Шоколадные капкейки по рецепту koshka_1983

Конечно! Вот приблизительный расчет КБЖУ для вашего рецепта:

Ингредиенты и их калорийность (на 100 г):

1. Яйца (2 шт.)
   
2. Средний вес яйца — около 50 г
   
3. Калорийность яйца — примерно 155 ккал / 100 г
   
4. Общая масса: 2 × 50 г = 100 г
   

5. Калорийность: 155 ккал

6. Сахар (1 ст.)

7. Объем: около 200 г (1 ст. = примерно 200 г)

8. Калорийность: 387 ккал / 100 г

9. Общая калорийность: 200 g × 3.87 = 774 ккал

10. Кефир (1 ст.)

11. Объем: около 250 мл (приблизительно)

12. Масса: около 250 г

13. Калорийность: примерно 38 ккал / 100 г

14. Общая калорийность: 250 g × 0.38 = 95 ккал

15. Растительное масло (2/3 ст.)

16. Объем: примерно 133 г (1 ст. = 200 г, значит 2/3 ст. ≈ 133 г)

17. Калорийность: около 884 ккал / 100 г

18. Общая калорийность: 133 г × 8.84 = 1177 ккал

19. Мука (1 ½ ст.)

20. Объем: 1.5 ст. ≈ 180 г (1 ст. муки ≈ 120 г)

21. Калорийность: примерно 364 ккал / 100 г

22. Общая калорийность: 180 г × 3.64 = 655 ккал

23. Какао (1/2 ст.)

24. Объем: около 50 г (1/2 ст. какао-порошка)

25. Калорийность: примерно 226 ккал / 100 г

26. Общая калорийность: 50 г × 2.26 = 113 ккал

27. Сода и соль — минимальные по калорийности, можно не учитывать для КБЖУ.

Крем:

1. Арахисовое масло (350 г)
   
2. Калорийность: около 588 ккал / 100 г
   

3. Общая калорийность: 350 г × 5.88 = 2058 ккал

4. Сметана 20% (200 г)

5. Калорийность: примерно 124 ккал / 100 г

6. Общая калорийность: 200 г × 1.24 = 248 ккал

7. Сахар (для крема) — предположим 100 г (можете уточнить по необходимости)

8. Калорийность: 387 ккал / 100 г

9. Общая калорийность: 100 г × 3.87 = 387 ккал

Итоговая калорийность:

• Яйца: 155 ккал
  
• Сахар (основной тесто): 774 ккал
  
• Кефир: 95 ккал
  
• Масло: 1177 ккал
  
• Мука: 655 ккал
  
• Какао: 113 ккал
  
• Арахисовое масло: 2058 ккал
  
• Сметана: 248 ккал
  
• Сахар (крем): 387 ккал

Общая калорийность:
155 + 774 + 95 + 1177 + 655 + 113 + 2058 + 248 + 387 ≈ 7512 ккал

Расчет на порцию:

Общее количество порций зависит от размера, но предположим, что получится примерно 10-12 порций.

На одну порцию (около 10 порций):
ККал: 7512/10 ≈ 751 ккал

Белки, жиры и углеводы (приблизительно):

• Белки:

  • яйца: 13 г
    
  • кефир: 4 г
    
  • мука: 10 г
    
  • арахисовое масло: 25 г
    
  • сметана: 2 г
    
  • сахар и какао: незначительно
    
  • ИТОГО приблизительно: около 54 г

• Жиры:

  • яйца: 11 г
    
  • масло: 100 г на 100 г — около 100 г
    
  • арахисовое масло: 50 г (из 350 г) — около 50 г
    
  • сметана: 5 г
    
  • мука, какао, сахар — незначительно
    
  • ИТОГО: прибл. 216 г

• Углеводы:

  • сахар: 200 г
    
  • кефир: 12 г
    
  • мука: 180 г
    
  • какао: 25 г
    
  • арахисовое масло: 20 г (углеводы)
    
  • сметана: 3 г
    
  • ИТОГО: примерно 440 г

Если нужно более точное значение или расчет на конкретное количество порций, скажите!