Вход | Регистрация
Фаршированные перцы
Ингредиенты
- 10 перцев разных цветов
- 700 г куриной грудки отделенной от кости
- 1 ст. цельнозернового риса
- 2 ч.л. подсолнечного масла канола (или оливкового)
- 2 крупные луковицы
- 2 помидора натертые на терке
- 2 моркови
- один крупный кабачок (очищенный и нарезанный мелкими кубиками)
- 6 крупных шампиньонов мелко нарезанных
- 3-4 зубчика чеснока
- петрушка
- соль
- перец молотый
- немного воды
Пошаговый рецепт приготовления
У перцев срезать верхушку (верхушку сохранить), промыть,почистить от семян и отложить в сторону.
В одной сковороде обжарить мелко нарезанный лук с чайной ложкой масла, добавить морковь, кабачки , шампиньоны и чеснок.
Обжаривать пока овощи немного не зарумянятся.
Добавить помидоры.
Посолить, поперчить, сахар по вкусу.
Отставить в сторону.
Куриную грудку порезать на средние кусочки и обжарить в чайной ложке масла.
Измельчить готовую грудку в комбайне, посолить, поперчить и добавить к овощам.
Сковороду с овощами и мясом подогреть, добавить рис, зелень, перемешать и обжарить еще минутку.
Начинка готова.
Соус:
Обжарить лук, морковь и чеснок
Добавить помидоры и томатную пасту
Залить водой, добавить сметану и дать закипеть.
Специи по вкусу.
Варить соус где-то 10 минут.
Добавить кто любит измельченную зелень.
Перец наполнить начинкой, в каждый перец налить сверху намного соуса.
Вылить оставшийся соус в противень и выложить перцы накрытые срезанными верхушками.
Соус должен доходит до середины перцев.
Поставить в духовку, нагретую предварительно на 180 гр и запекать где-то час и 15 мин или пока перцы не станут мягкими.
Приятного Аппетита!!!
Дополнительная информация
Если остается немного начинки,то можно добавить ее в соус. У меня были очень крупные перцы ,если перцы поменьше можно немного уменьшить кольчество мяса и риса.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
... спасиба!!!! повеселили
Ну наверное вкусно
