Фисинджан-плов по-шахски.

Фото к рецепту: Фисинджан-плов по-шахски.

Ингредиенты

  • курица ( у меня были- 1 кг.
  • грецкие орехи - 0,5 кг.
  • лук репчатый- 0,5 кг.
  • наршараб - 200 мл.
  • рис -0,5 кг.
  • соль .

Пошаговый рецепт приготовления

Этому блюду меня научили мой свекор.Он перс по национальности.Жил в Тегеране.Он всегда говорил:"Такой плов у нас называют шахским".

Пропустить через мясорубку орехи и высыпать в чугунную посуду-казан. У меня ВОК.

Залить эту смесь 3 стаканами горячей воды, посолить , периодически помешивать.Поставить казан на плиту на маленький огонь на 2-3 часа.За это время из орехов выделиться масло.

Лук порезать полукольцами,курицу на мелкие части и все добавить в ореховую смесь.

Добавить наршараб.

Всю эту смесь, помешивая, тушить на медленном огне часа 2.

Рис ( у меня был БАСМАТИ) отварить отдельно.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.6109247582764361.045
Фруша

Кухня: Азербайджанская

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Фисинджан плов


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ЯВенера

Замечательный рецепт! Какая насыщенная подлива! Обязательно побалую своих таким пловом!!! :)

Фруша

Спасибо.Подлива очень насыщенная..и вкусная...

Lgrant (Лена)

На фото так красиво смотрится рис белоснежный. Рецепт опробую обязательно. А вы не закрываете крышкой вок, когда орехи тушатся?

Фруша

lgrant Закрываю конечно крышкой.

lepardik
11.07.2011 16:45

Ароматно и вкусно! 555! :):*

lepardik
11.07.2011 16:46

Ароматно и вкусно! 555! :):*

Фруша

galamel это гранатовый соус.

vicus
11.07.2011 18:12

Ела такое блюдо, оно ооочень вкусное!!!

laralaram

очень интересный рецепт!...а куды лук-то???%);):*

Фруша

laralaram и лук в ореховую смесь :)

lil-8888
11.07.2011 20:26

Как интересно и аппетитно!@}--}--

Okos
11.07.2011 20:40

Интересно *THUMBS UP* Обязательно приготовлю!

dik723
11.07.2011 21:16

Вау,какой роскошный вышел!*THUMBS UP*

elitna
11.07.2011 21:19

Отлично!*OK*

sveta-koolinar

Какой интересный рецепт! Вкуснющий, наверняка! Будем пробовать! *THUMBS UP*

Фруша

спасибо!!

sweta1
11.07.2011 23:42

очень понравилось,Наташа!5!:)*THUMBS UP*

koshka_1983

очень понравился рецепт 5, можно ли вместо грецких орехов взять масло из них?

Фруша

koshka_1983 НЕТ!!

манюша

Вкусно! 555

laralaram

аха... для особо одарённых усё понятно!

naumovec
12.07.2011 02:57

Вкусно!

ирусик-88

Выглядит очень аппетитно,да и состав отличный и приготовлено суперрррр!*OK*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты