Миндальный кекс с оливковым маслом
Насладитесь миндальным кексом с оливковым маслом, приготовленным из муки, миндаля, сахара и апельсиновой цедры. Идеально для любой формы!
Продукты
- 250 г муки
- 250 г миндаля перемолотого с 50 г сахарной пудры до состояния муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 г ванили
- 2 ч.л. апельсиновой цедры
- 5 яиц
- 200 г сахара
- 230 мл оливкового масла
- 2 ст.л. какао для одного кекса.
- форма 26-28 см. в диаметре обильно смазанная маслом и присыпанная мукой или 2 формы одна с трубкой 18 см. в диаметре и вторая 10х30х7
Пошаговый способ приготовления
Я пекла 2 кекса, один просто миндальный, второй с шоколадной прослойкой, поэтому, у меня 2 формы, тесто для обоих кексов готовим одно.
смешать муку, миндальную муку и разрыхлитель.
на большой скорости миксера взбить яйца до увеличения объёма в два раза и не переставая взбивать ввести сахар и ваниль, бить не менее 10 мин. до бела.
ввести ол. масло и цедру, перемешать осторожно лопаточкой.
в три приёма ввести муку, перемешивая лопаткой снизу вверх и по кругу методом складывания.
если вы будете печь один кекс и хотите, чтобы он был с шоколадной прослойкой. то оставите примерно 4 часть теста, а 3/4 заполните форму.
в оставленное тесто добавить какао(для большого кекса не забудьте удвоить- 4 ст.л.) и хорошо перемешать, масса получится более плотной, так и должно быть.
проведите ножом бороздку ровно по середине белой массы по кругу, если форма круглая и выстелите шоколадное тесто немного притопив его в белое.
у меня два кекса один круглый без шоколадной массы, второй прямой с шоколадной)
выпекать в прогретой до 170"С духовке 40-45 мин.до сухой лучинки, если 2 небольших кекса, то минут 30.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
102 человек оценили
91 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
24 декабря 2011, 10:17
24 декабря 2011, 10:19
24 декабря 2011, 10:26
24 декабря 2011, 10:27
24 декабря 2011, 10:28
24 декабря 2011, 10:30
24 декабря 2011, 10:41
24 декабря 2011, 10:44
24 декабря 2011, 10:46
24 декабря 2011, 11:12
24 декабря 2011, 11:12
24 декабря 2011, 11:14
24 декабря 2011, 11:51
24 декабря 2011, 12:03
24 декабря 2011, 12:11
24 декабря 2011, 12:24
24 декабря 2011, 12:45
24 декабря 2011, 12:59
24 декабря 2011, 13:00
24 декабря 2011, 14:02
24 декабря 2011, 14:05
24 декабря 2011, 14:16
24 декабря 2011, 14:18
24 декабря 2011, 14:25
24 декабря 2011, 15:11
24 декабря 2011, 15:27
24 декабря 2011, 15:39
24 декабря 2011, 16:15
24 декабря 2011, 17:07
24 декабря 2011, 17:50
24 декабря 2011, 18:04
24 декабря 2011, 18:05
24 декабря 2011, 18:07
24 декабря 2011, 18:31
24 декабря 2011, 19:12
24 декабря 2011, 22:02
24 декабря 2011, 22:41
24 декабря 2011, 22:52
24 декабря 2011, 23:04
24 декабря 2011, 23:12
24 декабря 2011, 23:32
24 декабря 2011, 23:54
25 декабря 2011, 00:50
25 декабря 2011, 00:53
25 декабря 2011, 01:38
25 декабря 2011, 02:12
25 декабря 2011, 07:44
25 декабря 2011, 11:03
25 декабря 2011, 15:00
25 декабря 2011, 17:25
26 декабря 2011, 22:53
05 марта 2012, 17:17
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти