Миндальный кекс

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

См.Пошаговые

Пошаговые фото рецепта

Миндальный кекс: шаг 1
1. Вот..прикупила я целый килограмм миндальной муки.....и решилась..сделать этот кекс..давно к нему присматривалась....Начинаем с песочного теста.....Взбиваем масло с сахаром до бела...., добавляя яйцо + желток...
Миндальный кекс: шаг 2
2. Вводим в конце муку + ванильный сахар и соль, быстро замешиваем нежное тесто. Незабывайте что температура замеса песочного не более 20 градусов....!
Миндальный кекс: шаг 3
3. Приготовленное тесто скатываем в шар и отправляем ненадолго в холодильник..минут на 15-20
Миндальный кекс: шаг 4
4. Достаем форму...желательно чтобы это была форма с наклонным бортом , высотой 3см...но если нет то сойдет и с обычным...выложить тесто в форму, как на фото и многократно проколоть тесто по всей поверхности.
Миндальный кекс: шаг 5
5. Желтки, сахар, амаретто, соль и цедру взбить в пену.
Миндальный кекс: шаг 6
6. Отдельно взбить с сахаром белки , как на безе...
Миндальный кекс: шаг 7
7.Муку и миндальную муку просеять и перемешать. Аккуратно ввести в белковую массу....
Миндальный кекс: шаг 8
8. Обе массы смешать. Выложить на песочное тесто. Выпекать при температуре 190гр в течение 15 минут. Затем накрыть пергаментом и выпекать еще 30 минут.
Миндальный кекс: шаг 9
9. Особенное внимание надо уделить введению белковой пены и смеси муки и миндаля...чтобы не образовались комочки. После выпечки дать постоять 5 минут, затем опрокинуть форму на полотенце и снять форму. Через 10 минут кекс перевернуть на решетку для остывания. Этот вид кексов можно замораживать, обернув фольгой.
Миндальный кекс: шаг 10
10. Все! Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ма-ма
06.06.2011 01:53
Ответить
АХ!!! Как же он хорош! 5555555555555555555555555! @}--}--
Valentina(chpilka)
06.06.2011 02:47
Ответить
Вкусно*THUMBS UP*
svlux
06.06.2011 02:52
Ответить
Роскошно!!!!обязательно повторю!!!!!555555+++++++++++++++++
natapit
06.06.2011 02:56
Ответить
Кать.какой шикарный!!!я сначала тоже испекла кексы.а потом решила.выставить тарт!!!*THUMBS UP*@}--}--
nira60
06.06.2011 03:07
Ответить
Нежный кекс.
linaleo
06.06.2011 03:18
Ответить
Очень нежный получился!
tati_69_20
06.06.2011 03:20
Ответить
Вкусный кекс!
e-cat
06.06.2011 03:22
Ответить
Большое спасибо)))) Натуль..этот кекс привлек меня своей необычностью...он готовится не как стандартый кекс а как пирог заливной.....давно хотела его сделать))))
irusya.by
06.06.2011 03:41
Ответить
симпатичный очень
tatian-1956
06.06.2011 03:42
Ответить
Очень интересный кекс! Вкусно!
chef
06.06.2011 03:56
Ответить
Катюш, очень оригинальный кекс в песочном обрамлении! @}--}--
манюша
06.06.2011 04:07
Ответить
Оригинальный кекс! Нежный *BRAVO*
Ирина 211978
06.06.2011 04:24
Ответить
Соблазнительный! *THUMBS UP*
мося-мося
06.06.2011 04:36
Ответить
Вкусный кекс! На пять!
кыш
06.06.2011 04:41
Ответить
Оригинально, очень красиво!*THUMBS UP*
andreytsibulski
06.06.2011 05:54
Ответить
Нежный,соблазнительный,прекрасный,555,+++,@}--}--,,,
curlypate
06.06.2011 13:21
Ответить
душистый :)
i_irina
06.06.2011 13:22
Ответить
Кекс - супер! Очень хочется! Самим миндальную муку сделать можно?
dobry_doktor
06.06.2011 13:57
Ответить
Отличный кекс!!!
antea
06.06.2011 14:26
Ответить
Отличный рецепт!
druzhina
06.06.2011 15:10
Ответить
Да, вкусняшечка!!!*THUMBS UP*@}--}--
yulli
06.06.2011 15:44
Ответить
Красивая текстура!!!!O<img loading=" />
lorxen1
06.06.2011 15:48
Ответить
такой нежный*BRAVO*5+++ девочки решили ударить по Миндалю;)
fanny
06.06.2011 15:59
Ответить
Очень красивый!:)*BRAVO*
l@r@4ka
06.06.2011 16:35
Ответить
вкусный 5555
kisa-asik
06.06.2011 19:44
Ответить
Отлично!555@}--}--
vicus
06.06.2011 20:35
Ответить
Необычный кекс и шикарный!!!
barska
07.06.2011 01:23
Ответить
Здорово! 5+++!*BRAVO*
mellorn
07.06.2011 01:36
Ответить
Вкусный кекс! 555
chemicolya
07.06.2011 01:42
Ответить
Очаровательный!*THUMBS UP*
bu inna
07.06.2011 03:40
Ответить
@}--}-- а мне еще остался кусочек ;)
светинька
08.06.2011 14:39
Ответить
*BRAVO* 555555!
Dimas 24
10.06.2011 11:47
Ответить
*BRAVO**THUMBS UP*1000+! за простоту исполнения!!!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6363028103540471.058
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели