Шведское лето 5: миндальный кекс с малиновой глазурью

Фото к рецепту: Шведское лето 5: миндальный кекс с малиновой глазурью

Ингредиенты

  • 200 гр. вареного холодного картофеля (рассыпчатого сорта)
  • 80 гр. миндальной муки
  • 190 гр. вареного турецкого гороха (нута)
  • 50 гр. подсолнечного масла
  • 3 шт. яйца
  • 150 гр. сахара
  • 1/2 ст.л. ванильного сахара
  • 1 ч.л. пекарского порошка
  • 1 ст.л. сока лайма
  • натертая на терке (мелкой) кожица 1 лайма
  • малиновая глазурь:
  • 125 гр. размороженной малины
  • 100 гр. сахарной пудры
  • свежая малина и сахарная пудра для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления

- Нагрейте духовку до 175 Ц.

- Круглую форму для выпечки диаметром 24 см. смажьте растительным маслом.

- Снимите кожуру с картофеля и натрите на мелкой терке.

- Смешайте картофель с нутом и подсолнечным маслом в кухонном комбайне.

- Взбейте яйца с сахаром с обычным и ванильным сахаром до пены. Вмешайте в смесь миндальную муку и пекарский порошок.

- Выложите картофельную смесь в яичную, и добавьте сок и тертую кожицу лайма. Хорошо размешайте.

- Готовое тесто выложите в подготовленную форму.

- Выпекайте на нижнем уровне духовке в течении 30 мин.

- Выньте и оставьте до охлаждения (в форме).

- МАЛИНОВАЯ ГЛАЗУРь: Перемолите малину в кухонном комбайне. Протрите массу через друшлаг с мелкой дырочкой. Смешайте с сахарным порошком. Выложите глазурь на кекс, и поставьте в холодильник для застывания.

- Перед подачей украсьте свежей малиной, листочками мяты и сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Кекс получается очень сочным и остается свежим в течении нескольких дней. Этот рецепт также пригодится тем у кого лактозная (молочная) или глютеновая (мучная) аллергии. Хотя и нам, безаллергийным, этот рецепт очень полезен. (заметь! Не только калории). )) Тем, кто не может купить миндальную муку в магазине, не надо расстраиваться. Есть выход: - миндаль залейте кипятком и оставьте минуты на 3-и - очистите миндаль от кожицы - подсушите слегка в разогретой духовке - перемолите в кухонном комбайне или в кофемолке - ВУ А ЛЯ! ))

5.04.4787491742782051.012
ra999

Кухня: Домашняя

Количество порций: 8

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
12  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ориола

Очень пригодится Ваш рецепт, безглютеновые мы:)*THUMBS UP*@}--}-- Спасибо!

ra999
21.08.2012 12:26

Удачи! ))

неля0503

Ну,блин,Вика, здорово как!))))))*BRAVO*

ra999
21.08.2012 12:29

Ну, а как!!!! )) Не здоровское - не употребляем!! (А вот твои рецепты уважаем ОЧЕНь!!)

ra999
21.08.2012 12:36

Перестань смущаться, а лучше погладь себя по головке!! Заслуживаешь!*THUMBS UP*

sweta1
21.08.2012 13:01

приветствую!и почему мы так давно не заходим?!"Шведское лето"(в этом году) удалось!!!!Вкусно,Вика,соблазнительно!:)*BRAVO*

ra999
21.08.2012 13:30

привет, Светуль! Захожу, чтобы утащить лакомый кусочек. А своих выкладывать - мы же сыроеды..... Nу, морковка потертая, ну капустка - кого удивишь! ?))))

sweta1
21.08.2012 13:41

:)помню,что ты сыроедка(сыроедина?)(сыроежка?),но пироги-торты к чаю печёшь,десерты,там,иногда делаешь,давай-показывай!8):)

ra999
21.08.2012 14:02

)))))) Буду, Вот готовлю еще 2 рецепты печеной вкуснятины. Только разберусь с "редактированием вкуса" (какaя же все это глупость....) У меня эта опция не работает(((((

alyakeyk
21.08.2012 15:22

Очень интере

alyakeyk
21.08.2012 15:25

Очень интересный и нестандартный кекс! Вкусно, полезно*BRAVO*

неля0503

Вика,твоего рецепта нет на Главной,-безобразие!Напиши админам.

ra999
21.08.2012 16:55

(((( Писала... ни ответа, ни привета.... Завтра рецепт удалю....(у меня не работает дурацкая опция со вкусами).

ogiway
21.08.2012 17:03

:) Вика пришла!!!!!!!!!!!*YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO* Не- не удаляйте!!!! Не надо!!!! Напишите админам-помогут! Это должны видеть люди. И есть, и печь, и наслаждаться!!! Ну ведь здорово же- как ни поставь ударение! И красивоооооо:):):)

ra999
21.08.2012 17:20

:p:):)*YAHOO**YAHOO**YAHOO*

неля0503

Удалять не сметь! )))) Беру в избранные,буду печь ребетёнку подруги- у него глютеновая аллергия.Попробуй написать ещё раз модератору modistka

неля0503

И каталог "блины,оладьи" нужно исправить,- затеряется "красавчик-пирог" )))

ra999
21.08.2012 17:38

TАк НИЧЕГО не меняется!!!! И подразделы - вставлены "по усмотрению на выбор" НИКАКОЙ СВОБОДЫ!!!!! А в блогах - ОДНА РЕКЛАМА!!!!!!! ЧТО ТВОРИТСЯ?????????

andreytsibulski

Отличный рецепт,очень соблазнительное лето!!!*THUMBS UP*@}--}--

ra999
22.08.2012 04:40

Спасибо, Андрюш! Лето, правдо, было не очень, поэтому и сооблазнялись сладостями, чтобы "vita" была достататочно "dolce". ))))

jamiroquai

Какой интересный состав - кто-бы мог подумать... Мне понравилось!*THUMBS UP*

sweta1
23.08.2012 01:02

нет уж!удалять ниЗЗя....но куда смотрят админы,почему не помогают тебе?!:):)

ra999
23.08.2012 09:37

Спят? Отпуск? Проблемы в семье, с банком, с пищеварением??? Игнорировать нас им не в первой!)))*DONT_KNOW*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты