Компот

Соленья и маринады

Шоколадные капкейки со сливочным кремом

Name: Шоколадные капкейки со сливочным кремом
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; яйца; сахар; масло сливочное; молоко; какао; разрыхлитель; сливки; сахарная пудра; крахмал кукурузный; малина; шоколад темный

Насладитесь шоколадными капкейками со сливочным кремом: нежное тесто с какао, сливочным маслом, и ягодами. Простой рецепт для сладкого удовольствия!

Продукты

для теста:
мука - 150 г
яйцо - 2 шт.
сахар - 150 г
масло сливочное - 100 г
молоко - 50 мл
какао - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
для крема:
сливки 33% - 200 мл
сахарная пудра - 2 ст.л.
крахмал кукурузный - 2 ч.л.
малина или другие ягоды
шоколад темный - 30 г

Пошаговый способ приготовления

Взбить яйца с сахаром с помощью миксера. Затем, продолжая взбивать, влить растопленное сливочное масло и молоко. Соединить муку, какао и разрыхлитель. Просеять смесь сухих ингредиентов и добавить к взбитой массе. Должно получиться негустое тесто. Наполнить тестом формочки на 2/3. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 20 минут. Достать капкейки из формочек и дать им полностью остыть. Затем взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой и кукурузным крахмалом. Взбивать до твердых пиков. С помощью кондитерского мешка отсадить полученный крем на капкейки. Украсить свежей малиной и тертым шоколадом. Приятного аппетита!