Запеканка из цветной капусты от ирусик-88

Помыть, порезать на соцветия цветную капусту и слегка отварить в подсоленной воде.

Остудить под струёй холодной воды.

Слегка взбить яйца с солью и горчицей.

Добавить сухари.

Перемешать.

Добавить капусту.

Хорошо перемешать.

Переложить в форму предварительно смазанную оливковым маслом.

Поставить форму в разогретую до 200ц духовку.

Через 5-6 минут достать, добавить порезанный козий сыр.

Перемешать хорошо и отправить запекаться дальше (ещё на минут 8-10).

За пару минут до готовки переключить духовку на гриль.

Вкусно как в холодном виде, так и в горячем.