Торт "нежность"

Фото к рецепту: Торт  нежность
ДомашняяПростой
66242652

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 4 яйца
  • 160 гр. сахара
  • 1 пакет ван.сахара
  • 1 щепотка соли
  • 75 гр. муки
  • 40 гр. крахмала
  • сок одного апельсина
  • 1-2 ст.ложки коньяка
  • для начинки:
  • 200 гр. любого творожного сыра(можно мягкий творог)
  • 15 гр. желатина
  • 100-120 гр. сахара
  • сок и цедра одного лимона(у меня цедра с половины лимона)
  • 150 гр. молочного йогурта
  • 250-300 мл.сливок 35%
  • свежемороженая клубника(лучше свежая малина)300-500 гр.
  • для украшения:
  • 250 мл.сливок 35%
  • сах.пудра
  • орехи(лучше фисташки),шоколад,ягоды и т.д.

Пошаговый рецепт приготовления

смотрите пошаговое исполнение

Пошаговые фото рецепта

Торт "нежность": фото шаг 1

1. Эти продукты нужны для бисквита:яйца,сахар,ван.сахар и смесь муки,крахмала и соли.

Торт "нежность": фото шаг 2

2.Отделяем белки от желтков и взбиваем желтки с сахаром ,ванильным сахаром и с 4 ст. ложками горячей воды до растворения сахара и увеличения объема.Я взбивала на водяной бане.

Торт "нежность": фото шаг 3

3.Белки взбить в густую пену,выложить на желтки.Муку смешать с солью и крахмалом,просеять во взбитые яйца.Очень осторожно перемешать венчиком.

Торт "нежность": фото шаг 4

4.Тесто ровным слоем выложить на выстланный пекарской бумагой противень(у меня 40 на 35)

Торт "нежность": фото шаг 5

5. выпекать 10-15 минут(до золотистого цвета)при температуре 225 градусов.

Торт "нежность": фото шаг 6

6.Опрокинуть на полотенце и снять бумагу.Если плохо снимается,то бумагу следует намочить,тогда она удаляется без проблем.

Торт "нежность": фото шаг 7

7.Прямоугольную форму с длиной стороны 30 см.выложить бисквитом.Отмеряйте и вырезайте нужную длину и ширину для всех сторон.

Торт "нежность": фото шаг 8

8.Пропитать бисквит смесью апельсинового сока с коньяком.

Торт "нежность": фото шаг 9

9.Эти продукты нужны для начинки.Лимон забыла положить.

Торт "нежность": фото шаг 10

10.Желатин замочить в клубничном соке,дать набухнуть и растворить на водяной бане.Творожный сыр,йогурт,сахар,сок и цедру лимона хорошо перемешать и ввести подготовленный желатин.Поставить в холодильник.

Торт "нежность": фото шаг 11

11.Взбить сливки и добавить их к творожной массе,которая уже начала застывать.Получится очень воздушное суфле с лимонно-клубничным вкусом.Туда же добавить клубнику.Очень вкусно!!

Торт "нежность": фото шаг 12

12.Выливаем суфле в форму с бисквитом и сверху покрываем крышкой из бисквита.

Торт "нежность": фото шаг 13

13.Оберните пленкой и в холодильник,лучше на ночь.

Торт "нежность": фото шаг 14

14.Перевернуть форму и аккуратно вытащить тортик.Взбить сливки и намазать со всех сторон.Украшать на свой вкус.У меня шоколадная стружка и грецкие орехи.Очень красиво смотрятся толченый фисташки и свежие ягоды.

Торт "нежность": фото шаг 15

15. Все,тортик готов!Приятного чаепития!

Торт "нежность": фото шаг 16

16. в разрезе....очень нежное суфле,поверьте и очень легкое....ВКУСНО!

Дополнительная информация

Этот тортик я испекла для своих деток(им почти 5 лет и они двойняшки) просто так.Они у меня главные дегустаторы.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
43 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
оля-в

Деток с днем рождения! Чудесный подарок для них! *IN LOVE*@}--}--

аленкаш

Я испекла этот торт не на день рождения детей,а просто так.

lil-8888
26.10.2010 20:26

Очень нежный и вкусный тортик! Деткам повезло!

Svettt
26.10.2010 20:49

Обалдеть, с двойняшками-пятилетками такие торты выпекать. ГЕРОИНЯ!!!! Вам медаль! И 55555, конечно!!!!*BRAVO*

ptichka jako

Люблю нежненькие бисквитики! Оригинальная идея укладывать и пропитывать торт в квадратной форме таким образом. Интересно, каким получился разрез. Вам 5!

naumovec
26.10.2010 20:56

Отличный подарок!

snezinka2000

Отличный торт! Только проверьте количество сахара в бисквите...кажется, там опечатка. 1609г многовато будет:)

laralaram

фига се!!! конечно, нежность!!!

пукамун

Действительно, нежненький!!! Деток - с Днем Рождения!!! 555!@}--}--

bloody-minded

жаль нету такой красоты в разрезе! 55!

lovelywomen

Красивый тортик и вкусненький.555

светлана65

Красавец и вкусняшка! *BRAVO*

vicus
26.10.2010 22:45

вкусный тортик!

antea
26.10.2010 23:25

Вкусный и красивый тортик.5!

утопия

Красота!

баба нюся

Напишите, пожалуйста, количество сока для начинки :[

lillit1
27.10.2010 00:37

прелестный тортик! жаль разреза нет:)

аленкаш

Спасибо всем!В разрезе обязательно покажу.Количество сахара исправила,спасибо,что подсказали.В начинку сок ОДНОГО лимона.В рецепте написано.

манюша

Очень нежныйтортик! 555

alyakeyk
27.10.2010 02:04

Красивый тортик!!!555!Дегустаторам-@}--}--

аленкаш

Всем,кто хотел посмотреть в разрезе говорю:смотрите!!Фото есть...

ева-мария

555+++!!!

кыш
27.10.2010 03:48

Оригинальный и очень красивый торт! 5!*THUMBS UP*

эмчик

Молодец! отлично, оригинально,недолго! молодец!5!

chef
27.10.2010 06:33

Великолепный торт и разрез такой умопомрачительный... Ммм, красота бесподобная @}--}--

koty-a
27.10.2010 16:56

тортик - прелесть! 555!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Инструменты