Варенье

Компот

Соленья и маринады

Шоколадные капкейки со взбитыми сливками

Попробуйте шоколадные капкейки со взбитыми сливками и клубничным вкусом! Идеальное тесто из шоколада, яиц, сахара и аромата, готовое к празднику!

Продукты

тесто:
яйца - 4 шт.
сахар- 60 г (если шоколад горький, то можно добавить больше)
шоколад - 50 гр
мука - 2 ст.л.
какао - 3 ст.л.
крахмал кукурузный нааs - 2 ст.л.
разрыхлитель haas - 1 ч.л.
ванильный сахар haas - 1 упаковка
щепотка соли
взбитые сливки со вкусом клубники haas
150 мл охлажденного молока

Пошаговый способ приготовления

См. шаг за шагом

Пошаговые фото

13 шт.

1. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром 30 гр и ванильным сахаром.

2. шоколад растопить на водяной бане

3. немного остудить

4. Растопленный шоколад добавить к желткам и перемешать

5. подготовим сухие ингредиенты: мука, какао, крахмал, разрыхлитель

6. Соединяем сухие ингредиенты. И вводим их к желткам и шоколаду. Получится довольно плотная масса, но не переживайте, еще будем вводить белки.

7. Белки. У меня немного попало туда желтка, но ни чего страшного. Взбиваем белки с щепоткой соли и сахаром 30 гр

8. Белки взбились.

9. Вводим белки аккуратно в основную массу.

10. Выкладываем тесто в подготовленные формы. Выпекаем в течении 10-15 мин в разогретой до 180 гр духовке.

11. Готовим взбитые сливки. У компании Haas есть сливки двух видом, какими воспользоваться выбирать Вам. Я воспользуюсь сливками со вкусом клубники.

12. 150 мл охлажденного молока соединяем с содержимым пакетика и медленно перемешаем. Затем взбиваем миксером на самой большой скорости. Получается очень вкусные и красивые сливки!