Фаршированный фарш

Моркрвь натереть на мелкой терке.

Лук мелко нарезать.

Смешать фарш с морковью и луком, добавить рис, геркулесовые хлопья, яйца, соль и хорошо вымешать. Отставить на 15-20 минут.

Тем временем готовим начинку:

Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Так же нарезать перец.

Обжарить до полуготовности перец с картошкой. Добавить петрушку, измельченный чеснок и соль. Перемешать.

Из фарша слепить колобки, положить их на противень, смазанный маслом.

С помощью рюмки сделать в колобках выемки и наполнить их овощами. Сверху посыпать сыром.

Запечь при 190 градусах 40 минут.

Приятного аппетита!