Шоколадный тарт с черносливом (для шоколадоманов)

Ингредиенты

у меня форма d = 27 см
основа:
180 гр. печенья (у меня «мария»)
100 гр. грецких орехов
100 гр. черного шоколада
2-3 ложки коньяку
50 гр. размягченного масла

3-4 ложки воды
1 столовая ложка какао
начинка:
300 гр. темного шоколада
400 гр. сливок (33%)
крепко заваренный чай
30 шт. чернослива

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить основу. Для этого печенье и орехи измельчить. Шоколад растопить на водяной бане.

Добавить какао, коньяк, масло и по необходимости воду.

Влажными руками выложить массу в форму.

Убрать в холодильник на 2 часа.

Приготовить начинку. Замочить чернослив в крепко заваренном чае (в оригинале, в чай Earl Grey, но я не очень люблю вкус бергамота).

Шоколад растопить на водяной бане. Сливки слегка подогреть. В подогретые сливки добавить шоколад и тщательно перемешать.

Вылить сливочно-шоколадную массу на основу. Сверху положить чернослив.

Убрать в холодильник не менее чем на 8 часов (лучше на ночь).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный тарт с черносливом (для шоколадоманов): фото шаг 1

Шоколадный тарт с черносливом (для шоколадоманов): фото шаг 2

Шоколадный тарт с черносливом (для шоколадоманов): фото шаг 3

Шоколадный тарт с черносливом (для шоколадоманов): фото шаг 4

Шоколадный тарт с черносливом (для шоколадоманов): фото шаг 5

Шоколадный тарт с черносливом (для шоколадоманов): фото шаг 6

Дополнительная информация

P.S. Наконец-то исполнилось мое желание, вчера купила себе стеклянную форму для тарта. И сразу использовала по назначению. Тарт очень вкусный, с насыщенным шоколадным вкусом. Очень мягкий крем. Если хочется лучше сохранить форму крема, то можно добавить немного желатина или поставить на 30 минут в морозилку.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
66 человек оценили

Сохранить рецепт
68 человек сохранили

а то нам с мужем этот тарт придётся доооолго есть... Что касается начинки (ганаша) то стоит просто поменять пропорции сливок и шоколада наоборот, т.е. взять 400гр.шоколада и 300мл. сливок

Спасибо, Машенька за рецепт @}--}--

mellorn

03.07.2010 00:55

Войти на сайт koolinar.ru

Шоколадный тарт с черносливом (для шоколадоманов)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии