Компот

Соленья и маринады

Шоколадно ореховый торт нежный сочный и очень вкусный

Name: Шоколадно-ореховый торт | нежный, сочный и очень вкусный
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; сметана; крахмал; сода; орехи грецкие; мука; шоколад горький; какао-порошок; сметана; сахар; сахар; масло сливочное; молоко; какао-порошок; орехи грецкие; шоколад горький

Побалуйте себя нежным и сочным шоколадно-ореховым тортом! Рецепты коржей, крема и глазури с грецкими орехами и шоколадом — вкусный праздник для всех!

Продукты

для орехового коржа:
яйцо - 2 шт
сахар - 100 г
сметана 20% - 150 г
крахмал - 1 ст.л
сода - 1 ч.л
орехи грецкие - 50 г
мука - 130 г
для шоколадного коржа:
яйцо - 2 шт
сахар - 100 г
сметана 20% - 150 г
крахмал - 1 ст.л
сода - 1 ч.л
шоколад горький - 50 г
мука - 100 г
какао-порошок - 30 г
для крема:
сметана 20% - 400 г
сахар - 150 г
для глазури:
сахар - 3 ст.л
масло сливочное - 50 г
молоко - 1 ст.л
какао-порошок - 2 ст.л
для украшения:
орехи грецкие - 30 г
шоколад горький - 100 г

Пошаговый способ приготовления

1. Готовим ореховый корж:

В миске смешать яйца, сахар, сметану, крахмал и соду, перемешать. Добавить орехи (измельчить блендером) и просеиваем муку, хорошо перемешать. Тесто вылить в форму( у меня 22 см), застеленную пергаментом и смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 180* духовке 30 - 35 минут.

Готовый корж остудить на решетке.

2. Готовим шоколадный корж:

В миске смешать яйца, сахар, сметану, крахмал и соду, перемешать. Просеиваем муку и какао-порошок, перемешать и добавить кусочки шоколада, снова перемешать. Тесто вылить в форму, застеленную пергаментом и смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 180* духовке 30 - 35 минут.

Готовый корж остудить на решетке.

3. Готовим крем:

Сметану взбить с сахаром

4. Готовим глазурь:

В небольшой кастрюльке смешать сахар, масло сливочное, какао-порошок и молоко, ставим на медленный огонь, помешивая, доводим до однородного состояния.

5. Каждый бисквит разрезать на два коржа.

6.Собираем торт:

Выкладываем поочередно шоколадные и ореховые коржи, промазывая сметанным кремом. Остатками крема промазываем верх и бока торта. Далее торт покрываем глазурью и украшаем по желанию (у меня бока украшены шоколадной стружкой, верх - измельченными грецкими орехами). Дать тортику пропитаться два-три часа.

Приятного аппетита!