Миндальный кекс с черносливом от ги

Ингредиенты

  • 500 гр. чернослива с косточками (300 - 400 без косточек)
  • 2 яйца
  • 2 желтка
  • 1 ст.л. с горкой крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя (пекарского порошка)
  • 100 гр. миндальной муки
  • 100 гр. сахара
  • 150-200 мл. жирных сливок 35%, объем сливок зависит от их густоты
  • сливочное масло и мука для обсыпки формы
  • все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 170-190*С.

Распарить в горячей воде до мягкости и хорошо отжать чернослив. ***Я просто хорошо промыла, мой чернослив был итак очень мягкий***

Перемешать яйца вместе с желтками и сахаром, добавить миндальную муку, разрыхлитель и крахмал, перемешать.

Постепенно влить сливки, хорошо перемешивая.

Добавить нарезанный на половинки чернослив (если очень крупный, то на 4 части). Тесто должно быть консистенции густой сметаны.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, лишнее стряхнуть. Выложить тесто и разровнять.

Выпекать 40-50 минут, готовность проверить деревянной шпажкой, она должна остаться сухой.

Еще горячую форму обернуть влажным холодным полотенцем и очень тонким ножом аккуратно провести вдоль бортиков, тогда кекс легко будет вынуть. ***Мне это не понадобилось - спасибо силиконовым формам! :))*** Дополнительно я украсила кекс сахарной пудрой и веточкой мяты.

Приятного чаепития! :)

Пошаговые фото рецепта

Миндальный кекс с черносливом от ги: фото шаг 1Миндальный кекс с черносливом от ги: фото шаг 2Миндальный кекс с черносливом от ги: фото шаг 3Миндальный кекс с черносливом от ги: фото шаг 4Миндальный кекс с черносливом от ги: фото шаг 5Миндальный кекс с черносливом от ги: фото шаг 6Миндальный кекс с черносливом от ги: фото шаг 7Миндальный кекс с черносливом от ги: фото шаг 8Миндальный кекс с черносливом от ги: фото шаг 9

Дополнительная информация

Рецепт рассчитан на форму "кирпичик" длинной 27 см. У меня была только 23 см, поэтому получилось еще 6 маленьких кексиков :) Как и все кексы, этот готовится просто, а сказать, что он очень вкусный, это ничего не сказать - съедается за считанные минуты! Любителям чернослива пробовать обязательно ;)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Ольга♥Ч
13.12.2012 14:23
Ответить
Спасибо! Угощайтесь на здоровье! :)
krolya
13.12.2012 14:20
Ответить
Иришка, двигайся. я рядышком тоже чайку попью
Ольга♥Ч
13.12.2012 14:24
Ответить
Добро пожаловать, Зоя! :) Спасибо что пришли!
lira_s
13.12.2012 14:39
Ответить
Диван вишь какой большой, бери чашку и приходи на диванчик ;)
krolya
13.12.2012 15:25
Ответить
бегу, бегу( если конечно можно моё передвижение назвать бегом;))
nname
13.12.2012 14:31
Ответить
Добавила в избранные*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
Ольга♥Ч
13.12.2012 14:32
Ответить
Спасибо! :)
kakosha(Лена)
13.12.2012 14:37
Ответить
Так, пора чай ставить*THUMBS UP*
Ольга♥Ч
13.12.2012 17:15
Ответить
Спасибо! :)
ЯВенера
13.12.2012 15:15
Ответить
Миндальная мука, чернослив - что может быть лучше для вкусной выпечки?! Браво!*BRAVO*
Ольга♥Ч
13.12.2012 17:15
Ответить
Спасибо, Венера! :)
sweta1
13.12.2012 15:27
Ответить
очень вкусный кекс и подан так элегантно!спасибо!:)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Ольга♥Ч
13.12.2012 17:16
Ответить
Благодарю, Света! @}--}--
Ответить
Очень и очень!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Ольга♥Ч
13.12.2012 17:17
Ответить
Спасибо, принцесса Софья! :)
cpz_new
13.12.2012 16:02
Ответить
Достойный кекс!!! *THUMBS UP*
Ольга♥Ч
13.12.2012 17:17
Ответить
Мерси! :)
Lisena
13.12.2012 16:15
Ответить
Очень вкусный кекс! И фото просто перелесть )
Ольга♥Ч
13.12.2012 17:18
Ответить
Спасибо большое! :)
lepardik
13.12.2012 17:45
Ответить
Видела ентот рецепт, заманчивый! :) Получился очень аппетитным! :p*BRAVO*
Ольга♥Ч
14.12.2012 21:48
Ответить
Спасибо большое! :)
alyakeyk
13.12.2012 18:51
Ответить
Ароматный кексик!!!*BRAVO*
Ольга♥Ч
14.12.2012 21:49
Ответить
Благодарю! :)
татьяна
13.12.2012 18:51
Ответить
Замечательный кекс !!!!!!!!! *THUMBS UP*
Ольга♥Ч
14.12.2012 21:49
Ответить
Спасибо, Татьяна! :)
tatian-1956
13.12.2012 19:00
Ответить
Замечательная выпечка! С черносливом очень и очень!!!
Ольга♥Ч
14.12.2012 21:50
Ответить
Спасибо Вам! :)
ботакоз
13.12.2012 22:19
Ответить
Вкусно и ароматно! Классные фото!*BRAVO*
Ольга♥Ч
14.12.2012 21:50
Ответить
Огромное спасибо! :)
DJULIQ
13.12.2012 23:03
Ответить
Спасибо за рецепт, приготовила только что, очень нежный, правда чернослива для меня многовато, положила 300 гр без косточек, а можно и меньше, ну все равно вкусно*BRAVO**BRAVO**BRAVO*!
Ольга♥Ч
14.12.2012 21:51
Ответить
Очень рада, что Вы попробовали этот чудный кекс! Спасибо! :):):)
natapit
14.12.2012 01:54
Ответить
какой красавец!!! неее...чернослива много не бывает!!!*THUMBS UP*
Ольга♥Ч
14.12.2012 21:52
Ответить
И я так же думаю, спасибо! @}--}--
ogiway
14.12.2012 04:53
Ответить
;) Да уж-чернослива побольше, побольше!!!ох- и вкуснятина!!!!;)*THUMBS UP*
Ольга♥Ч
14.12.2012 21:53
Ответить
Благодарю! :)
irina-kolyshkova
20.07.2013 19:14
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*прелесть
Ольга♥Ч
31.07.2013 09:57
Ответить
Спасибо, Ирина! @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели