Шоколадные капкейки по рецепту koshka_1983
Выпекайте восхитительные шоколадные капкейки с яйцами, сахаром, кефиром и кремом из арахисового масла и сметаны — отличный десерт для любого праздника!

Пошаговый рецепт приготовления
Смешиваем яйца, масло, кефир и сахар до полного растворения сахара добавляем муку, соду, соль и какао и вывешиваем до образования массы без комочков
Наполняем силиконовые формочки для кексиков на 2/3 и ставим в разогретую до 180 С духовку минут на 15 или пока тесто полностью пропечется т.е воткнутая в кекс зубочистка останется чистой
Достаем из духовки даем постоять 5 минут, а затем достаем кексики из формочек, даем полностью остыть
Делаем крем, для этого смешиваем сметану с сахаром до полного растворения сахара, а затем добавляем арахисовое масло смешиваем до образования однородной массы,
Осталось только намазать сверху кексики кремом и готово, приятного всем чаепития!
Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот приблизительный расчет КБЖУ для вашего рецепта:
Ингредиенты и их калорийность (на 100 г):
- Яйца (2 шт.)
- Средний вес яйца — около 50 г
- Калорийность яйца — примерно 155 ккал / 100 г
- Общая масса: 2 × 50 г = 100 г
Калорийность: 155 ккал
Сахар (1 ст.)
Объем: около 200 г (1 ст. = примерно 200 г)
Калорийность: 387 ккал / 100 г
Общая калорийность: 200 g × 3.87 = 774 ккал
Кефир (1 ст.)
Объем: около 250 мл (приблизительно)
Масса: около 250 г
Калорийность: примерно 38 ккал / 100 г
Общая калорийность: 250 g × 0.38 = 95 ккал
Растительное масло (2/3 ст.)
Объем: примерно 133 г (1 ст. = 200 г, значит 2/3 ст. ≈ 133 г)
Калорийность: около 884 ккал / 100 г
Общая калорийность: 133 г × 8.84 = 1177 ккал
Мука (1 ½ ст.)
Объем: 1.5 ст. ≈ 180 г (1 ст. муки ≈ 120 г)
Калорийность: примерно 364 ккал / 100 г
Общая калорийность: 180 г × 3.64 = 655 ккал
Какао (1/2 ст.)
Объем: около 50 г (1/2 ст. какао-порошка)
Калорийность: примерно 226 ккал / 100 г
Общая калорийность: 50 г × 2.26 = 113 ккал
Сода и соль — минимальные по калорийности, можно не учитывать для КБЖУ.
Крем:
- Арахисовое масло (350 г)
- Калорийность: около 588 ккал / 100 г
Общая калорийность: 350 г × 5.88 = 2058 ккал
Сметана 20% (200 г)
Калорийность: примерно 124 ккал / 100 г
Общая калорийность: 200 г × 1.24 = 248 ккал
Сахар (для крема) — предположим 100 г (можете уточнить по необходимости)
Калорийность: 387 ккал / 100 г
Общая калорийность: 100 г × 3.87 = 387 ккал
Итоговая калорийность:
- Яйца: 155 ккал
- Сахар (основной тесто): 774 ккал
- Кефир: 95 ккал
- Масло: 1177 ккал
- Мука: 655 ккал
- Какао: 113 ккал
- Арахисовое масло: 2058 ккал
- Сметана: 248 ккал
- Сахар (крем): 387 ккал
Общая калорийность:
155 + 774 + 95 + 1177 + 655 + 113 + 2058 + 248 + 387 ≈ 7512 ккал
Расчет на порцию:
Общее количество порций зависит от размера, но предположим, что получится примерно 10-12 порций.
На одну порцию (около 10 порций):
ККал: 7512/10 ≈ 751 ккал
Белки, жиры и углеводы (приблизительно):
Белки:
- яйца: 13 г
- кефир: 4 г
- мука: 10 г
- арахисовое масло: 25 г
- сметана: 2 г
- сахар и какао: незначительно
- ИТОГО приблизительно: около 54 г
- яйца: 13 г
Жиры:
- яйца: 11 г
- масло: 100 г на 100 г — около 100 г
- арахисовое масло: 50 г (из 350 г) — около 50 г
- сметана: 5 г
- мука, какао, сахар — незначительно
- ИТОГО: прибл. 216 г
- яйца: 11 г
Углеводы:
- сахар: 200 г
- кефир: 12 г
- мука: 180 г
- какао: 25 г
- арахисовое масло: 20 г (углеводы)
- сметана: 3 г
- ИТОГО: примерно 440 г
- сахар: 200 г
Если нужно более точное значение или расчет на конкретное количество порций, скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

