Компот

Соленья и маринады

Кекс шоколадно миндальный

Name: Кекс шоколадно-миндальный
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; какао порошок; разрыхлитель; сода; сахарный песок; яйцо; масло сливочное; шоколад темный; миндаль; сыворотка; кефир; шоколад белый; молоко; миндальние хлопья

Вкусный кекс шоколадно-миндальный: для приготовления нужны мука, какао, яйцо, сахар, шоколад, миндаль и кефир. Декорируйте белым шоколадом и хлопьями!

Продукты

для кекса понадобится:
мука - 280 г
какао порошок - 20 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - 0.5 ч.л.
сахарный песок - 100 г
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 100 г
шоколад темный - 100 г
миндаль - 100 г
сыворотка или не жирный кефир - 300 мл
для верха:
шоколад белый - 100 г
молоко - 3 ст.л.
миндальние хлопья

Пошаговый способ приготовления

1.Муку отмерить в сито,добавить какао,разрыхлитель,соду.

Миндаль измельчить.

Шоколад постругать ножом по ребру (не мелко,чтобы были видны кусочки )

2.В миску просеять мучную смесь+шоколад+миндаль,размешать.

3.В другой миске размешать миксером яйцо+сахар+подтопленое масло+сыворотку (или кефир )

Соединить с мучной смесью.

4.Форма прямоугольная 24*13*6 (1,6 литра )

Смазать маслом,выложить тесто.

Духовка 180 градусов-45 минут.

5.Кекс готов,

Осторожно опрокинуть на решетку (очень нежный,рыхлый )

6. Миндальные хлопья поджарить на сухой сковороде.

Шоколад поломать,добавить 3 ст.ложки молока-в микроволновку 40% на 3 минуты-размешать.

7.Нанести силиконовой лопаткой растопленный шоколад на верх кеса,посыпать поджаренными миндальными хлопьями,слегка прижать.

8.Дать кексу полностью остыть(иначе будет крошиться)

9.Кекс готов.Приятного кофепития!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Для кекса понадобится: Мука 280 г. Какао порошок 20 г. Разрыхлитель 1 ч.ложка Сода 0,5 ч. ложки (не гасить ) Сахарный песок 100 г. Яйцо 1 шт. Масло сливочное 100 г. Шоколад темный 100 г. Миндаль 100 г. Сыворотка (или не жирный кефир ) 300 мл.

2. Отмерить муку в сито,добавить какао,разрыхлитель,соду(не гасить) Шоколад постругать ножом по ребру(кусочки должны быть крупными) Миндаль измельчить.