Ингредиенты

  • красная чечевица - 1.5 ст.
  • лук репчатый - 1 шт. (крупный)
  • картофель - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • томатная паста - 1 ст.л.
  • мясной бульонный кубик - 1 шт.
  • базилик
  • красный молотый сладкий перец - 1 ст.л.
  • черный молотый перец
  • сливочное масло
  • белый хлеб
  • тертый сыр

Пошаговый рецепт приготовления

Чечевицу промыть, залить холодной водой и оставить на 1 час.Затем еще раз промыть.

Выложить в кастрюлю чечевицу. добавить порезанные морковь,картофель и лук.Залить 7-8 стаканами холодной воды (кто любит пожиже , то можно добавить 9-10 стаканов) и поставить на огонь.

Варить 1 час.Остудить.Вылить все в блендер,добавив 1 ст.л. томатной пасты и взбить.

Обратно слить все в кастрюлю,довести до кипения,добавить мясной кубик.

Отдельно в сковороде растопить крупный кусок сливочного масла,всыпать базилик (на кончике ножа) и красный молотый сладкий перец.Очень быстро обжарить постоянно помешивая.буквально несколько секунд и влить в суп.

Перемешать и все готово.

Пошаговые фото рецепта

Турецкий чечевичный суп-пюре: фото шаг 1Турецкий чечевичный суп-пюре: фото шаг 2Турецкий чечевичный суп-пюре: фото шаг 3

Дополнительная информация

Настоящий турецкий чечевичный суп делается с добавлением мяты и красного молотого острого перца.Я заменила на базилик и красный молотый сладкий перец. Честно скажу - получилось безумно вкусно!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

hanterlat
12.01.2009 00:50
Ответить
что такое чечевица? был в турции супы и хлеб очень вкусные.
skorpusha
12.01.2009 01:06
Ответить
чечевица из числа бобовых - в общем по вкусу почти как горох, но мне чечевица больше нравиться,если были в турции то помните наверняка суп-пюре оранжево-красного цвета....обычно тир супа там подают и все пюре. грибной. томатный и чечевичный
гетьмановна
12.01.2009 01:18
Ответить
Очень нравится чечевица!5!
oracle
12.01.2009 01:33
Ответить
как солнышко! +5
люба-пытка
12.01.2009 01:36
Ответить
Суп просто песня.Спасибо забираю.555555555555
ната777
12.01.2009 01:37
Ответить
Отличный супчик.5.
makakulja
12.01.2009 01:48
Ответить
Хороший супчик! 5+++
kofelka
12.01.2009 01:50
Ответить
вкусный супчик! 55555
puellula
18.02.2009 21:48
Ответить
приготовила только что Ваш супчик! объеденье!!! просто невозможно оторваться! спасибо большое Вам за рецепт! высшая оценка!)
allumeuse
29.04.2009 18:48
Ответить
Большое спасибо за рецепт. Я сама не большой любитель бобовых, готовила для друзей, но даже мне было очень вкусно))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели