Компот

Соленья и маринады

Шоколадные капкейки со взбитыми сливками

Name: Шоколадные капкейки со взбитыми сливками
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; шоколад; мука; какао; крахмал кукурузный; разрыхлитель; ванильный сахар; соль; взбитые сливки со вкусом клубники; молоко

Попробуйте шоколадные капкейки со взбитыми сливками и клубничным вкусом! Идеальное тесто из шоколада, яиц, сахара и аромата, готовое к празднику!

Продукты

тесто
яйцо - 4 шт.
сахар - 60 г
шоколад - 50 г
мука - 2 ст.л.
какао - 3 ст.л.
крахмал кукурузный - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 упаковка
соль
взбитые сливки со вкусом клубники
молоко - 150 мл

Пошаговый способ приготовления

См. шаг за шагом

Пошаговые фото

13 шт.

1. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром 30 гр и ванильным сахаром.

2. шоколад растопить на водяной бане

3. немного остудить

4. Растопленный шоколад добавить к желткам и перемешать

5. подготовим сухие ингредиенты: мука, какао, крахмал, разрыхлитель

6. Соединяем сухие ингредиенты. И вводим их к желткам и шоколаду. Получится довольно плотная масса, но не переживайте, еще будем вводить белки.

7. Белки. У меня немного попало туда желтка, но ни чего страшного. Взбиваем белки с щепоткой соли и сахаром 30 гр

8. Белки взбились.

9. Вводим белки аккуратно в основную массу.

10. Выкладываем тесто в подготовленные формы. Выпекаем в течении 10-15 мин в разогретой до 180 гр духовке.

11. Готовим взбитые сливки. У компании Haas есть сливки двух видом, какими воспользоваться выбирать Вам. Я воспользуюсь сливками со вкусом клубники.

12. 150 мл охлажденного молока соединяем с содержимым пакетика и медленно перемешаем. Затем взбиваем миксером на самой большой скорости. Получается очень вкусные и красивые сливки!