Вход | Регистрация
Гречка
Гречка — это крупа из посевной гречихи. Популярный и полезный ингредиент часто выступает гарниром к мясу, рыбе. Диетический продукт является низкокалорийным, поскольку его энергетическая ценность составляет всего 343 ккал на 100 г.
Описание свойств
Вкусная гречневая крупа богата аминокислотами (лизином, триптофаном), необходимыми для синтеза собственных белков. Поэтому продукт так ценится вегетарианцами, поскольку частично заменяет белковую пищу. Гречка содержит большое количество крахмала - углевода, который питает организм. Клетчатка, присутствующая в составе, надолго обеспечивает сытость. Благодаря ей улучшается перистальтика, пищеварение. При регулярном употреблении возможно избавиться от лишних килограммов.
Что готовить из нее?
Этот ингредиент используется для приготовления следующих блюд по рецептам с фото, представленным на нашем кулинарном ресурсе:
- рулеты;
- щи;
- каши;
- куриные рулетики;
- рагу;
- супы;
- пончики;
- котлеты;
- запеканки;
- пудинги;
- ризотто;
- пловы;
- суфле;
- гречаники;
- слоеные пироги.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом гречка: 418
Почки в сливочном соусе с гречкой(ужин на 150 руб)
600 гр. говяжьих почек 60 руб
1 луковица 3 руб
1 морковка 3 руб
перец,соль,сахар
100 мл. сливок 10% 7 руб
1 ч.л. крахмала
3 ст л растительного масла 4 руб
3 ст л соды
150 мл. уксуса + 50 мл. воды 6 руб
гарнир
300 гр. гречки 11 руб
соль
600 мл. кипятка
итого округляем до 100 руб
Каталог: Блюда из субпродуктов
139900 мин.1311
24 июня 2013, 12:05
600 гр. говяжьих почек 60 руб
1 луковица 3 руб
1 морковка 3 руб
перец,соль,сахар
100 мл. сливок 10% 7 руб
1 ч.л. крахмала
3 ст л растительного масла 4 руб
3 ст л соды
150 мл. уксуса + 50 мл. воды 6 руб
гарнир
300 гр. гречки 11 руб
соль
600 мл. кипятка
итого округляем до 100 руб
Гречка с мясными шариками
гречка - 300 гр.
морковь - 1 шт.
луковица - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
соль - 1 ч.л.
черный перец
зелень сушеная
лавровый лист - 2 шт.
растительное масло – 2-3 ст.л.
вода - 300 мл.
сметана - 150 гр.
помидор - 1 шт. (или томатная паста - 1 ст.л. )
для мясных шариков:
фарш - 500 гр.
соль - 1 ч.л.
луковица - 2 шт.
чеснок - 2-3 зуб.
сметана - 1 ст.л.
черный перец
Каталог: Блюда из мясного фарша
1814520 мин.109
17 января 2019, 20:22
гречка - 300 гр.
морковь - 1 шт.
луковица - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
соль - 1 ч.л.
черный перец
зелень сушеная
лавровый лист - 2 шт.
растительное масло – 2-3 ст.л.
вода - 300 мл.
сметана - 150 гр.
помидор - 1 шт. (или томатная паста - 1 ст.л. )
для мясных шариков:
фарш - 500 гр.
соль - 1 ч.л.
луковица - 2 шт.
чеснок - 2-3 зуб.
сметана - 1 ст.л.
черный перец
Гречишный торт с брусничным компотом
для теста:
50 гр. сливочного масла
150 гречишной муки ( 2,5 пакетика гречки мистраль)
4 яичных белка
4 яичных желтка
175 гр. сахара
щепотка соли
3 ст.л. какао
3 ч.л разрыхлителя
4 ст.л. теплой воды
для начинки:
2 ч.л агар-агар
350 гр. брусничного компота
350 гр. взбитых сливок
верх и украшение:
300-350 гр. сливочного масла
1 банка сгущенного молока
200 гр. горького шоколада
Каталог: Торты
75800 мин.3125
11 февраля 2015, 15:17
для теста:
50 гр. сливочного масла
150 гречишной муки ( 2,5 пакетика гречки мистраль)
4 яичных белка
4 яичных желтка
175 гр. сахара
щепотка соли
3 ст.л. какао
3 ч.л разрыхлителя
4 ст.л. теплой воды
для начинки:
2 ч.л агар-агар
350 гр. брусничного компота
350 гр. взбитых сливок
верх и украшение:
300-350 гр. сливочного масла
1 банка сгущенного молока
200 гр. горького шоколада
Гречаники.
1. каша гречневая рассыпчатая-1 литр( у меня была из какой-то модной гречки- самая сердцевина ядрицы)
2. яйцо-2 шт
3. творог-2 пачки по 250 г
4. сахар-2 ст.ложки
5. мука-2 ст.ложки
6. разрыхлитель -3,5 г
для смазки:
7. перепелиное яйцо,
8. масло растительное- пол чайной
9. ложки.мед-пол ч.л.
для джема:
10. клубника замороженная -450 г
11. сахар-150 г
Каталог: Другая выпечка
3350125 мин.1722
12 апреля 2012, 14:38
1. каша гречневая рассыпчатая-1 литр( у меня была из какой-то модной гречки- самая сердцевина ядрицы)
2. яйцо-2 шт
3. творог-2 пачки по 250 г
4. сахар-2 ст.ложки
5. мука-2 ст.ложки
6. разрыхлитель -3,5 г
для смазки:
7. перепелиное яйцо,
8. масло растительное- пол чайной
9. ложки.мед-пол ч.л.
для джема:
10. клубника замороженная -450 г
11. сахар-150 г
Летние щи с тефтелями-гречаниками #литкухня #кулинар
для тефтелей-гречаников:
250 гр. готовой гречки
350 гр. фарша
1 яйцо
1 луковица
соль
перец
мука для панировки
растительное масло для жарки
для щей:
1,5 л. овощного бульона или воды
2 средних картофелины
1 морковь
1 луковица
1 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. растительного масла
немного стеблевого или корневого сельдерея
горсть сушеных грибов
¼ вилка молодой капусты
соль, молотый перец
зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
Каталог: Щи
372660 мин.13
04 июня 2021, 11:48
для тефтелей-гречаников:
250 гр. готовой гречки
350 гр. фарша
1 яйцо
1 луковица
соль
перец
мука для панировки
растительное масло для жарки
для щей:
1,5 л. овощного бульона или воды
2 средних картофелины
1 морковь
1 луковица
1 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. растительного масла
немного стеблевого или корневого сельдерея
горсть сушеных грибов
¼ вилка молодой капусты
соль, молотый перец
зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
Запеканка из гречки с мясом и сыром
1 ст. (250 мл. ) гречки
500 гр. фарша (говядина + свинина)
1 крупная луковица
1 средняя морковь
1 небольшой болгарский перец (или половина большого)
200 гр. сыра (у меня голландский)
4 ст.л. с горкой сметаны (думаю, гр. 300 - 400)
2 белка (или 1 яйцо)
1 чайн. ложка хмели-сунели (с лавровым листом)
1 чайн. ложка сушеного сельдерея
перец черный молотый, соль -
масло растительное
панировочные сухари
Каталог: Блюда из мясного фарша
816620 мин.2941
02 февраля 2010, 23:50
1 ст. (250 мл. ) гречки
500 гр. фарша (говядина + свинина)
1 крупная луковица
1 средняя морковь
1 небольшой болгарский перец (или половина большого)
200 гр. сыра (у меня голландский)
4 ст.л. с горкой сметаны (думаю, гр. 300 - 400)
2 белка (или 1 яйцо)
1 чайн. ложка хмели-сунели (с лавровым листом)
1 чайн. ложка сушеного сельдерея
перец черный молотый, соль -
масло растительное
панировочные сухари
Хрустящие вафельные трубочки с соусом #зожныйкулинар
тесто для вафель
гречка - 180 гр.
вода - 500 мл.
подсолнечное масло - 1 ст.л.
яйца куриные - 1 шт. (можно заменить на перепелиные 3 шт. )
кетчуп томатный - 1 ст.л. (или томатная паста 0,5 ст.л. )
соль - 1 ч.л.
.
соус
перец болгарский - 1 шт.
лук репчатый - шт.
чеснок - 1 зубчик
подсолнечное масло - 2 ст.л.
кетчуп острый
кетчуп томатный - 2 ст.л. (или 1 ст.л. томатной пасты)
зелень - 1 пучок
соль
Каталог: Вафли
422140 мин.413
25 октября 2020, 15:12
тесто для вафель
гречка - 180 гр.
вода - 500 мл.
подсолнечное масло - 1 ст.л.
яйца куриные - 1 шт. (можно заменить на перепелиные 3 шт. )
кетчуп томатный - 1 ст.л. (или томатная паста 0,5 ст.л. )
соль - 1 ч.л.
.
соус
перец болгарский - 1 шт.
лук репчатый - шт.
чеснок - 1 зубчик
подсолнечное масло - 2 ст.л.
кетчуп острый
кетчуп томатный - 2 ст.л. (или 1 ст.л. томатной пасты)
зелень - 1 пучок
соль
Салат из гречки, сырокопченого мяса, помидоров черри и руколы.
200 гр. гречки
200 мл. воды
1/4 ч.л. соли
200 гр. помидоров черри
200 гр. сырокопченой индейки, утки, курицы, малосольной семги (у меня свинина)
2 стебля сельдерея
половина красной луковицы (у меня ялтинский лук)
75г руколы
30 гр. пармезана
заправка:
5 ст.л. оливкового масла
5 ст.л. соевого соуса
сок половины лимона
1 ст.л. меда
1 ст.л. кунжутного масла
1 зубок чеснока
соль, свежемолотый черный перец
Каталог: Другие салаты
159890 мин.4348
15 марта 2012, 13:49
200 гр. гречки
200 мл. воды
1/4 ч.л. соли
200 гр. помидоров черри
200 гр. сырокопченой индейки, утки, курицы, малосольной семги (у меня свинина)
2 стебля сельдерея
половина красной луковицы (у меня ялтинский лук)
75г руколы
30 гр. пармезана
заправка:
5 ст.л. оливкового масла
5 ст.л. соевого соуса
сок половины лимона
1 ст.л. меда
1 ст.л. кунжутного масла
1 зубок чеснока
соль, свежемолотый черный перец
Корзиночки с заварным белково-ореховым кремом
тесто:
маргарин - 100 гр.
сахар - 1/2 ст.
яйцо - 1 шт.
крахмал - 1/2 ст.
мука - 1 - 1,5 ст.
сода, гашенная уксусом или лимонным соком- 1/2 ч.л.
соль - щепотка
ванил. сахар - 1 пакетик
крем:
белки - 4 шт.
сахар 4-5 стол ложек(100 гр. )
грекие орехи, 30-40 гр(я их поджарила и перемолола)
изюм(вымоченый в вине)
вода 200 гр.
дополнительно:
лущеный горох, или гречка - 1 ст.
пергаментная бумага
Каталог: Другие десерты
69350 мин.930
01 июня 2009, 13:32
тесто:
маргарин - 100 гр.
сахар - 1/2 ст.
яйцо - 1 шт.
крахмал - 1/2 ст.
мука - 1 - 1,5 ст.
сода, гашенная уксусом или лимонным соком- 1/2 ч.л.
соль - щепотка
ванил. сахар - 1 пакетик
крем:
белки - 4 шт.
сахар 4-5 стол ложек(100 гр. )
грекие орехи, 30-40 гр(я их поджарила и перемолола)
изюм(вымоченый в вине)
вода 200 гр.
дополнительно:
лущеный горох, или гречка - 1 ст.
пергаментная бумага
Зерновые хлебцы #блюдосизюминкой
семена подсолнечника - 2 ст.л.
семена льная - 2 ст.л.
семена чиа - 2 ст.л.
семена тыквы - 2 ст.л.
зеленая гречка - 2 ст.л.
киноа - 2 ст.л.
смесь полбяных и овсяных хлопьев - 2 ст.л.
сушеные ягоды черной смородины - 2 ст.л.
кокосовое масло - 2 ст.л.
кленовый сироп - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
мука конопляная - 2 ст.л.
мука кукурузная - 2 ст.л.
яйцо - 2 шт. (я брала 1 яйцо и 2 желтка)
вода - 2-3 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
14620 мин.422
15 июня 2022, 19:11
семена подсолнечника - 2 ст.л.
семена льная - 2 ст.л.
семена чиа - 2 ст.л.
семена тыквы - 2 ст.л.
зеленая гречка - 2 ст.л.
киноа - 2 ст.л.
смесь полбяных и овсяных хлопьев - 2 ст.л.
сушеные ягоды черной смородины - 2 ст.л.
кокосовое масло - 2 ст.л.
кленовый сироп - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
мука конопляная - 2 ст.л.
мука кукурузная - 2 ст.л.
яйцо - 2 шт. (я брала 1 яйцо и 2 желтка)
вода - 2-3 ч.л.
Ржаной хлеб с льняной мукой
для закваски:
квас на кураге, вместе с ягодами 250 гр.
мука ржаная 4 ст.л. с приличной горкой
для хлеба:
закваска ржаная 250 гр.
льняная мука 40 гр.
мука ржаная 40 гр.
мука пшеничная 250 гр.
хлопья 4 злака (рожь, овёс, ячмень, гречка) 20 гр.
кардамон молотый 1/4 ч.л.
кориандр молотый 1/4 ч.л.
сыворотка ( вода) 150 гр.
соль 1 ч.л.
сахар 2 ч.л.
растительное масло 1 ч.л.
Каталог: Ржаной хлеб
330220 мин.13557
30 июня 2010, 03:55
для закваски:
квас на кураге, вместе с ягодами 250 гр.
мука ржаная 4 ст.л. с приличной горкой
для хлеба:
закваска ржаная 250 гр.
льняная мука 40 гр.
мука ржаная 40 гр.
мука пшеничная 250 гр.
хлопья 4 злака (рожь, овёс, ячмень, гречка) 20 гр.
кардамон молотый 1/4 ч.л.
кориандр молотый 1/4 ч.л.
сыворотка ( вода) 150 гр.
соль 1 ч.л.
сахар 2 ч.л.
растительное масло 1 ч.л.
Кулебяка с гречкой, лесными грибами и мясным фаршем
для теста:
мука пшеничная в.с.— около 900 г
сахар — 2 ст.л.
соль — щепотка
яйца с1 — 1шт (в тесто)+1шт (для смазки)
масло подсолнечное без запаха — 5 ст.л.
кефир — 250 мл.
вода — 50 мл.
дрожжи свежие — 30 г
................
для начинки:
гречка тм «мистраль» — 100 г
луковица — 1 шт
грибы лесные отваренные — 150 г
фарш домашний — 250 г
масло подсолнечное без запаха — 2 ст.л.
сливки 32% — 5 ст.л.
соль
перец —
Каталог: Пицца
145230 мин.1414
15 ноября 2015, 16:11
для теста:
мука пшеничная в.с.— около 900 г
сахар — 2 ст.л.
соль — щепотка
яйца с1 — 1шт (в тесто)+1шт (для смазки)
масло подсолнечное без запаха — 5 ст.л.
кефир — 250 мл.
вода — 50 мл.
дрожжи свежие — 30 г
................
для начинки:
гречка тм «мистраль» — 100 г
луковица — 1 шт
грибы лесные отваренные — 150 г
фарш домашний — 250 г
масло подсолнечное без запаха — 2 ст.л.
сливки 32% — 5 ст.л.
соль
перец —
Жаркое из куриных сердец с гречкой и овощами под пикантной заливкой
состав на 2 горшочка:
куриные сердечки — 200 г
гречка — 200 г
огурцы маринованные (маленькие) — 3шт
морковь — 1шт
перец болгарский разноцветный — ½ перца
корень хрена сушеный — 4-5 мелких кусочка
лук репчатый - 1шт
помидоры средние — 2шт
петрушка, укроп, черемша — по 2-3 веточки
заливка:
вода — 300 мл.
соус соевый «стебель бамбука» classic — 4 ст.л.
горчица — 0,5 ч.л.
чеснок — 4зубчика
масло оливковое — 1 ст.л.
перец черный крупного помола — 0,5 ч.л.
кориандр молотый — 0,5 ч.л.
имбирь молотый — щепотка
Каталог: Блюда из субпродуктов
114540 мин.21015
23 апреля 2013, 14:35
состав на 2 горшочка:
куриные сердечки — 200 г
гречка — 200 г
огурцы маринованные (маленькие) — 3шт
морковь — 1шт
перец болгарский разноцветный — ½ перца
корень хрена сушеный — 4-5 мелких кусочка
лук репчатый - 1шт
помидоры средние — 2шт
петрушка, укроп, черемша — по 2-3 веточки
заливка:
вода — 300 мл.
соус соевый «стебель бамбука» classic — 4 ст.л.
горчица — 0,5 ч.л.
чеснок — 4зубчика
масло оливковое — 1 ст.л.
перец черный крупного помола — 0,5 ч.л.
кориандр молотый — 0,5 ч.л.
имбирь молотый — щепотка
Гречневые котлеты запеченные под овощным рагу
гречка - 1ст,
куриное филе - 1шт (600 г),
яйцо куриное - 2 шт.
соль морская - ,
перец ч.м. - ,
бекон копченый - 100 гр.
масло оливковое - 3-4 ст.л.
кабачок - 1шт (большой),
баклажан - 1шт (большой),
мука для панировки - 4 ст.л,
масло оливковое - 3 ст.л,
лук репчатый - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
сельдерей черешковый - 1 шт.
шампиньоны - 5 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 3зуб,
помидоры большие - 3-4 шт.
соль морская ,
перец ч.м. ,
сахар - 1 ст.л,
кинза или петрушка.
Каталог: Блюда из птицы
134940 мин.1624
20 июля 2014, 11:23
гречка - 1ст,
куриное филе - 1шт (600 г),
яйцо куриное - 2 шт.
соль морская - ,
перец ч.м. - ,
бекон копченый - 100 гр.
масло оливковое - 3-4 ст.л.
кабачок - 1шт (большой),
баклажан - 1шт (большой),
мука для панировки - 4 ст.л,
масло оливковое - 3 ст.л,
лук репчатый - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
сельдерей черешковый - 1 шт.
шампиньоны - 5 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 3зуб,
помидоры большие - 3-4 шт.
соль морская ,
перец ч.м. ,
сахар - 1 ст.л,
кинза или петрушка.
Томатно-сливочный соус для любого гарнира “махеевъ” #махеевъ
для соуса:
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
масло сливочное - 30 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
морковь крупная - 1 шт.
перец болгарский - 0,5 шт.
перец-кайен - 0,25 ч.л.
прованские травы - 1 ч.л.
кетчуп томатный тм махеевъ - 3 ст.л.
вода - 1 ст.
соль
сахар - 0,5 ст.л.
уксус яблочный (любой: виноградный, винный или 7 %) - 1 ст.л.
дополнительно:
макароны т/с (на гарнир, любой гарнир: картофель толчёный, рис, гречка.)
сосиски (сардельки, котлеты, ветчина.)
Каталог: Другие рецепты
144430 мин.21
23 июля 2022, 16:12
для соуса:
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
масло сливочное - 30 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
морковь крупная - 1 шт.
перец болгарский - 0,5 шт.
перец-кайен - 0,25 ч.л.
прованские травы - 1 ч.л.
кетчуп томатный тм махеевъ - 3 ст.л.
вода - 1 ст.
соль
сахар - 0,5 ст.л.
уксус яблочный (любой: виноградный, винный или 7 %) - 1 ст.л.
дополнительно:
макароны т/с (на гарнир, любой гарнир: картофель толчёный, рис, гречка.)
сосиски (сардельки, котлеты, ветчина.)
Тефтели в кисло-сладком соусе.
для соуса:
томатная паста 2 ст.ложки.
сахарный песок 2 ст.ложки.
соевый соус киккоман, лимонный сок и херес по 50 мл.
вода 200 мл.
крахмал 2ч.ложки.
чеснок 2зубчика.
имбирь кусок размером с грецкий орех.
морковь, сладкий перец и репчатый лук по 1 шт.
для тефтелей:
фарш из говядины 500 гр.
лук репчатый 1 шт.
вода пол ст.
овсяные хлопья смолотые в муку 2 ст.ложки.
мука для панировки.
гарнир на ваш вкус, у меня гречка.
Каталог: Тефтели из говядины
344450 мин.1923
12 мая 2013, 14:11
для соуса:
томатная паста 2 ст.ложки.
сахарный песок 2 ст.ложки.
соевый соус киккоман, лимонный сок и херес по 50 мл.
вода 200 мл.
крахмал 2ч.ложки.
чеснок 2зубчика.
имбирь кусок размером с грецкий орех.
морковь, сладкий перец и репчатый лук по 1 шт.
для тефтелей:
фарш из говядины 500 гр.
лук репчатый 1 шт.
вода пол ст.
овсяные хлопья смолотые в муку 2 ст.ложки.
мука для панировки.
гарнир на ваш вкус, у меня гречка.
Мясной соус, шикарный соус за 15 минут на 10 человек
фарш - 500 гр.
лук - 3 средние головки
томатная паста - 100 гр.
соевый соус - 5 ст.л.
специи:
чеснок - 3 ч.л.
или 4-6 зубчиков (зависит от того на сколько вы любите чеснок)
паприка сладкая - 4 ч.л.
сахар - 8 ч.л.
- он очень важен так как он создаёт баланс кислого острого и сладкого.
чили перец - 2 ч.л.
- для любителей острого (как и для меня. можно и без него, но вкус будет другой.
гарниры:
спагетти
макароны
рис
картофель
гречка
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1004315 мин.1013
06 июля 2020, 13:19
фарш - 500 гр.
лук - 3 средние головки
томатная паста - 100 гр.
соевый соус - 5 ст.л.
специи:
чеснок - 3 ч.л.
или 4-6 зубчиков (зависит от того на сколько вы любите чеснок)
паприка сладкая - 4 ч.л.
сахар - 8 ч.л.
- он очень важен так как он создаёт баланс кислого острого и сладкого.
чили перец - 2 ч.л.
- для любителей острого (как и для меня. можно и без него, но вкус будет другой.
гарниры:
спагетти
макароны
рис
картофель
гречка
Котлеты диетические с кабачком
для котлет:
фарш (свинина/говядина, нежирный) - 0,5 кг
гречка (готовая) - 1/4 часть от объёма фарша
лук (тёртый) - 1 или 2 шт.
чеснок
зелень (петрушка, укроп и т.д.) - пучок или более
кабачок тёртый - 1/4 часть от объёма фарша
яйца - 2 небольших
соль
перец
вода - 1 ст.
бульонный кубик
растительное масло для жарки
для гарнира:
кабачок (ещё юный, в "соку") - 1 шт.
растительное масло для фритюра
приправа для вока
фритюрница
бумажные полотенца
Каталог: Блюда из мясного фарша
128130 мин.4977
14 июля 2011, 01:49
для котлет:
фарш (свинина/говядина, нежирный) - 0,5 кг
гречка (готовая) - 1/4 часть от объёма фарша
лук (тёртый) - 1 или 2 шт.
чеснок
зелень (петрушка, укроп и т.д.) - пучок или более
кабачок тёртый - 1/4 часть от объёма фарша
яйца - 2 небольших
соль
перец
вода - 1 ст.
бульонный кубик
растительное масло для жарки
для гарнира:
кабачок (ещё юный, в "соку") - 1 шт.
растительное масло для фритюра
приправа для вока
фритюрница
бумажные полотенца
Рулеты из печени в перечном маринаде с сыром buko.
печень свиная (без жилок) 1 кг.
маринад:
перец кубеба 5 шт.
перец розовый 5 шт.
перец колосковый 1 шт.
перец кайенский 2 щепотки.
перец черный 2 щепотки.
паприка 2 щепотки.
соль гималайская.
гранатовый сок 50 мл.
оливковое масло 50 мл.
начинка:
сыр buko (можно заменить альметте) 8 ч/ложек.
табаско чипотле 2 ч.л.
крекеры с оливками для панировки.
оливковое масло.
гарнир:
гречка 300 гр.
лук-репка 1 шт.
маслины б/косточек 0,5 банки.
оливковое масло.
зубочистки 8 шт.
Каталог: Блюда из субпродуктов
1897075 мин.84070
11 декабря 2011, 14:04
печень свиная (без жилок) 1 кг.
маринад:
перец кубеба 5 шт.
перец розовый 5 шт.
перец колосковый 1 шт.
перец кайенский 2 щепотки.
перец черный 2 щепотки.
паприка 2 щепотки.
соль гималайская.
гранатовый сок 50 мл.
оливковое масло 50 мл.
начинка:
сыр buko (можно заменить альметте) 8 ч/ложек.
табаско чипотле 2 ч.л.
крекеры с оливками для панировки.
оливковое масло.
гарнир:
гречка 300 гр.
лук-репка 1 шт.
маслины б/косточек 0,5 банки.
оливковое масло.
зубочистки 8 шт.
Солянка сборная мясная 
говяжьи ребра - 500 гр.
свиная лопатка - 500 гр.
куриные окорочка - 500 гр.
мясные деликатесы :
копченая колбаса – 1 палка
ветчина – 2 шт.
запечённый свиной рулет – 2 шт.
запеченная говядина – 4 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 3 шт.
перловка - 1 ст.л.
рис - 1 ст.л.
гречка - 1 ст.л.
огурцы маринованные - 2 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
огуречный рассол - 150 мл.
растительное масло -2-3 ст.л.
маслины - 10 шт.
лимон - 1 шт.
сметана – 1 ст.л
зелень
лавровый лист – 1 шт.
Каталог: Солянка
49571500 мин.812
24 января 2020, 17:22
говяжьи ребра - 500 гр.
свиная лопатка - 500 гр.
куриные окорочка - 500 гр.
мясные деликатесы :
копченая колбаса – 1 палка
ветчина – 2 шт.
запечённый свиной рулет – 2 шт.
запеченная говядина – 4 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 3 шт.
перловка - 1 ст.л.
рис - 1 ст.л.
гречка - 1 ст.л.
огурцы маринованные - 2 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
огуречный рассол - 150 мл.
растительное масло -2-3 ст.л.
маслины - 10 шт.
лимон - 1 шт.
сметана – 1 ст.л
зелень
лавровый лист – 1 шт.
Фаршированные овощи "микс" #махеевъ 
начинка 1:
свинина - 200 гр.
лук - 1/2 шт.
соль - 1/2 ч.л.
чеснок - 1 зуб.
морковь - 1/2 шт.
гречка - 1/4 ст.
начинка 2:
куриное филе - 150 гр.
лук - 1/2 шт.
соль - 1/4 ч.л.
чеснок - 1 зуб.
морковь - 1/2 шт.
рис - 1/4 ст.
овощи:
перец зелёный - 4-5 шт.
кабачок - 1 шт.
помидор - 4 шт.
соус:
кетчуп - 3 ст.л
сметана - 100 гр.
соль - 1/4 ч.л.
вода - 200 мл.
специи - 1 ч.л.
Каталог: Другие основные блюда
10270 мин.02
14 августа 2022, 16:46
начинка 1:
свинина - 200 гр.
лук - 1/2 шт.
соль - 1/2 ч.л.
чеснок - 1 зуб.
морковь - 1/2 шт.
гречка - 1/4 ст.
начинка 2:
куриное филе - 150 гр.
лук - 1/2 шт.
соль - 1/4 ч.л.
чеснок - 1 зуб.
морковь - 1/2 шт.
рис - 1/4 ст.
овощи:
перец зелёный - 4-5 шт.
кабачок - 1 шт.
помидор - 4 шт.
соус:
кетчуп - 3 ст.л
сметана - 100 гр.
соль - 1/4 ч.л.
вода - 200 мл.
специи - 1 ч.л.
Свиные котлеты с гречкой и соусом #махеевъ
для котлет:
свинина (филе) - 500 гр.
яйцо - 1 шт.
картофель - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
лук - 1 шт.
сухари панировочные - 2-3 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л. для обжарки
приправа для мяса - 1 ч.л.
семолина крупа - 3 ст.л.
черный перец
соль
-
для соуса:
мука - 1 ст.л.
приправа для мяса - 0,5 ч.л.
кетчуп томатный "махеевъ" - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
вода - 250 мл.
сахар - 1 щепотка
черный перец
cоль
-
для гарнира:
гречка - 1,5 ст.
масло сливочное - 2 ст.л.
лук зеленый - 5 шт. перья
cоль
Каталог: Блюда из мяса
104260 мин.602
05 сентября 2023, 10:06
для котлет:
свинина (филе) - 500 гр.
яйцо - 1 шт.
картофель - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
лук - 1 шт.
сухари панировочные - 2-3 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л. для обжарки
приправа для мяса - 1 ч.л.
семолина крупа - 3 ст.л.
черный перец
соль
-
для соуса:
мука - 1 ст.л.
приправа для мяса - 0,5 ч.л.
кетчуп томатный "махеевъ" - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
вода - 250 мл.
сахар - 1 щепотка
черный перец
cоль
-
для гарнира:
гречка - 1,5 ст.
масло сливочное - 2 ст.л.
лук зеленый - 5 шт. перья
cоль
Гречнево-зеленые котлетки с гарниром из топинамбура
для котлет:
гречка (или рис) - 1 часть
амарант (крупа) - немного (для полезности)
зелень (шпинат, петрушка или листья сельдерея или любую по вашему вкусу) - 2 части
кунжут поджаренный
мука для панировки
масло для жарки
соевый соус
соль
перец, любимые приправы
для гарнира:
топинамбур - 2 части
морковь - 1 часть
лук порей - немного
чеснок - маленький зубчик
соевые сливки - (но можно и не класть)
кориандр, тмин (необязательно), паприка (сладкая), черный перец и соль
салатик:
свекла - 1 крупная
яблоко - 1 четвертинка
чеснок - 1 маленький зубчик
майонез
горчица
Каталог: Котлеты из гречки
141140 мин.1112
27 февраля 2012, 23:20
для котлет:
гречка (или рис) - 1 часть
амарант (крупа) - немного (для полезности)
зелень (шпинат, петрушка или листья сельдерея или любую по вашему вкусу) - 2 части
кунжут поджаренный
мука для панировки
масло для жарки
соевый соус
соль
перец, любимые приправы
для гарнира:
топинамбур - 2 части
морковь - 1 часть
лук порей - немного
чеснок - маленький зубчик
соевые сливки - (но можно и не класть)
кориандр, тмин (необязательно), паприка (сладкая), черный перец и соль
салатик:
свекла - 1 крупная
яблоко - 1 четвертинка
чеснок - 1 маленький зубчик
майонез
горчица
Мой курник
для теста:
3 ст. (200 мл. ) муки
100 гр. маргарина
100 гр. майонеза
4 ст.л. молока
2 желтка
1 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/3 ч.л. соды
для блинчиков:
1 яйцо
125 мл. газированной минералки
5-7 ст.л. муки
2 ст.л. сухого молока
2 ч.л. сахара, соль
1/3 ч.л. соды (погасить уксусом)
для первой начинки:
4 куриных окорочка
100 гр. неострого тертого сыра (эдам, эмменталь)
для второй начинки:
1 ст. сухой гречки
1 ст. воды
1 крупная луковица
горсть сушеных белых грибов
1 желток
Каталог: Пицца
113740 мин.4080
05 ноября 2009, 17:37
для теста:
3 ст. (200 мл. ) муки
100 гр. маргарина
100 гр. майонеза
4 ст.л. молока
2 желтка
1 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/3 ч.л. соды
для блинчиков:
1 яйцо
125 мл. газированной минералки
5-7 ст.л. муки
2 ст.л. сухого молока
2 ч.л. сахара, соль
1/3 ч.л. соды (погасить уксусом)
для первой начинки:
4 куриных окорочка
100 гр. неострого тертого сыра (эдам, эмменталь)
для второй начинки:
1 ст. сухой гречки
1 ст. воды
1 крупная луковица
горсть сушеных белых грибов
1 желток
Ужин за 30 минут. 
для яблочного пирога:
тесто слоеное-500 гр.
яблоко-2 больших яблока.
сахар коричневый- 3 столовых ложки.
корица-0.5 ч.л.
желток – 1 шт.
горсть замороженной вишни.
фрикадельки:
фарш мясной-400 гр.
лук репчатый- 2 средних луковицы.
томаты в собственном соку – 0.5 ст.
ст. воды.
мука рисовая-2 столовых ложки
соус по-грузински- 4 столовых ложки.
масло растительное- 4 столовых ложки для жарки.
перец черный щепотка.
эстрагон-щепотка
тмин-щепотка.
соль
для гарнира:
гречка-1.5 ст.
репчатый лук - большая луковица.
масло растительное -3 столовых ложки
кипяток.
соль .
Каталог: Другие основные блюда
6978130 мин.43531
16 января 2015, 15:49
для яблочного пирога:
тесто слоеное-500 гр.
яблоко-2 больших яблока.
сахар коричневый- 3 столовых ложки.
корица-0.5 ч.л.
желток – 1 шт.
горсть замороженной вишни.
фрикадельки:
фарш мясной-400 гр.
лук репчатый- 2 средних луковицы.
томаты в собственном соку – 0.5 ст.
ст. воды.
мука рисовая-2 столовых ложки
соус по-грузински- 4 столовых ложки.
масло растительное- 4 столовых ложки для жарки.
перец черный щепотка.
эстрагон-щепотка
тмин-щепотка.
соль
для гарнира:
гречка-1.5 ст.
репчатый лук - большая луковица.
масло растительное -3 столовых ложки
кипяток.
соль .
Куриные ножки в медово-горчичной глазури с запеченным чесноком и гарниром
необходимые продукты:
- 900 гр. куриных ножек (у меня получилось 10 шт)
- 2 головки чеснока
- для маринада:
- 1/2 лимона
- 1/2 лайма
- 1/5 кайенского перца молотого (перца чили)
- 1/5 черного перца молотого
- 1/5 белого перца молотого
- 1/3 кориандра молотого
- 1 ч.л. гранулированного чеснока
- 2,5 ст.л. вустерского соуса
- 2-3 ст.л. оливкового масла
- соль .
- для глазури:
- 1 ст.л. меда
- 1.5 ч.ложки французской горчицы
- 1 ст.л. белого сухого вина.
соус сливочный:
- 160 мл. куриного бульона
- 200 мл. сливок 20%
- соль, молотый черный перец.
на гарнир:
гречка.
Каталог: Блюда из птицы
100370 мин.3344
09 февраля 2012, 19:42
необходимые продукты:
- 900 гр. куриных ножек (у меня получилось 10 шт)
- 2 головки чеснока
- для маринада:
- 1/2 лимона
- 1/2 лайма
- 1/5 кайенского перца молотого (перца чили)
- 1/5 черного перца молотого
- 1/5 белого перца молотого
- 1/3 кориандра молотого
- 1 ч.л. гранулированного чеснока
- 2,5 ст.л. вустерского соуса
- 2-3 ст.л. оливкового масла
- соль .
- для глазури:
- 1 ст.л. меда
- 1.5 ч.ложки французской горчицы
- 1 ст.л. белого сухого вина.
соус сливочный:
- 160 мл. куриного бульона
- 200 мл. сливок 20%
- соль, молотый черный перец.
на гарнир:
гречка.
Три полноценных блюда из одной курицы
блюдо № 1: куриный суп с рисом
куриная спинка
рис 4 ст.л.
картофель 4 шт.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 3 зубчика
соль/перец
лавровый лист 2-3 шт.
зелень
блюдо №2: тушеная курица с овощами и гречкой.
гречневая крупа 200 гр.
куриные конечности (голень,бедро,крылья)
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
свежая капуста 150 гр.
растительное масло 50 гр.
соль/перец
хмели-сунели 1 ч.л.
сушеный чеснок 0,5 ч.л.
зелень
блюдо № 3: паштет из куриной грудки
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
куриная грудка 2 шт.
масло сливочное 80 гр.
куриный бульон горячий 200 мл.
растительное масло для жарки
соль
Каталог: Супы из мяса птицы
3139120 мин.611
13 ноября 2019, 12:25
блюдо № 1: куриный суп с рисом
куриная спинка
рис 4 ст.л.
картофель 4 шт.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 3 зубчика
соль/перец
лавровый лист 2-3 шт.
зелень
блюдо №2: тушеная курица с овощами и гречкой.
гречневая крупа 200 гр.
куриные конечности (голень,бедро,крылья)
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
свежая капуста 150 гр.
растительное масло 50 гр.
соль/перец
хмели-сунели 1 ч.л.
сушеный чеснок 0,5 ч.л.
зелень
блюдо № 3: паштет из куриной грудки
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
куриная грудка 2 шт.
масло сливочное 80 гр.
куриный бульон горячий 200 мл.
растительное масло для жарки
соль
Котлеты диетиццкие - в стиле а-ля рюсс
для котлет (30 шт. ):
фарш индейки - 1 кг
тыква - по объёму как и фарша
яйца -2 шт.
лук репчатый и чеснок - , но желательно побольше
зелень - (петрушка идеально)
соль
перец
растительное масло для жарки - немного (пару ложек)
приправа "вегета" - 1 ст.л. без горки
вода 3/4 ст.
для гречаников (как вариант):
фарш (использовала говяжий) - 1 кг
гречка (отварная рассыпчатая каша) - по объёму как и фарша
яйца - 2 шт.
соль
перец
лук - (лучше побольше)
опционно: грибы (у меня коричневые шампиньоны) - 125 гр. можно и больше..
растительное масло для жарки - немного
приправа "вегета" - 1 ст.л. без горки
вода - 3/4 ст.
Каталог: Котлеты из гречки
1884730 мин.304988
15 апреля 2011, 03:57
для котлет (30 шт. ):
фарш индейки - 1 кг
тыква - по объёму как и фарша
яйца -2 шт.
лук репчатый и чеснок - , но желательно побольше
зелень - (петрушка идеально)
соль
перец
растительное масло для жарки - немного (пару ложек)
приправа "вегета" - 1 ст.л. без горки
вода 3/4 ст.
для гречаников (как вариант):
фарш (использовала говяжий) - 1 кг
гречка (отварная рассыпчатая каша) - по объёму как и фарша
яйца - 2 шт.
соль
перец
лук - (лучше побольше)
опционно: грибы (у меня коричневые шампиньоны) - 125 гр. можно и больше..
растительное масло для жарки - немного
приправа "вегета" - 1 ст.л. без горки
вода - 3/4 ст.
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
