Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадно миндальный кекс с имбирем

Попробуйте наш шоколадно-миндальный кекс с имбирем, приготовленный из муки, какао, специи и орехов. Вкуснятина, которую невозможно забыть!

Продукты

мука - 1,5 ст.
какао-порошок - 4 ст.л.
имбирный порошок - 1 ст.л.
кардамон молотый - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
миндаль сырой - 250 г
сахар - 3/4 ст.
яйца - 2 шт
сливки жирностью 22% - 150 мл
масло сливочное - 200 г
имбирь засахаренный - 150 г
банан сушеный (кумкват засахаренный) - 100 г
шоколад (70% какао) - 100 г

Пошаговый способ приготовления

Просеять в миску муку, какао-порошок, имбирь и разрыхлитель, добавить кардамон.

Нарезать засахаренный имбирь и бананы тонкими полосками, обвалять в муке, чтобы кусочки не слипались.

Миндаль порубить в кухонном комбайне.

Всыпать сахар, измельчить смесь в мелкую крошку.

Добавить яйца по одному, затем влить сливки и растопленное масло.

Переложить содержимое комбайна в миску с мучной смесью и тщательно перемешать.

Всыпать мелко порубленный шоколад, еще раз перемешать.

Смазать сливочным маслом большую форму для кекса. Выложить туда тесто, поставить форму в разогретую до 180 °С духовку на 45 мин.

Вынуть кекс, накрыть фольгой и выпекать еще 20 мин., чтобы воткнутая в середину деревянная палочка оставалась сухой.

Дать готовому кексу остыть 15 мин., затем аккуратно вынуть, полностью остудить.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 20740

Понравилось: 54

Автор: fanny

Создан: 22 февраля 2012, 00:10

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины Кексы с орехами Миндальные кексы Шоколадный кекс

Дополнительная информация

Рецепт из журнала "Гастроном", кекс с насыщенным, выраженным имбирным вкусом, очень подходящий для зимы. Пришлось заменить заявленный в рецепте засахаренный кумкват сушеным бананом, т.к. кумквата не смогла найти.

Оля, какая прелесть, обожаю подобные кексы (шоколад, миндаль - это моя слабость). Кумкват у меня в холодильнике лежит (купила в Зельгроссе, думаю, что и в МЕТРО он есть, ведь это одна сеть). Шоколад с бананом - замечательное сочетание!

bu inna

22 февраля 2012, 08:50

Оля, я не только кумкват не найду, а имбирь засахаренный тоже что-ж такое, в последнее время в рецептах всякие невероятные продукты, о которых у меня в провинции даже не слышали Могу только представить вкус и помечтать

l@r@4ka

22 февраля 2012, 08:54

согревающий кексик

принцесса специй

22 февраля 2012, 11:35

Очень и очень!!!!Оль,а чашка какая красивая,именная!

lenochek 0107

22 февраля 2012, 12:57

Ароматный какой!

ЯВенера

22 февраля 2012, 13:24

Оль, очень ароматный кекс!!! Красавчик!!!

Малохат

22 февраля 2012, 13:57

Мне нравиться,отличный рецепт!

sweta1

22 февраля 2012, 14:33

обязательно испеку своему шокоману!!!!Спасибо,Оля! (кумкват обожаю,буду искать::

lil-8888

22 февраля 2012, 16:51

Ароматный кекс!

Olga

22 февраля 2012, 18:17

Интересный состав!

alyakeyk

22 февраля 2012, 19:04

И ШОКО,и ароматно-пикантно - вкуснющий кекс!!!Оленька,

манюша

22 февраля 2012, 20:45

Хорош! Аромат на всю квартиру во время выпечки, наверное!

fanny

22 февраля 2012, 22:26

Ой, девочки, так приятно слышать ваши отзывы, правда-правда! Инночка, насчет кумквата ничего не могу сказать, но имбирь засахаренный (тот , что на первом фото в баночке за яйцом) нашей российской фасовки, покупала в Ашане просто потому, что баночка понравилась и конкретных видов на него еще не было, а потом уже рецепт подбирала подходящий (гостей ждала) с учетом имеющихся (почти всех) компонентов и чтоб несложно. Так что, если что-то понравилось - экспериментируйте!

ма-ма

22 февраля 2012, 22:31

Оленька, понравился вид и состав кексика!

chudo

23 февраля 2012, 11:55

очень аппетитный, еще и с чашечкой (подозреваю) кофе

mama tasi

24 февраля 2012, 00:19

От фото с кексом в разрезе трудно оторвать взгляд!!! Очень понравился рецепт, такой имбирь видела в SPARE куплю обязательно!

fim

24 февраля 2012, 20:33

Олечка! Забрала твой рецепт сразу! Имбирь и так любимое, а кумкват буду искать.

mellorn

24 февраля 2012, 21:53

Ароматный и вкусный кекс!

fanny

24 февраля 2012, 21:58

Жанночка, за то время пока ищешь, можно засушить мандарин! Ну, если серьезно, то заменить чем-то вполне возможно.

chef

25 февраля 2012, 02:17

Сейчас сижу и пью кофе с кардамоном... Олька, как у тебя ароматно и соблазнительно. Чашка

bu inna

27 февраля 2012, 23:51

Оля, представляешь, забрела случайно в одно местечко на рынке и таки нашла засахаренный имбирь и кумкват и много много всего так что завтра буду пробовать твой кекс

fanny

28 февраля 2012, 11:22

Инночка, ну не зря же говорят: бойтесь своих желаний - они сбываются!

bu inna

28 февраля 2012, 20:26

Оля, очень интересный вкус, ничего подобного не пробовала, мне понравился Но, пожалуй только мне муж не оценил Зато теперь я знаю, где много всяких разных засахаренных вкусностей

fim

28 февраля 2012, 21:32

Оля! Думаю буду не очень долго искать. Где-то он мне попадался, прошла мимо, т.к. "нас не представили друг другу".

diana1616

27 ноября 2014, 15:51

Оля, мне очень нравится выпечка с имбирем, есть в заначке рецепт, надо выставить. Утащила и твой рецепт, думаю, моим понравится.

fanny

29 ноября 2014, 23:24

На здоровье, Света, угощайся

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти