Тарт клубничный с шоколадно заварным кремом

Фото к рецепту: Тарт клубничный с шоколадно заварным кремом
ДомашняяНе определен
235324197

Ингредиенты

  • корж по рецепту карин горен:
  • 2 полных ст. муки(300 г)
  • 1/4 ч.л соли
  • 3/4 ст. сахарной пудры(100 г)
  • 200 гр. холодного сливочного масла(порезанного на кубики)
  • 1 яйцо(размешать)
  • 1 ч.л экстракт ванили
  • крем шоколадно заварной :
  • 4 желтка
  • 4 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. крахмала
  • 1 ст. молока
  • палочка ванили(можно заменить ванильным сахаром)
  • 250 гр. белого шоколада(поломанного на кусочки)
  • 1 коробка сливок 38%(250 мл. )
  • для украшения:
  • клубника
  • для покрытия клубники:
  • клубничное желе
  • (продаётся в пакетике в виде порошка который разводится горячей водой)

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление коржа:

В комбайне с металлическим ножом соединить вместе муку,соль,сахарную пудру

и порезанное кубиками холодное сливочное масло.

До получения крошки.

Добавляем размешанное яйцо,ваниль и соединяем в режиме "пульс" до образования однородного

не липнущего теста.

Заматываем в пищевую плёнку и ставим в холодильник на 2 часа.

Раскатываем тесто на присыпанной мукой бумаге для выпечки в круг толщиной 1/2 см.

Затем переносим тесто в форму (на бумаге легче перевернуть тесто в форму)

снимаем бумагу.

Обрезаем лишнее тесто.Накалываем вилкой.

Ставим форму с тестом в морозилку на 10 минут.

Нагреваем духовку до 180 градусов.

Выпекаем корж 20 минут до золотистого цвета.

Полностью охлаждаем.

Приготовление крема:

Молоко с палочкой ванили довести до кипения и проварить минут 5 на маленьком огне.

Снять с огня,достать палочку ванили разрезать ,вычистить семена и добавить

обратно в молоко. Дать немного остыть.

В маленькой кастрюльке яйца соединить с сахаром и крахмалом,до полного

растворения(важно чтобы не было комочков).

Затем вливаем молоко в яичную смесь и хорошо размешиваем.

Ставим кастрюльку на маленький огонь и варим при постоянном помешивание до

загустения крема(готовность когда появляются большие "бульки").

Снимаем с огня добавляем поломанный шоколад и размешиваем до однородности крема.

Накрываем плёнкой и даём остыть.

Сливки взбить до устойчивых пиков,аккуратно соединить с кремом.

Сборка:

Выложить крем на корж.

Вымытую и просушенную клубнику порезать и выложить на крем.

сверху покрыть клубничным желе.

Желе: порошок залить кипятком,размешать дать немного остыть и с помощью кисточки смазать клубнику.

Пошаговые фото рецепта

Тарт клубничный с шоколадно заварным кремом: фото шаг 1
Тарт клубничный с шоколадно заварным кремом: фото шаг 2
Тарт клубничный с шоколадно заварным кремом: фото шаг 3
Тарт клубничный с шоколадно заварным кремом: фото шаг 4
Тарт клубничный с шоколадно заварным кремом: фото шаг 5
Тарт клубничный с шоколадно заварным кремом: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
97  человек оценили
Сохранить рецепт
117 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mar33_33
28.03.2009 18:44

Нежный! 5

юлевна-царевна

ой...как лето хочу...:) +++555

margaleta

Сказочно красиво! 5!!!

for_ever
28.03.2009 19:10

Очень красиво и несомненно вкусно! 55555555+++++++5555 Спасибо за рецепт!

luba5
28.03.2009 19:11

Здорово!555!;)

tykovka
28.03.2009 19:12

Очень красиво, нежно и вкусно... и так хочется кусочек скушать) +555

милочка 2703

ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 555555555555555555555555555555555555555

mari2020
28.03.2009 19:18

великолепно!!!!!5!

basimba
28.03.2009 19:23

Как всегда,безукоризненно.Спасибо.:)))

sister_chaos

super!

wolga6
28.03.2009 19:40

БРАВО! 5555555555

allaalla
28.03.2009 19:40

Ничего в этой жизни не меняется.... все как всегда... ТАЛАНТ...что тут добавить!!!!!+555

неля0503

Очень нежно-изысканно-вкуууууусно!...5!

natas__ha

Красотаааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!5555555555555555555555555555555555555555555555555

liliana68

Изумительно! Очень люблю такой тарт! 5!

рыжая я

Какой шикарный тортик! Очень вкусный и нежный! 55555

lorxen1
28.03.2009 20:57

красота--5+

mara
28.03.2009 21:05

чудесный тортик...5

душечк@

Чудесный тарт!5!

татьяна 55

555!!!

maj4ik
29.03.2009 00:21

красота и вкуснота! 5

sama_ja
29.03.2009 00:24

забираю!спасибо!5

svetik_semizvetik

Отлично! 555!

фаерс

Мне всё очень понятно! Спасибо! Замечательно!

eliada
29.03.2009 00:57

потресающе вкусно!!!!!!!5!

фред
29.03.2009 01:12

За такое чудо - только 5!

ptichka2007

обожаю клубничку,а нам ее ждать до конца мая 555

клаша1

замечательный тортик 55555

челночок

прелесть!5!

u6astik
29.03.2009 03:34

красотаааааааааааа!5+

natapit
29.03.2009 04:03

очень здорово!555!

mimi
29.03.2009 19:24

великолепно!!!

аглая

Шикарный рецепт!!!!

olaswan
30.03.2009 18:56

Очень соблазнительный .

натаха

Как нежно, как вкусно, как красиво!

masha2907

Красиво, фото замечательное, и вкусно!!!

IrenaFD
08.05.2009 06:16

Жаль что укусить нельзя, ммммммм загледенье 5+

evgesha.s

Ckazhite pozhalyjcta, ckolko cm. y vac forma dlya tarta? Pri vipekanii korzh cohranit formy, ecli ne cipat ric ili facol? Zaranee cpacibo!:)

toria
21.08.2009 02:49

evgesha.s форма у меня диаметром 26. Если не насыпать фасоль или бобы то корж вздуется и форма не получится красивой и ровной.

evgesha.s

Cdelala etot tortik! Polychiloc ochen vkycno, problem ocobih ne bilo... mozhet bit chyt krem zhitkovat, ychty oshibki:) No zavarnoj krem delala pervij raz. Narody ponraviloc! Cdelala foto, no kak ego cuda dobavit ne znau!:) Tak chto foto y menya v albome. Bolshoe cpacibo Toria za klaccniy resept!:)

olya-nika

Ух ты!!! Здорово как!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6877296071497431.097
Инструменты