Шоколадный торт по рецепту amabilis
Вкусный шоколадный торт: тесто из муки, манной крупы и какао, пропитанный кофе и кофейным ликером, с воздушным кремом и шоколадным топпингом.
Продукты
- тесто:
- мука - 200 г
- манная крупа - 180 г
- какао - 3 ст.л.
- сахар - 150-200 г
- готовый кофе без сахара - 300 мл
- растительное масло - 100 г
- сода - 1 ч.л.
- ванилин
- корица
- срок:
- сахар - 50 г
- вода - 150-200 мл
- кофейный ликер - 2-3 ст.л.
- крем:
- кондитерский крем 26% или жирные сливки - 200 г
- сгущенное молоко - 150 г
- ванильный сахар
- шоколадный топпинг:
- кондитерский крем 26% или сливки - 50 г
- черный шоколад - 50 г
- корица
- охлажденные шоколадные хлопья или орехи
Пошаговый способ приготовления
Тесто:
Все сухие ингридиенты смешать в миске. Затем добавить к ним кофе и соду, перемешать и добавить масло. Все тщательно вымешать и дать постоять 5-10 минут. Выпекать при тем-ре 200гр. минут 30, готовность проверить зубочисткой. Остудить и разрезать на 3 коржа.
*в форме d=22 см высота 6 см.
Сироп.
Кофе залить горячей водой (лучше кипятком) и залить сахар. Довести до кипения (долго не кипятить). Снять с огня и остудить. Затем ввести ликер.
Крем:
Взбить сливки (если использовать обычные, то добавить сахар) с ванильным сахаром, затем постепенно ввести сгущенное молоко.
Шоколадный топпинг:
Сливки довести до кипения (не кипятить), добавить шоколад и перемешать до однородной массы.
Сборка:
Нижний корж пропитать сиропом, смазать кремом и накрыть вторым коржем. Его так же пропитать и смазать кремом. Тритий корж аналогично пропитать сиропом и накрыть торт. Оставшимся кремом обмазать бока. Верх полить топпингом, а бока обсыпать шоколадными хлопьями или орехами.
Дать постоять несколько часов в холодильнике, чтобы торт пропитался, а крем застыл.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
37 человек оценили
43 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
24 марта 2010, 02:52
24 марта 2010, 03:14
24 марта 2010, 04:11
24 марта 2010, 04:29
24 марта 2010, 06:12
24 марта 2010, 10:43
24 марта 2010, 13:22
24 марта 2010, 13:29
24 марта 2010, 14:22
24 марта 2010, 18:04
24 марта 2010, 18:33
25 марта 2010, 02:48
10 февраля 2012, 11:27
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти