Компот

Соленья и маринады

Чечевичный суп со шпинатом

Name: Чечевичный суп со шпинатом
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: зеленая канадская крупная чечевица тм мистраль; средняя луковица; морковка; сладкий красный перец; стебель сельдерея; зубчик чеснока; шпинат; мясной бульон; вода; томатное пюре; томатная паста; соль; черный молотый перец; красный острый перец; паприка

Приготовьте вкусный чечевичный суп со шпинатом из крупной чечевицы, свежих овощей и пряностей. Полезное и сытное блюдо для всей семьи!

Продукты

чечевица - 1 ст.
луковица - 1 средняя
морковка
перец - 1/2 сладкий красный
сельдерей - 1 стебель
чеснок - 1 зубчик
шпинат - 150 г замороженный или 300 г свежий
бульон - 2 литра мясной или вода
томатное пюре - 2 ст.л. или томатная паста
соль
перец - черный молотый и красный острый
паприка

Пошаговый способ приготовления

Пошаговый фото-рецепт

Пошаговые фото

10 шт.

1. для этого супа лучше всего подойдет крупная зеленая чечевица. Промойте ее в большом количестве холодной воды, откиньте на дуршлаг.

2. Лук и морковь помыть и очистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

3. Мелко нарезать стебель сельдерея и половинку красного сладкого перца. Чеснок пропустите через пресс или мелко измельчите

4. На оливковом масле обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте морковь, пассеруйте 2 минуты

5. Всыпьте сельдерей и готовьте еще пару минут.

6. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю, всыпьте чечевицу и сладкий перец

7. Влейте горячий бульон, доведите содержимое кастрюли до кипения, закройте крышкой и готовьте 40 минут.

8. Обязательно снимите пробу, возможно вашей чечевице понадобится больше или меньше времени для полной готовности. За 15 минут до выключения, всыпьте шпинат, посолите, добавьте специи