Рыба в кляре

• филе любой рыбы
• 2 яйца
• молоко (или пиво)
• мука
• соль
• перец
• растительное масло
• Для соуса:
• майонез
• кетчуп
• маринованные огурчики
• чеснок

Желтки смешать с молоком (или пивом), добавить муку, соль, перец, перемешать. Белки слегка взбить и соединить с тестом. Кляр должен быть как тесто для оладьев.

Филе рыбы режем на небольшие кусочки.

Нагреть сковороду или другую емкость с большим количеством растительного масла, кусочки рыбы обмакиваем в кляре и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

Для соуса смешать майонез и кетчуп (3:1), добавить чеснок, мелкопорезанные маринованные огурчики.

Причтного аппетита!!!