Компот

Соленья и маринады

Lentejas con chorizo густой чечевичный суп с чоризо и кровяной колбасой

Name: Lentejas con chorizo. (густой чечевичный суп с чоризо и кровяной колбасой)
Yield: 1
Cuisine: Испанская
Ingredients: коричневая чечевица; мякоть свинины; картофель; зеленая паприка; морковь; луковица; чеснок; помидор; чоризо; кровяная колбаса; хамон; молотая красная паприка; лавровый лист; соль; молотый перец

Приготовьте ароматный густой чечевичный суп с чоризо и кровяной колбасой. Рецепт включает коричневую чечевицу, свинину, овощи и специи.

Продукты

коричневая чечевица - 250 г
мякоть свинины - 200 г
картофель - 2 шт. среднего размера
паприка - 1 шт. зеленая
морковь - 3 шт.
луковица - 1 шт. большая
чеснок - 3-4 зубка
помидор - 3 шт.
чоризо - 200 г
кровяная колбаса - 150 г
хамон - 100 г сыровяленой ветчины
красная паприка - 2 ч.л. молотая
лавровый листочек - 2-3 шт.
соль
молотый перец

Пошаговый способ приготовления

Чечевицу промыть под проточной водой.

Сложить в кастрюлю порезанное на небольшие кусочки мясо, залить двумя литрами воды, довести до кипения, снять пену, всыпать чечевицу, слегка посолить и варить бульон до готовности чечевицы и мяса, около 40-50 минут.

Тем временем овощи помыть, почистить и порезать кубиками 1х1 см. Хамон нарезать небольшими кусочками.

В сковороду влить немного растительного масла, положить хамон и лук, обжарить до прозрачности, добавить остальные овощи и тушить до полуготовности при помешивании, досолить и поперчить по вкусу,

Чоризо, кровяную колбасу нарезать кружочками.

Когда мясо и чечевица будут готовы переложить в бульон овощи, молотую паприку и лавровый лист, довести суп до кипения и, убавив огонь, варить еще минут 10, а затем добавить нарезанную колбасу, дать еще пару минут покипеть и снять с огня.

Разлить суп по тарелкам и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

28 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Испанская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 36668

Понравилось: 28

Автор: passion1963

Создан: 31 октября 2012, 19:16

Каталоги: Первые блюда Суп из чечевицы Суп с колбасой Супы

Вот представился случай спросить: а правда ли то, что самая вкусная кровяная колбаса в Германии? У нас тоже очень недурно делают некоторые предприятия, понимающие толк в колбасном деле. Но те, кому есть с чем сравнивать, говорят, что у немцев непревзойдённо.

passion1963

01 ноября 2012, 13:55

Знаешь, Ивушка, если сравнивать колбасу произведенную на заводе, то немецкая несомненно вкуснее, да и сортов кровяной колбасы очень много, есть даже копченая, но вот домашняя кровянка, которую я делала или покупала у бабушек на базаре - ей равной в Германии нет. А вот ливерная и печеночная колбаса в Германии - это что-то!!!

kakosha(Лена)

01 ноября 2012, 18:51

Замечательный зимний, согревающий супчик. Муж привез из Испании хамон и чоризо, а кровянку можно на фермерском рынке купить. Нужно варить супчик

yvitsa

01 ноября 2012, 19:18

Да-а-а, у нас тоже станичники неповторимую по вкусу колбаску делают. На Кубани это умеют! Когда ела её, только у них и брала.

andreytsibulski

02 ноября 2012, 09:32

Прелесть ! ! !

светлана жалнина

02 ноября 2012, 22:34

Очень интересный супчик!Браво