Эклеры по рецепту irenci
Попробуйте наши эклеры с нежным заварным кремом, приготовленные из теста с мукой, маслом, яйцами и сладкими добавками. Идеальная вкуснятина для гурманов!
Продукты
- тесто
- 100 г муки
- щепотка соли
- щепотка сахара
- 180 мл горячей воды
- 85 г сливочного масла
- 3 яйца
- крем 1
- - заварный
- крем 2
- - 1 пачка крем-сыра (филаделфия)
- - 0.5 баночки сгущеного молока (200 г.)
- - 200 г сливок
Пошаговый способ приготовления
Рецепт:
Разогреть духовку до 180°С.
Просеять муку через сито два раза, просеивая второй раз, добавить по щепотке соли и сахара.
Растопить масло в горячей воде, всыпать просеянную муку и, энергично перемешивая, довести до однородного состояния. Взбить слегка яйца и ввести их постепенно, не переставая мешать, чтобы тесто стало гладким и блестящим.
Смазать противень маслом. Обмакнуть столовую ложку в воде, выкладывать ложкой тесто на противень, формируя пирожные.
Выпекать 15 минут в разогретой до 180°С духовке. Затем убавить температуру до 150°С и выпекать еще 10 минут.
Крем я делала разный: заварный крем и крем с крем-сыром, сгущеным молоком и сливками. Крем-сыр должен быть комнатной температуры. Взбивать крем на больших скоростях.
Надрезать эклерчики и начинить кремом.
Сверху полить шоколадной глазурью.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
42 человек оценили
38 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
18 февраля 2010, 12:58
18 февраля 2010, 13:08
18 февраля 2010, 13:12
18 февраля 2010, 13:33
18 февраля 2010, 13:43
18 февраля 2010, 13:54
18 февраля 2010, 14:27
18 февраля 2010, 15:04
18 февраля 2010, 15:57
18 февраля 2010, 17:44
18 февраля 2010, 23:35
19 февраля 2010, 00:54
19 февраля 2010, 01:08
19 февраля 2010, 01:25
19 февраля 2010, 05:09
20 февраля 2010, 01:13
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти