Запеканка из цветной капусты с сыром

Фото к рецепту: Запеканка из цветной капусты с сыром

Ингредиенты

  • вода (для варки цветной капусты) — 2 л.
  • цветная капуста (свежая цветная капуста: очищенная, без листьев и грубых ножек) — 450 г.
  • яйца куриные — 4 шт.
  • молоко — 60 мл.
  • сыр твердый — 120 г.
  • соль (2 ч.л. — для варки цветной капусты + 0.5 ч.л. — в яичную смесь) — 2,5 ч.л.
  • укроп (для оформления блюда) — 15 г.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

1) Вымытую и очищенную от листьев капусту разобрать на соцветия, удалив грубые ножки.

2) Отварить капусту в соленой воде около 7 минут после закипания. На два литра воды я положила 2 ч. л. соли.

3) По прошествии времени откинуть цветную капусту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

4) Отваренные соцветия разделить на более мелкие, чтобы их было удобнее запекать.

5) Приготовить яичную смесь. Для этого разбить в миску яйца, взбить их, добавить молоко, положить 0,5 ч. л. соли и еще раз взбить.

6) В форму для запекания выложить соцветия. Я использовала силиконовую форму диаметром 22 сантиметра. Смазывать силиконовую форму растительным маслом не нужно. Если вы используете обычную форму, то смажьте ее дно растительным маслом и обсыпьте его панировочными сухарями для предотвращения пригорания.

7) Влить в форму яичную смесь, равномерно распределив ее по всей форме.

8) Поставить форму в разогретую духовку и оставить ее запекаться на 30 минут. Выпекать при температуре 200 градусов.

Духовки у всех пекут по-разному, поэтому периодически проверяем готовность запеканки зубочисткой. Запеканка должна затвердеть.

9) Пока запеканка готовится в духовке, натираем сыр. Можно взять любой твёрдый сыр, который вам нравится. Я использовала сыр «Гауда».

10) Достаем запеканку из духовки и равномерно посыпаем ее тертым сыром, после чего ставим ее обратно в духовку и оставляем на 10 минут, запекая при той же температуре.

11) Нарезаем свежую зелень, чтобы украсить готовую запеканку. Я взяла укроп, но подойдет и любая другая зелень, которая вам нравится.

12) Когда сыр расплавится, достаем запеканку из духовки и посыпаем ее зеленью.

Приятного аппетита!


5.04.2995732273553991.02
Liris

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 5

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
2  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты