Чечевичный суп со шпинатом

Фото к рецепту: Чечевичный суп со шпинатом

Ингредиенты

  • 1 ст. зеленой канадской крупной чечевицы тм мистраль
  • 1 средняя луковица
  • 1 морковка
  • 1/2 сладкого красного перца
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 зубчик чеснока
  • 150 гр. замороженного или 300 гр. свежего шпината
  • 2 литра мясного бульона или воды
  • 2 ст.л. томатного пюре или томатной пасты
  • соль, черный молотый и красный острый перец, паприка

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговый фото-рецепт

Пошаговые фото рецепта

1. для этого супа лучше всего подойдет крупная зеленая чечевица. Промойте ее в большом количестве холодной воды, откиньте на дуршлаг.

2. Лук и морковь помыть и очистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

3. Мелко нарезать стебель сельдерея и половинку красного сладкого перца. Чеснок пропустите через пресс или мелко измельчите

4. На оливковом масле обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте морковь, пассеруйте 2 минуты

5. Всыпьте сельдерей и готовьте еще пару минут.

6. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю, всыпьте чечевицу и сладкий перец

7. Влейте горячий бульон, доведите содержимое кастрюли до кипения, закройте крышкой и готовьте 40 минут.

8. Обязательно снимите пробу, возможно вашей чечевице понадобится больше или меньше времени для полной готовности. За 15 минут до выключения, всыпьте шпинат, посолите, добавьте специи

9. Добавьте пюре из томатов, дайте супу закипеть и выключайте.

10. При подаче посыпьте зеленью. Можно положить ложку сметаны. Очень вкусный, яркий, легкий и сытный суп!

Дополнительная информация


5.04.5075173815233831.016
Seagull

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Весенняя легкость с Мистраль!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
16  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Kretsu
08.04.2014 19:50

sweta1
08.04.2014 20:03

люблю такие супы,лёгкие и сытные одновременно!

Tamara Shepeleva

Красота!

Olga
08.04.2014 22:24

Хорош суп !!! 

Seagull
08.04.2014 23:21

Девушки, спасибо огромное! Я ценю каждый комментарий

krisenok
08.04.2014 23:38

Такие красивые пошаговые, прямо завораживают! И супчик очень аппетитный!

lil-8888
08.04.2014 23:43

Аппетитная тарелочка!

andreytsibulski

Ввусный супец ! ! !      

chudo
09.04.2014 11:28

суп - чистое здоровье, а ложка винтажная просто супер!

byrenka
09.04.2014 19:12

Аппетитная тарелочка!!!!!

манюша

Классные фото
 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты