Koolinar
+ Добавить рецепт
Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья

Фисинджан плов

Попробуйте Фисинджан плов с куриными грудками, очищенными грецкими орехами и луковицей, приправленный лимонной кислотой. Вкусный и насыщенный реком!

Фисинджан плов

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пропустить через мясорубку орехи и высыпать в чугунную посуду.

Вскипятить 2 ст. воды с лимонной кислотой и горячими вылить на орехи.

Периодически помешивая, дождаться изменения цвета до тёмно-фиолетового (около 1-2 часов).

Пропустить через мясорубку мясо и лук, хорошенько вымесить фарш и сформировать шарики с грецкий орех.

Вскипятить 1 ст. воды.

Добавить масло (если готовить из жирного мяса, то масло добавлять не надо).

Опустить туда шарики.

Довести до готовности.

Выложить туда же готовую ореховую массу и потушить на слабом огне 15 мин.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24342

Понравилось: 48

Создан: 10 июня 2008, 18:27

Каталоги:

Дополнительная информация

Фисинджан можно готовить из баранины, говядины или из курицы с костями.

Можно подавать как отдельное блюдо, но чаще всего готовят к заваренному рису.

Приятного аппетита!

Комментарии

натаха

10 июня 2008, 19:02

Опять интересный рецепт. А зачем орехи так обрабатывают? Только для цвета? И еще вопрос: а почему плов? Я считала, что где плов - там обязятельно рис.

обжорка кама

10 июня 2008, 19:10

Спасибо за интерес. Плов-потому что подаётся вместе с рисом, я просто выставила рецепт как дополнение к плов по азербайджански.У нас рис чаще готовится отдельно от мяса.А такая обработка не только для цвета, это придает особый неповторимый вкус орехам и мясу.

натаха

10 июня 2008, 19:14

Спасибки, поняла. Рецептик забираю, захотелось попробовать ,

slava-k

10 июня 2008, 19:16

Дай бог здоровья маме до 120!Я не помнила,как готовят фисинджан-плов,спасибо,что Вы и Ваша мама напомнили!5+++++!

sai

10 июня 2008, 19:42

интересно, ново, неординарно. 5

гетьмановна

10 июня 2008, 19:58

Для меня тоже совершенно ново!Беру!Спасибо!маме-низкий поклон!5!

bratyury

10 июня 2008, 20:12

Как я слышал, если нет чугунной спосуды (ВНИМАНИЕ: в другой не потемнеет!), можно положить в массу решётку от мясорубки. В принципе во втором варианте при постоянном помешивании может потемнеть примерно за десять минут. Нуш олсун! Приятного аппетита!

diabelek

10 июня 2008, 20:13

Отлично! 5+

bratyury

10 июня 2008, 20:30

А не могли бы, возможно, при содействии Мамы, предложить хорошие рецепты дюшбяря и гюрзя? Готов подождать!

обжорка кама

10 июня 2008, 20:31

Спасибо за коментарии. Есть ещё третий вариант: добавляют несколько таблеток гемостимулина или другого препарата железа(говорят чернеет сразу, но я не пробовала).

gulianas

10 июня 2008, 20:34

Что-то новенькое!!!5555+++

обжорка кама

10 июня 2008, 20:34

Можно и эти рецепты, но хотелось бы выставить с фотографиями, а их пока нет.

bratyury

10 июня 2008, 20:35

Окисляет то есть. Ну, с таблеткой и мне не хочется.

bratyury

10 июня 2008, 20:36

Обжорка кама, а понимая это я и написал: готов подождать!

ats2230 309 05

10 июня 2008, 20:40

Очень понравился рецепт!захотела попробовать!Спасибо большое!5

ats2230 309 05

10 июня 2008, 20:40

Очень понравился рецепт!захотела попробовать!Спасибо большое!5

обжорка кама

10 июня 2008, 20:41

Спасибо за понимание,bratyury. Как только, так сразу. А вообще то и душбару, и гюрзу готовят зимой.

Фруша

10 июня 2008, 20:48

А я в этот плов добавляю наршараб.И мясо не проворачиваю...

makakulja

10 июня 2008, 21:27

Вот это да! Не видела такого! Красиво! 5+

bratyury

10 июня 2008, 21:30

обжорка кама, но в русской кухне пельмени готовят и летом! В том числе в бульоне! Я в детстве так и ел, сварил пельмени, зачем воду выливать-то? Так что не отговорка не катит, согласен ждать, но... не до Нового Года, по-возможности.

echo

10 июня 2008, 21:36

интересно!!!5

обжорка кама

10 июня 2008, 21:54

Но согласитесь, bratyury, что в России не так жарко, как у нас. А я не отговариваюсь. Под кондиционером можно готовить и есть. Так что до нового года я думаю ждать не придется.

alia

17 июля 2008, 22:39

Как интересно, ни когда не слышала и не видела, вот это рецепт, забираю. Отлично

irina75

19 июля 2008, 22:23

МНЕ ВАША КУХНЯ ОБСОЛЮТНО НОВА,я никогда её не ела ни готовила,но очень интересует и нравится...5!!!

eirad-irad-e

05 августа 2009, 17:36

наша кухня очень богата спасибо тебе обжорка за твои блюда .ну и дала кое кому фору на щет фисинджан (НЕ физиджан)

севуля

15 сентября 2009, 03:36

Я слышала, что фисинджан готовят в медном казане и добавляют вместо лимонной кислоты абгору. Вы не слышали об этом? Все никак не решусь приготовить фисинджан. Уже и медный казан есть и абгора, а все никак руки не дойдут. А если честно не решаюсь. Вдруг испорчу.

ангелика

27 февраля 2010, 19:59

Очень интересный рецепт. 55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 365