Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулет из куриной грудки фаршированный фаршем из кролика со специями тамаро

Приготовьте рулет из куриной грудки с фаршем из кролика и специями "Тамаро". Идеально для стола! Сочетание куриного мяса, рикотты и ароматных специй.

Продукты

400 г куриной ( индюшиной) грудки
2 задние ножки кролика
75 г творога ( рикотта)
1 стол. ложка специй " тамаро"
соль
перец
2 зубка чеснока, несколько листиков шавлии, веточка розмарина, паприка острая, оливковое масло.

Пошаговый способ приготовления

1. Грудку разрезать по - горизонтали на три части " книжкой", не дорезая до конца и развернуть.

2. Уложить на пищевую плёнку и накрыть тоже плёнкой. Отбить молотком или прибором для отбивания мяса с плоской поверхностью.

3.Отделить мясо кролика от кости. Перемолоть в фарш.

4.Добавить специи. Смесь специй можно приготовить самим: в состав входит - кориандр,семена фенхеля,бадьян, семена аниса, корица. Необходимо измельчить. Я использовала уже готовую смесь, продаётся в супермаркетах.

5.Добавить творог, соль, перец. Смешать до однородной массы.

6.Выложить фарш на пласт из куриной грудки и завернуть руретом. Обвязать кухонным шпагатом.

7.Рулет натереть паприкой с солью.

8.Обжарить со всех сторон на оивковом масле с чесноком, розмарином и шавлией.

9.Затем поместить в духовку и запечь до готовности 40 минут при температуре 180 градусов.

10.Готовый, остывший рулет нарезать на порции. Подавать холодным с салатом.

Приятного вам аппетита от нонны Пины!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9132

Понравилось: 16

Автор: nonna pina

Создан: 25 мая 2013, 18:44

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда Куриный рулет

Дополнительная информация

Нежный внутри с насыщенным вкусом и ароматом специй рулет в дуэте с салатом послужит аппетитным, сытным блюдом в жаркие дни. Можно использовать как самостоятельное второе блюдо. Если захотите приготовить такой рулет и подать горячим, уменьшите немного количество специй. В холодном блюде специи имеют менее обострённый вкус.