Турецкий чечевичный суп-пюре

Фото к рецепту: Турецкий чечевичный суп-пюре

Ингредиенты

  • красная чечевица - 1.5 ст.
  • лук репчатый - 1 шт. (крупный)
  • картофель - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • томатная паста - 1 ст.л.
  • мясной бульонный кубик - 1 шт.
  • базилик
  • красный молотый сладкий перец - 1 ст.л.
  • черный молотый перец
  • сливочное масло
  • белый хлеб
  • тертый сыр

Пошаговый рецепт приготовления

Чечевицу промыть, залить холодной водой и оставить на 1 час.Затем еще раз промыть.

Выложить в кастрюлю чечевицу. добавить порезанные морковь,картофель и лук.Залить 7-8 стаканами холодной воды (кто любит пожиже , то можно добавить 9-10 стаканов) и поставить на огонь.

Варить 1 час.Остудить.Вылить все в блендер,добавив 1 ст.л. томатной пасты и взбить.

Обратно слить все в кастрюлю,довести до кипения,добавить мясной кубик.

Отдельно в сковороде растопить крупный кусок сливочного масла,всыпать базилик (на кончике ножа) и красный молотый сладкий перец.Очень быстро обжарить постоянно помешивая.буквально несколько секунд и влить в суп.

Перемешать и все готово.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Настоящий турецкий чечевичный суп делается с добавлением мяты и красного молотого острого перца.Я заменила на базилик и красный молотый сладкий перец. Честно скажу - получилось безумно вкусно!!!

5.04.582894561761021.034
skorpusha

Кухня: Турецкая

Время приготовления: 180 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
74 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
hanterlat

что такое чечевица? был в турции супы и хлеб очень вкусные.

skorpusha

чечевица из числа бобовых - в общем по вкусу почти как горох, но мне чечевица больше нравиться,если были в турции то помните наверняка суп-пюре оранжево-красного цвета....обычно тир супа там подают и все пюре. грибной. томатный и чечевичный

гетьмановна

Очень нравится чечевица!5!

oracle
12.01.2009 01:33

как солнышко! +5

люба-пытка

Суп просто песня.Спасибо забираю.555555555555

ната777

Отличный супчик.5.

makakulja

Хороший супчик! 5+++

kofelka
12.01.2009 01:50

вкусный супчик! 55555

puellula
18.02.2009 21:48

приготовила только что Ваш супчик! объеденье!!! просто невозможно оторваться! спасибо большое Вам за рецепт! высшая оценка!)

allumeuse

Большое спасибо за рецепт. Я сама не большой любитель бобовых, готовила для друзей, но даже мне было очень вкусно))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты