Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясной террин с орехами и сушеной клюквой

Приготовьте мясной террин с орехами и сушеной клюквой! Рецепт с говяжьим фаршем, куриной печенью, беконом и специями. Попробуйте это вкусное блюдо!

Продукты

фарш говяжий(можно смешанный)-650 г
печень куриная-200 г
соль-
чеснок-2 зубчика
лук репчатый-1 шт.
бекон-250 г
портвейн-50 мл
перец черный свежемолотый-
яйцо-1 шт.
сливочное масло экомилк-3 ст.л.
орехи грецкие и фисташки-1 горсть
клюква сушеная-1 горсть
тимьян сушеный-1/2 ч.л.
масло растительное-1 ст.л

Пошаговый способ приготовления

Подготовьте ингредиенты.

Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.

Куриную печень промойте, обсушите, нарежьте на небольшие кусочки.

Сковороду разогрейте, растопите 1,5 ст.л. сливочного масла, обжарьте лук и чеснок, затем добавьте 1 ст.л растительного масла, добавьте печень и обжарьте до готовности, приправьте тимьяном, слегка посолите (не пересушите, обжаривайте в течение 6-7 минут).Остудите обжаренную печень.

К мясному фаршу добавьте соль, молотый черный перец,яйцо, оставшееся сливочное масло,портвейн.

Добавьте обжаренную печень, все перемешайте.

Прямоугольную форму застелите тонкими полосками бекона внахлест так, чтобы края свисали.

Переложите в форму половину фарша, затем распределите по поверхности фарша порубленные орехи и сушеную клюкву.

Накройте второй половиной фарша.

Поверхность разровняйте и накройте полосками бекона.

Форму накройте фольгой и запекайте в разогретой до 160 градусов в духовке в течение 2 часов.

Готовый террин остудите в форме и уберите в холодильник.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

8 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 140 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 15880

Понравилось: 8

Автор: Алевтина

Создан: 30 ноября 2017, 19:06

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Такой мясной террин с орехами и клюквой можно приготовить за несколько дней до Нового Года.Завернутый в пергамент или фольгу он прекрасно будет храниться в холодильнике несколько дней. Террин получается нежным и сливочным благодаря добавлению настоящего сливочного масла Экомилк! Угощайтесь!