Чечевичный суп с вешенками #постныйстол

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

1. Картофель почистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками.

2. В кастрюлю налить воду, положить картофель и поставить на огонь. Когда закипит, убавить огонь, немного посолить и варить почти до готовности картофеля.

3. Лук очистить, мелко нарезать.

4. Пастернак очистить, вымыть, нарезать соломкой.

5. Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой.

6. В сковороде разогреть растительное масло, выложить нарезанные овощи и обжаривать, помешивая, на среднем огне 8–10 минут.

7. Вешенки вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.

8. Добавить нарезанные грибы в сковороду к овощам, перемешать. Обжаривать овощи и грибы вместе ещё 5–7 минут.

9. Чечевицу перебрать, тщательно промыть под проточной водой.

10. В кастрюлю с картофелем выложить обжаренные овощи и вешенки.

11. Всыпать чечевицу. Варить после закипания 5–7 минут.

12. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. Добавить в суп укроп, лавровый лист, соль, перец. Довести до кипения. Варить 5 минут и выключить огонь. Дать супу настояться 10–15 минут, лавровый лист удалить.

13. Разлить суп по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Наваристый, ароматный и очень вкусный чечевичный суп с вешенками для постного стола. Грибы можно брать любые, чечевица тоже подойдет любого сорта, необходимо только учитывать время варки для каждого сорта чечевицы и для грибов. Имейте ввиду, что красная чечевица при варке желтеет.)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Чечевица с вешенками#постныйстол

Суп с рисом и овощами #постныйстол

Суп из нута #постныйстол

Суп с чечевицей #постныйстол

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт