Варенье

Компот

Соленья и маринады

Таратор по болгарски с грецким орехом

Попробуйте Таратор по-болгарски с грецким орехом! Освежающий рецепт с натуральным йогуртом, огурцами, зеленью и ароматными специями.

Продукты

йогурт натуральный 0,7 л.
кефир(у меня "тан") 1 л.
огурцы св. 10 шт. ( 500 г)
лук зеленый 1 пучок (150 г)
укроп св. 1 пучок (50 г)
петрушка св. 1 пучок (50 г)
грецкие орехи 8 шт.
чеснок 2 зубчика
перец сл. красн. 1/4 стручка
соль
перец черный свежесмолотый
масло грецкого ореха

Пошаговый способ приготовления

Огурцы очистить от кожицы и нарезать тонким ломтиком.

Зелень перебрать,промыть и мелко нашинковать.

Зеленый лук растереть с солью,так чтобы лук дал сок.

Орехи слегка раскрошить и обжарить на сухой сковороде в течении 3-4 минут.

Сладкий перец и чеснок порубить в мелкую крошку.

Смешать кефир(тан) с йогуртом,добавить огурцы,зелень,перец,чеснок и при необходимости соль,перемешать.

Дать постоять таратору в холодильнике не меньше 1 часа и подавать,добавив при подаче мелкорубленый сладкий перец,орехи и масло грецкого ореха и несколько небольших кубиков льда.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Болгарская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13708

Понравилось: 52

Автор: azzurro07

Создан: 02 августа 2011, 21:14

Каталоги: Первые блюда Таратор Холодные супы

dik723 рада, что Вам повезло с едой в Болгарии! А вот нам посчастливилось нормально поесть всего раза три, причем один из них был в Burger King! Хотя посещали кучу кафе и в Варне и на Золотых песках!

azzurro07

03 августа 2011, 00:22

Девочки и мальчики спасибо.Суп действительно в жару самое то,орешки придают неповторимый вкус!

glaros

03 августа 2011, 00:30

Люблю я этот супчик! Особенно в жаркий день! КЛАСС!!!

maria6a

03 августа 2011, 00:32

Очень вкусно, очень очень.. P.S. lusy 1985 не понятно где в Болгарии плохо кормят

tatian-1956

03 августа 2011, 01:06

Мммм - какой освежающий супчик!!! Очень вкусно!!!