Очень вкусный чечевичный суп( вариант)

Фото к рецепту: Очень вкусный чечевичный суп( вариант)

Ингредиенты

  • 2 средних луковицы
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 2 больших морковки
  • 2 литра горячей воды
  • 2 ст. чечевицы( у меня зелёно-коричневая)- некрупной
  • 4 столовых ложки свежей зелени для подачи( у меня кусбара и укроп)
  • 2 ст. екстра вирджин оливкового масла
  • 800 гр. резаных томатов
  • 2 ст.л. натуральной томатной пасты
  • 1 ст.л. свежего орегано( или 1 ч.л. сушённого)
  • соль и молотый чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Оливковое масло и чечевица

2. Лук, морковь,чеснок и зелень

3. шинкованные помидоры, томатная паста, соль и молотый чёрный перец

4. Хорошо промыть чечевицу под проточной водой, хорошо сцедить воду.

5. Поместить в большую кастрюлю, залить холодной водой- так чтоб вода только покрыла чечевицу и довести до кипения.

6. Дать покипеть 3-4 мин. и отцедить через сито. Отставить в сторону.

7. Насухо протереть дно той же кастрюли, где варилась чечевица, и вылить в неё оливковое масло, Поставить кастрюлю на средний огонь и хорошо нагреть масло.

8. Пока нагревается масло, мелко нашинковать лук.

9. Очторожно выложить нашинкованый лук в оливковое масло, и обжаривать до прозрачности.

10. Пока обжаривается лук, нарезать чеснок тоненькими пластинками

11. Нарезать морковку тоненькими пластинками и отставить в сторону.

12. Добавить к обжаренному до прозрачности луку, пластинки чеснока и прожарить очень быстро- пока не начнёт чувствоваться аромат чеснока.

13. Вернуть чечевицу в кастрюлю с луком и хорошо перемешать.

14. Добавить марковку, помидоры, томатную пасту и мелко шинкованный свежий орегано( или сухой).

15. Влить горячую воду и добавить черный перец, и хорошо перемешать.

16. Довести до кипения, уменьшить огонь до низкого ( у меня 2.2 из 10), накрыть крышкой и варить 30-35 мин., пока чечевица будет мягкой, но не разваливающейся.

17.При подаче посыпать суп свеже шинкованной зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Дополнительная информация

Последняя неделя у нас довольно тёпла, но весь последний месяц был серым и промозглым :( ( может потому что мы были в больнице :)?) и так нам хотелось вкусного, сытного , ароматного , домашнего супчика :)! Мы обожаем чечевицу вообще :), а этот супчик сплошное объедение! Надеюсь, что вам понравится! УГОЩАЙТЕСЬ!!!!

5.04.6194405391104671.049
шуш

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
49 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sister_chaos

понравился супчик!

шуш
02.10.2010 01:23

Спасибо, Сашуль! Угощайся!!!@}--}--

mellorn
02.10.2010 01:48

Рина, я никогда не пробовала чечевицу! А тут посмотрела на твою тарелочку супа и так захотелось.... Завтра пойду в магазин. 5555

eirad-irad-e

обожаю чечевичный суп,а у нас дефицит на чечевицу.Вкусный у вас супчик.

druzhina
02.10.2010 02:13

Ринуля!!! Один из моих самых любимых супчиков!!! С томатами еще не пробовала, буду исправляться!!! Уверена, что вкусно!!! А не принципиально какая чечевица? Красная, конечно, быстро разваривается, зеленая дольше!!! @}--}--

Inna_2107

Рина, замечательный суп!

sveta-koolinar

Супчик очень вкусный! *THUMBS UP* А зачем воду сливать из под чечевицы? Почему ее не положить к жареным овощам (еще не вареную) и тогда уже залить водой?

Anna_N
02.10.2010 02:21

Никогда не ела чечевицу. Но то, чтобы причина на то была... просто как-то не приходилось. Но как я погляжу - многие опытные кулинары частельно используют её в своих рецептах. Доверимся опыту и введем в свой рацион новый продукт! :)

svetkins999

Надо попробовать!55555555555:)

шуш
02.10.2010 02:43

Танюша (druzhina ), какая чечевица- не принципиально- время варки разное :). Света (sveta-koolinar ), вода очень мало и она практически вся выкипает- нет смысла её оставлять , но конечно можно:). Девочки, я не думала что чечевица где-то может быть дефицытом :)! Спасибо вам всем большое за коменты :)! @}--}--

druzhina
02.10.2010 02:50

Спасибо, Ринулька, обязательно, попробую!!!

naumovec
02.10.2010 02:56

Ринуль, супчик замечательный!

anasstko
02.10.2010 03:06

Вкуснятина!!!O<img src=" />

fanny
02.10.2010 03:37

Очень заманчиво!:)

chef Ruletka

Ринулик, хороший состав у супика. Готовлю нечто отдалённо похожее, но с мясным (добавляю копчености). Делись теплом, мы тут мёрзнем @}--}--

vicus
02.10.2010 05:23

Вкусный супчик!

кыш
02.10.2010 07:21

Отличный супчик, Ринуль!*THUMBS UP*

ирусик-88

чечевичное хорчо,ОЧЕНЬ ХОрЧУ,ужасно аппетитный суп приготовила Ринуль,заразила меня чечевицей,завтра пойду в супер за этими таблетками;)*DRINK*:**THUMBS UP*555555++++

alyakeyk
02.10.2010 11:54

Сытный,насыщенный -не суп,а "лекарство"!!!:p*OK*:**THUMBS UP*

Armushik
02.10.2010 12:49

Действительно,очень вкусный супчик!*BRAVO*@}--}--

izumrud
02.10.2010 16:00

Риночка,я от супчика болдю :p:*@}--}--

lenochek 0107

Чечевица - это Вещь! Вкусный супчик!*BRAVO*

lillit1
02.10.2010 18:36

какой томатный:) очень любим чечевичный суп, но столько томатов никогда не добавляла:) 5555!

strelec148

а у меня как раз есть желтая чечевица...пущу половино на суп...а половино...еще что-нибудь придумаю! ;) 5! не болейте! *STOP*@}--}--

манюша

Вкусно у тебя, Ринуль! 555

Mil@_Mil@

Ринуль, вкусный и сытный супчик! 555+

sweta1
04.10.2010 04:06

хорош!5!:)

andreytsibulski

Класс,555+++!!!*THUMBS UP*Очень люблю такие супы!!!@}--}--

ambrinna
06.10.2010 00:03

*THUMBS UP*

massia69
06.10.2010 04:57

неужели в этот суп идёт два стакана оливкового масла??? как по мне,так и двух ложек столовых хватит,чтобы овощи припустить...

MissJoker

вкусный супчик...:):)

wereld
16.10.2010 04:59

как же я такой супчик пропустила? безобразие, испоавляюсь! Ринуля, красота и вкуснота!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты