Кекс шоколадно-миндальный

Фото к рецепту: Кекс шоколадно-миндальный
Домашняя0 мин.0Простой
84581123

Ингредиенты

  • для кекса понадобится:
  • мука 280 г.
  • какао порошок 20 г.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • сода 0,5 ч.л. (не гасить)
  • сахарный песок 100 г.
  • яйцо 1 шт.
  • масло сливочное 100 г.
  • шоколад темный 100 г.
  • миндаль 100 г.
  • сыворотка ( или не жирный кефир ) 300 мл.
  • -
  • для верха:
  • шоколад белый 100 г.
  • молоко 3 ст.ложки
  • миндальние хлопья горсть.

Пошаговый рецепт приготовления

1.Муку отмерить в сито,добавить какао,разрыхлитель,соду.

Миндаль измельчить.

Шоколад постругать ножом по ребру ( не мелко,чтобы были видны кусочки )

2.В миску просеять мучную смесь+шоколад+миндаль,размешать.

3.В другой миске размешать миксером яйцо+сахар+подтопленое масло+сыворотку ( или кефир )

Соединить с мучной смесью.

4.Форма прямоугольная 24*13*6 ( 1,6 литра )

Смазать маслом,выложить тесто.

Духовка 180 градусов-45 минут.

5.Кекс готов,

Осторожно опрокинуть на решетку ( очень нежный,рыхлый )

6. Миндальные хлопья поджарить на сухой сковороде.

Шоколад поломать,добавить 3 ст.ложки молока-в микроволновку 40% на 3 минуты-размешать.

7.Нанести силиконовой лопаткой растопленный шоколад на верх кеса,посыпать поджаренными миндальными хлопьями,слегка прижать.

8.Дать кексу полностью остыть(иначе будет крошиться)

9.Кекс готов.Приятного кофепития!

Пошаговые фото рецепта

Кекс шоколадно-миндальный: фото шаг 1

1. Для кекса понадобится: Мука 280 г. Какао порошок 20 г. Разрыхлитель 1 ч.ложка Сода 0,5 ч. ложки (не гасить ) Сахарный песок 100 г. Яйцо 1 шт. Масло сливочное 100 г. Шоколад темный 100 г. Миндаль 100 г. Сыворотка (или не жирный кефир ) 300 мл.

Кекс шоколадно-миндальный: фото шаг 2

2. Отмерить муку в сито,добавить какао,разрыхлитель,соду(не гасить) Шоколад постругать ножом по ребру(кусочки должны быть крупными) Миндаль измельчить.

Кекс шоколадно-миндальный: фото шаг 3

3. В миску просеять мучную смесь,добавить миндаль,шоколад,перемешать.

Кекс шоколадно-миндальный: фото шаг 4

4. В другой миске размешать миксером яйцо,сахар,подтопленое масло,сыворотку. Соединить с мучной смесью,размешать.

Кекс шоколадно-миндальный: фото шаг 5

5.Форма для кекса прямоугольная 24*13*6 (1,6 литра) - смазать маслом,выложить тесто. Духовка 180 градусов - 45 минут.

Кекс шоколадно-миндальный: фото шаг 6

6. Кекс готов. Опрокинуть осторожно на решетку(очень нежный,рыхлый)

Кекс шоколадно-миндальный: фото шаг 7

7. Для верха понадобится: Шоколад белый 100 г. Молоко 3 ст. ложки. Миндальные хлопья 1 горсть.

Кекс шоколадно-миндальный: фото шаг 8

8. Миндальные хлопья поджарить на сухой сковороде. Шоколад поломать,добавить 3 ст.ложки молока - в микроволновку 40% на 3 минуты,размешать.

Кекс шоколадно-миндальный: фото шаг 9

9. Нанести растопленный шоколад на верх кекса силиконовой лопаткой,посыпать миндальными хлопьями,слегка прижать.

Кекс шоколадно-миндальный: фото шаг 10

10. Дайте кексу полностью остыть(иначе будет крошится)

Кекс шоколадно-миндальный: фото шаг 11

11. Кекс готов! Порежем на кусочки. Приятного кофепития!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

ogiway
28.05.2012 06:45

:)Кекс прелесть...ломтики в разрезе классные!!!@}--}--

манюша

Очень нравиться вариант с лопьями!*THUMBS UP*:)

манюша

Хлопьями!:[:[:[

TANCHITTA

Хлопьями какими?

andreytsibulski

Класс!*OK*

bu inna
28.05.2012 12:57

*THUMBS UP*

lorxen1
28.05.2012 19:01

вкусный кексик*THUMBS UP*

TANCHITTA

:) Всем спасибо за посещение!

chef
31.05.2012 23:36

Красавец шоколадный @}--}--

TANCHITTA

СПАСИБО!:)

anna1990
14.06.2012 07:33

:):):)*OK*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.543807930892321.023
Инструменты