всё что думаю(в хорошем смысле этого слова).55555+++

natalyadiva

Замечательный тортик!!!! 555555555555555+++++++++

natapit
17.06.2009 23:27

так приятно.спасибо!

ialo
19.06.2009 21:33

Шикарно!!!555+

п&чёлка

Отличная идея с украшениями! Забрала!5555555

izuminka
01.07.2009 18:27

Как я могла такое чудо пропустить? Все, что я люблю (чернослив, орехи, шоколад). Очень вкусные фотографии. 555555+

svetamsk
02.07.2009 17:13

Отличный рецепт, 5 минут назад закончила его делать, запах дома стоит изумительный, надеюсь вкус будет такой-же! Сейчас тортик стоит в холодильнике, ещё не пробовала, мужа жду с работы! Спасибо за ваш рецепт!!! 55555555+

natapit
03.07.2009 10:59

большое спасибо.мне очень приятно!

luydochka2435

Очень вкусный, нежный и великолепный! Я мужу на день рождения подарила

jalo0504
13.07.2009 19:56

Спасибо за ваш рецепт.Торт получился великолепным во всех отношениях.И бисквит не упал у меня,даже не ожидала.Спасибо еще раз!

federal
16.07.2009 08:59

УЖЕ ХОЧУУУУУУУУУУУУУУУ!

natapit
16.07.2009 21:56

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!РАДА.ЧТО РЕЦЕПТ ПРИШЁЛСЯ ПО ВКУСУ!

лела
19.07.2009 22:45

огромное спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!

salamandraaaa

О какой шедевр , а в разрезе .... это что то ! 5 +++++++++++++++ ! Ну пятерка , это для галочки , а вообщето какие вы молодцы что так великолепно печете на все 100 ! Спасибо огромное !

milady$
25.07.2009 03:59

Это мучение смотреть на этот кусочек,хочется съесть его,искусительница вы наша! :-)

strekosa_72

Очень красивый тортик и наверника вкусный.Обязательно сделаю 5++++

natapit
26.07.2009 13:18

большое спасибо!

xoxma
14.08.2009 15:42

shikarnii tort

follow1
15.08.2009 00:40

ВАУ ВАУ ВАУ НЕТ СЛОВ!!!! только что испекла мои мужчины даже не дали ему остыть!!! ели успела залить глазурью едят прямо горячим!!!!

tatjana.degtar

Beru , idu gotovit.Prosto Wow!!! Super!!!55555555555555555555!!!

vikcha
28.08.2009 12:38

Спасибо огромное за рецепт, нам очень понравился. Правда у меня крем был очень жидкий, я его и в морозилку запихивала, наверное такая сметана. Короче попсиховала и не растерялась, собрала тортик в форме в которой пекла. Думаю: что вытечет то слижу.Вместо коньяка добавила Амаретто (что было). И в следующий раз сделаю без шоколада, а то он забивает нежный ароматный вкус самого торта. Хотела добавить фото, но не знаю как...

vikcha
28.08.2009 12:39

А, забыла сказать крем все таки не вытек, а наоборот все пропитал и хорошо застыл.

natapit
30.08.2009 02:40

я за вас рада!спасибо!

natapit
07.09.2009 03:11

лучше позже.чем никогда!

oulga
14.09.2009 02:04

Какой чудный тортик! Забераю! 55555!

moleculav

KRASOTA!

smile09
22.09.2009 13:53

Тортик (я б сказала тортище, ну очень увесистый :) )очень вкусненький! Правда крем тоже получился жидковатый (хотя сметана была довольно густая), но постояв немного в холодильнике, начал вполне держать форму. В следующий раз надо будет просто немного сгустить сметану, откинув на марлю и дав стечь лишней жидкости. Ушел на ура! Слопали даже те, кто не любит много сладкого :)))

bagira13782006

Изумительный торт! Очень люблю чернослив. Спасибо за рецепт! 555+

natapit
09.10.2009 02:41

огромное всем спасибо!

ksanochkaa

Пекла на день рождения племянницы, ооочень вкуснооо, спасибо за чудесный рецепт!!!

natapit
10.10.2009 01:16

рада.что понравился!спасибо и вам!

sashyshecheka

супер тортик, забрала рецептик5++

luydochka2435

Я вообще балдею от ваших тортов!!! Медовый с черносливом, этот - всё просто вкуснятина!!! Спасибо!!!

ok27
01.11.2009 05:14

Хоть я бисквит не очень люблю, но Ваш тортик - это нечто. Обязательно испеку. Спасибо за рецептик!

burzuj80
02.12.2009 02:19

я просто захлебнулась слюной:) 5+

ююю
29.12.2009 14:07

Очень вкусный тортик! Готовила маме на ДР на работу, в разрезе сфоткать не успела, все смели за 5 минут.

жена вомбата

Готовила этот торт на НГ. Торт ну очень вкусный, всем очень понравился, спасибо Вам и С Новым годом!

kykla22
25.01.2010 14:21

огромное спасибо, сделела торт на день рождения свекра... а он у меня большой превереда... был в востроге ))

bycmarina

Очень вкусный торт получился! Спасибо за рецепт!

ctydentka

торт просто оболденный, все домашние были в восторге.БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

dёма
11.10.2010 00:26

очень вкусный торт! когда-то делала такой))

зожик

Ваш торт очень всем понравился, большое спасибо за рецепт!

mashuta1
07.01.2011 22:29

Наташа, спасибо огромное !!!! Все получилось отлично! Вообще сам торт из этой нормы у меня вышел огромный - около 3 кг, очень высокий вкусный ... нежный, воздушный бисквит а крем... с шоколадной глазурью как мороженое !!! Чудо!!!@}--}--:)

elodie
14.01.2011 20:18

НЯЯЯМ-НЯМММ !!!!!!!!!!!!! :)

natapit
15.01.2011 01:49

я очень рада.что торт понравился и всё получилось!

mamamarina

Здравствуйте Наташа! Подскажите, пожалуйста, а крем не "тает" от горячей глазури? Боюсь лить... Спасибо!

natapit
02.08.2011 01:11

не бойтесь.но сначала смажьте первым тонким слоем глазури и дайте застыть.а уже потом нанесите основной!удачи!

natapit
02.08.2011 01:13

только сейчас увидела.что не написала в рецепте - глазурь остудить!!!

mamamarina

Спасибо, Наташа! Очень торт всем понравился! Глазурь действительно лучше наносить в два этапа. Очень вкусно!!!

natapit
03.08.2011 03:02

@}--}--

abbat9
19.12.2011 23:30

Добрый день, тортик получился супер.Но у меня вопрос,подскажите пожалуйста как правельно сделать глазурь?

natapit
19.12.2011 23:57

так как написано в рецепте!:)

natapit
20.12.2011 00:01

а вот наносить глазурь. лучше в два этапа. сначала смажьте первым тонким слоем глазури и дайте застыть.а уже потом нанесите основной!удачи!

afa
29.07.2012 23:39

Не торт а мечта.Не даром вас называют Королевой Бисквита.Одни фото чего стоят.Ставлю вам не 5 а 10.*IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*

snail06
28.08.2012 15:15

чудо!!!!!!!!!

natapit
30.08.2012 00:33

@}--}--@}--}--*IN LOVE*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...