Фаршированная курица
Фаршированная курица №... с фаршем из свинины и телятины, грибами, луком, коньяком и пармезаном. Подача с помидорами черри и листьями салата.
Продукты
- курица- 1.800 г
- 300 г смешанного фарша(свинина.телятина)
- 200 г готовых грибов
- 2 яичных белка
- 1 крупная луковица
- 2-3 ст.л. топлёного сливочного масла
- 2 ст.л. коньяка
- соль.перец.молотый кориандр
- 50 г тёртого в пыль сыра пармезан
- для сервировки - листья салата.помидоры черри
Пошаговый способ приготовления
аккуратно снять с курицы кожу.оставляя крылышки и нижнюю часть ножки(голень).я делаю это с помощью пальцев.осторожно подрезая приросшие места кухонными ножницами.
обрезать с костей мясо и нарезать его маленькими кусочками
лук мелко нарезать и обжарить с грибами в масле
перемешать мясо.грибы и добавить яичный белок.коньяк.кориандр и сыр.
посолить и поперчить
нафаршировать курицу заколов отверстия.
смазать дно формы маслом.обычно. я использую небольшую форму.очень важно. чтобы курица лежала в ней плотно.
выложить курицу брюшком вниз. расправить по бокам крылышки и ножки придав ей её правильную форму
запечь в духовке при температуре 190-200 градусов.накрыв первые 20-25 минут фольгой.затем снять её и запекать ещё минут 20-25.
дать курице остыть.удалить из формы.
поместить курицу на блюдо и украсить овощами и зеленью.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
59 человек оценили
28 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 14209
Понравилось: 59
Автор: natapit
Создан: 16 июля 2011, 15:43
Комментарии
16 июля 2011, 15:56
16 июля 2011, 15:58
16 июля 2011, 16:00
16 июля 2011, 16:02
16 июля 2011, 16:06
16 июля 2011, 16:10
16 июля 2011, 17:47
16 июля 2011, 18:05
16 июля 2011, 19:39
16 июля 2011, 20:18
16 июля 2011, 20:28
16 июля 2011, 20:48
16 июля 2011, 21:04
16 июля 2011, 21:05
16 июля 2011, 21:29
16 июля 2011, 22:02
16 июля 2011, 22:02
16 июля 2011, 22:34
16 июля 2011, 22:57
16 июля 2011, 23:33
17 июля 2011, 00:12
17 июля 2011, 00:56
17 июля 2011, 02:33
17 июля 2011, 04:44
17 июля 2011, 08:18
17 июля 2011, 09:30
17 июля 2011, 14:23
18 июля 2011, 14:43
18 июля 2011, 21:54
19 июля 2011, 02:12
19 июля 2011, 05:14
20 июля 2011, 01:49
20 июля 2011, 09:13
20 июля 2011, 09:18
22 июля 2011, 03:13
24 июля 2011, 22:21
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти