Шоколадный тарт

Фото к рецепту: Шоколадный тарт

Ингредиенты

  • основа:
  • 150 гр. сливочного масла
  • 2-2.5 ст. муки
  • 0.5 ст. сахара
  • 2 ст.л. какао
  • пакетик ванильного сахара
  • 2 яйца
  • крем:
  • 0.5 литра сливок 33-35%
  • 0.2 литра молока
  • 200 гр. горького шоколада
  • 4 желтка
  • лепестки миндаля и/или свежая малина для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Основа

Масло растереть с мукой в крошку, добавить сахар, какао, яйца. Вымесить гладкое тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на час. Раскатать, выложить в форму (лучше с вынимающимся дном, есть такие специальные для тартов), накрыть пергаментом, насыпать бобовых, выпекать 15 минут при 180 градусах. Духовку заранее разогреть.

Крем

Молоко и сливки с сахаром довести до кипения и снять с огня.

Добавить поломанный шоколад и размешать до полного растворения.

Добавить желтки в сливочно-шоколадную смесь, постоянно взбивая миксером.

Сборка

Вылить крем на корж. Поставить в духовку и выпекать еще 15-20 минут при 170 градусах. Показатель готовности - "подрагивающая" середина и плотные края.

Остудить полностью. Украсить лепестками миндаля, а еще лучше свежей малиной.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

ОООООчень шоколадный тарт. Наслаждались им две недели отпуска и решила повторить его дома. Могу сказать эксперимент удался на 100 процентов, остальные участники отдыха потвердили совпадение вкуса и текстуры. Очень просто в приготовлении. Делала один своей семье и один - маме с папой, так что пусть вас не пугает количество крема на пошаговой фотографии. Приятного аппетита.

5.04.5940171252720431.038
Flora

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Количество порций: 17

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
glaros
28.03.2011 17:04

Шоколадно! 5!!!

lepardik
28.03.2011 17:06

5! отличный тарт! :p

Flora
28.03.2011 17:38

Спасибо з первые комментарии и оценки!

светлана65

Замечательно вкусный тарт!*THUMBS UP*@}--}--

mama tasi

Ух, ты! Шикарный тарт, 5+

naumovec
28.03.2011 18:22

Роскошный!

MissJoker

вкусный и шоколадный)))@}--}--

aerodim
28.03.2011 19:46

А если в него чего добавить ? вишню...банан ? надо будет попробовать ))) 5

дашенька17

шикарный!!5++++:)

remarkablecake

*BRAVO* вкусно и просто, обязательно приготовлю 555

antea
28.03.2011 22:55

Очень вкусно!

ма-ма

очень хочется повторить этот шедевр!!! @}--}--

cus-pus
29.03.2011 14:24

*BRAVO*@}--}--:)

lisynia
29.03.2011 22:00

Вкусно! *OK*

tatian-1956

Очень и очень!*THUMBS UP*

marushkin

приготовила сегодня ваш тарт...вкусно, но начинка не запеклась :( ешь будто с мороженым...попробую в холодильник на ночь. вдруг застынет :)

Flora
24.01.2012 13:55

Ужас - я только сейчас поняла что ошибка в рецепте Запкать надо 45 минут (не 15!!!)

marushkin

)) в холодильнике застыло! все слопали!в следующий раз буду дольше печь :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты