Тарт алёнке сестрёнке с творогом грушами на шоколадном песочном тесте
Попробуйте тарт "Алёнке-сестрёнке" с творогом и грушами на шоколадном песочном тесте. Нежная начинка и изысканные ингредиенты подарят вам удовольствие!
Продукты
- тесто:
- какао 20 г
- сахар 80 г
- молоко 30 мл.,
- масло сливочное 30 г
- ____________________
- мука пшеничная 250 г
- масло слив. твёрдое 100 г
- соль ,
- яйцо,
- цедра апельсина 2 ч.л.
- начинка:
- творог 0% 200 г
- сливки 30% 200 г
- сахар 30-50 г
- желтки 4 шт.
- груши 2 большие шт.
- абрикосовое варенье 50 г
Пошаговый способ приготовления
Добрый день,сестрёнка!
Добрый и чудесный день!
Этот тарт пекла исключительно для тебя,
угощайся!
Для начала готовим шоколадное тесто
с ароматами апельсина:
кладём в кастрюльку сахар,какао и сливочное масло(30 гр.),
вливаем молоко и провариваем,помешивая,пару минут,
остужаем до комнатной температуры.
В большую ёмкость просеиваем муку,добавляем соль
и трём на тёрке холодное сливочное масло,
пересыпаем его мукой,
добавляем яйцо и цедру апельсина,перемешиваем ,
получаем крошку,добавляем шоколадную массу,
перемешиваем,заворачиваем тесто в плёнку
и убираем в холод на полчаса.
Затем раскатываем между плёнкой и перекладываем в форму
диаметром 26 см.,смазанную маслом и посыпанную мукой
(видимо,я раскатала очень тонко,
у меня осталось тесто на ещё один маленький тарт).
В другой ёмкости соединяем творог,сливки,желтки и сахар,
выливаем массу на тесто,
сверху раскладываем кусочки очищенных груш,
ставим в разогретую до 185° духовку на 40-50 минут.
Вынимаем тарт,
разогреваем варенье и смазываем им груши,готово!
Очень шоколадное песочное тесто,
нежнейший крем с творогом
и тающие во рту кусочки груши.
обязательно буду печь ещё!
Приятного чаепития!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
25 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
С Днём Рождения тебя,Алёнка-сестрёнка!!!

Комментарии
22 января 2015, 03:37
Хороший какой тартик!!!!!!!!!!!!! И повод отличный!!!!!Наливай!!!!!!! Присоединяюсь к поздравлениям и пойду тоже подарок оформлю!
22 января 2015, 12:42
Шикарная выпечка, Светик! Шикарный подарок замечательному человеку! Присоединяюсь к поздравлениям Алёнке! Будь счастлива, любима и всегда здорова!
А так как всё, что шоколадно - это для нас, Светик, с удовольствием забираю рецептик! Как же такое может не понравиться? Очень, очень!!!!
22 января 2015, 12:44
Ага,МНЕ СЕГОДНЯ крупно везет!!!Светик,милая сестренка,спасибо за роскошный подарок - знаешь,что все это не просто люблю - обожаю!!!!Пойду налью кофейку,посижу у экрана,пооблизываюсь
22 января 2015, 13:47
Какая прелесть! Светочка, чудесный подарок для именинницы! Аллусю поздравляю!
22 января 2015, 14:02
он не просто ,хороший,Ксю....когда без конца добавки просят,разве это не знак,что он удался?!
может,фото не такие красивые,не умею товар лицом презентабельно показать,но во вкусе его даже не сУмЛевайся!!!
22 января 2015, 14:04
Благодарю,Андрей!Это-её День!!!!
22 января 2015, 14:05
очень рада ,Иринка,что ты его заметила...пригодится...спасибо,дорогая!
22 января 2015, 14:08
ты же знаешь,торты-это не моё,а вот тарт осилила,ради тебя же!
догадываюсь,что такой пирог тебе лично точно по вкусу будет...Будь здорова!
22 января 2015, 14:09
Светик, какие сочетания!Прекрасный подарок!
22 января 2015, 14:09
спасибо,Светик!...старалась я....
22 января 2015, 14:11
тебя я ждала!!!ты-то знаешь толк в выпечке...всё уже по полочкам разложила?!
спасибо,дорогая!
22 января 2015, 14:40
22 января 2015, 14:46
ах как по вкусу! весь бы унесла
22 января 2015, 14:50
22 января 2015, 14:58
Какие мы тут все умнички!!! Семья мы здесь настоящая! Сегодня поздравляем Алену нашу... ))) Светик, ты у меня мастер выпечки...такую вкусняшку испекла...чудо-тарт!!! я бы тоже не отказалась от кусочка. расскажу тебе по секрету ...иду сегодня на частный закрытый ужин к Араму Мнацаканову в его ресторан КВАРТИРА. По блату отхватила 4 приглашения. Вот все там сфотаю...самое лучшее запомню и приготовлю Аленчику на ДР! Так что я в теме! ))))) Светик, тебя тоже очень люблю, ты знаешь!
22 января 2015, 15:06
Чудесный тарт!!! Шоколадное тесто, с легким апельсиновый ароматом, творожно-сливочная начинку, да еще и груши...
Прекрасный подарок!
22 января 2015, 15:07
ага,семья!сёстры-тётушки,все в сборе!
ну,вот....теперь твоего отчёта ждать буду и фоток,и подарка сестре....не спать мне...
надо ли повторять,как ты мне дорога?!!!!
22 января 2015, 15:08
Машуль,я старалась....раз не торт,так тарт....
22 января 2015, 15:10
я и так знаю!
22 января 2015, 15:14
22 января 2015, 15:16
Чудесный подарок ко дню рождения , присоединяюсь ко всем поздравлениям
22 января 2015, 15:20
Благодарю,Тaмара!
22 января 2015, 15:35
А я тАрты - даже больше тОртов люблю
22 января 2015, 15:39
и я....
22 января 2015, 15:44
Вкусный тарт !!! Славный подарок!!!
22 января 2015, 16:01
очень приятный. вкусный и для замечательного человечка тарт
22 января 2015, 16:41
спасибо,Инночка!
22 января 2015, 16:42
ну,ты всё сказала...это так...
для неё сегодня всё!
22 января 2015, 19:14
Светочка 💞💞💞 Прекрасный Подарок 👏👏👏 Дюже смачно 👍👍👍👍 Присоединяюсь ко Всем поздравлениям ❤️❤️❤️
22 января 2015, 19:17
и мне приятно,что тебе глянулся он!
23 января 2015, 03:27
А когда это я в тбе сумлевалась???????? Его ж видно-что удачный!!!!!!!!!
23 января 2015, 09:06
Чего-то я вчера почитала и...кто-то отвлек что-ли, ведь читала и представляла божественный вкус этого тарта....дальше не помню! с утра пришла и нет меня здесь.... Бесподобный тарт! С грушами просто отменная выпечка получается. И тесто тонююююсенькоя, как я люблю. В коллекцию забираю. К приходу гостей испеку непременно!!!!!
23 января 2015, 13:16
Светочка, какой роскошный тарт.Шикарный подарок для Аллочки
23 января 2015, 14:44
23 января 2015, 14:49
испеки,Светка!
там,если тоже тонкое тесто сделаешь,его останется немножко,
тартинки или маленький тарт можно потом испечь...!
ага,и груши я брала спелые,так они в пироге...во рту таяли...вроде всё....пеки!
23 января 2015, 14:50
так ведь для сестрёнки старалась!!!!
25 января 2015, 01:07
И я люблю такие тарты заливные,нежные!
27 января 2015, 00:40
наш человек!
27 января 2015, 00:40
ты думаешь?!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти