Шоколадные капкейки "элла и золотые башмачки"
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Капкейки
1. Смешать просеянную муку с сахаром, какао, разрыхлителем, размягченным сливочным маслом с помощью лопатки.
2. Вбить яйцо. Добавить теплое молоко и взбить миксером до однородности.
3. Заполнить тестом бумажные капсулы для маффинов.
4. Выпечь маффины в разогретой до 180С духовке (примерно 18 мин.).
Печенье
1. Размягченное сливочное масло смешать с сахарной пудрой, сливками и яйцом, взбить миксером до однородности.
2. Добавить примерно половину муки и разрыхлитель, снова взбить.
3. Выложить тесто на стол, быстро вмешать оставшуюся муку (ее может уйти меньше, в зависимости от качества). Тесто должно быть достаточно тугое, но не забитое мукой, иначе печенье получится слишком твердым.
4. Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать «стельки» будущих туфелек, размером, подходящим к размеру готовых маффинов.
5. Выпечь в разогретой до 180С духовке до золотистого цвета.
6. Выпечь также «каблуки» - тонкие колбаски песочного теста, обвалянные в сахаре.
Сборка и декор
1. С помощью ножа или большой круглой вырубки отсечь часть маффина, как показано на фото.
2. Остывшие заготовки «стелек» из печенья покрыть растопленным белым шоколадом с внешней стороны. Отдельно нанести растопленный шоколад на боковую линию и обсыпать коричневым сахаром.
3. Сливки взбить с сахарной пудрой и щепоткой ванилина до устойчивых пиков. При желании добавить во время взбивания несколько капель желтого пищевого красителя (я заливаю щепотку шафрана малым количеством кипятка, растираю и заменяю краситель).
Нанести на маффины шапочки из сливок, покрыть кремом место, где будет крепиться «стелька». Обсыпать коричневым сахаром.
4. Установить «стельки» в маффинах, прикрепить «каблуки» с помощью растопленного белого шоколада.
5. При желании сделать декор в виде бантов: растопленный белый шоколад поместить в одноразовый пакетик, срезать кончик. Нарисовать на бумаге для выпечки заготовки бантиков. Из полузастывшего белого шоколада скатать шарики, покрыть их кандурином с помощью кисточки. Поместить в центр каждой туфельки шоколадный шарик, украсить вокруг золотым бисером и вставить заготовки для бантиков.
Цвета и способ оформления можно подбирать по своему вкусу, все ограничивается лишь фантазией.
Дополнительная информация
Может, вы смотрели сказку про заколдованную Эллу? У нас здесь тоже есть своя самая настоящая Элла! Может, и не заколдованная, но колдовски обаятельная – это факт. Скромная, интеллигентная, добрая, отзывчивая Эллочка ella_b – настоящая леди, которой, как мне показалось, не хватало лишь одной малости – золотых туфелек, а лучше еще и с шоколадом.
Эллочка, дорогая, знаю, что ты трепетно относишься ко всякого рода фуд-креативу, очень надеюсь, что мой подарок придется тебе по вкусу. Спасибо тебе за все! Огромного тебе счастья, море позитива и бесконечного тепла близких сердец!
Эллочка, а мне и не надо смайликов, я от твоего комента из без них сама чуть ни прослезилась... Спасибо за добрые слова, очень рада была принести тебе капельку позитива в жизнь!
Хрустальный башмачок Золушки....))))
Нет, Нель, золотой, Эллочкин))))) Спасибо, дорогая, за внимание!!!
Золушкины туфельки!!! Прелесть!!!
Спасибо, Манюш!!! Очень приятно слышать от тебя!
Симпатичные туфельки!
Тамар, моя тебе благодарность!
красота)))
Наташ, гран-мерси!
Какой прекраснейший подарок!
Благодарю за теплый отзыв!!!
Вот это красота!!!! Вот это фантазия!!! Слов нет
Надежда, очень приятно, спасибо огромное!
Невероятно красиво. Шикарный подарочек для Эллочки
Светочка, благодарю! Очень приятно!
суперпозитивные туфельки для суперпозитивного человечка
Зай, спасибо! Рада, что понравились!!!
Светочка-думаю, даже говорить не стоит, насколько мне приятно видеть такой рецепт!!!!!! Очень красивые и вкусные туфельки- и для действительно замечательного Человека, чудесной женщины, отличной подруги. Спасибо тебе за полученное удовольствие-за уже трижды полученное- там и Светлик обогрета-заметила уже!
.
От такой же слышу!
девочки, не ссорьтесь
Ооо, ОКсик, миллион благодарностей от меня тебе!!! Да, Эллочка у нас холёсяя! Жаль, что я так поздно вылезла, еще многим хотелось бы посвятить рецепты, и идеи есть, ээх... Спасибо, моя хорошая!!!
Нет слов, как эффектно
спасибо большое за добрый отзыв!
Эффектно!
Спасибо, дорогулька!!!
Елена, рада, что понравилось! Спасибо огромное!!!
Замечательный подарок, очень трогательно!
Анна Юлиановна, безумно рада Вашему визиту! Спасибо!!!
Ювелирная работа! я прямо даже не знаю как эту красоту есть...жаль! очень...очень круто!
Оксанчик, да ну, их есть нужно!!! Спасибо, очень приятно слышать (или читать?)!!!
Кулинарная элегантноть!!
О, мерси, Ириш!
КАКОЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ ПОДАРОК!
моя благодарность!!!
Крутяяяяк!!!! Вот это подарок! Очень рада за Эллочку, она того заслуживает!!!!
Светунь, благодарю тебя от всего сердца!
Светик, у тебя неиссякаемые шедевры!!! Супер-подарок!!!
хотелось бы, Танюш)) Спасибо за внимание и добрые слова!!!
ХО!волшебство-то какое!...это-очень правильный подарок!
представляю,как долго сидела Элла перед экраном,не дыша,
и вглядывалась в каждую детальку....
как стучало сердечко от восторга.....ой,здорово!
обожаю наш сайт за такие приятные моменты!
Ведь и виртуально можно сделать человека счастливым!У тебя ,Светик,получилось,я уверена!!!
Браво,тезочка!это-её туфлЯ!!!!
Светик,удивишься,но я до сих пор перед экраном сижу... Разглядываю Оксанкин пряничный домик,корзинку твою и мой туфля! Дай Бог нашей доброй фее всего,чего она пожелает! Красота-это страшная сила!
нет,не удивлюсь...сама бегаю по этим трём рецептам и питаюсь положительной энергией и эмоциями....восторг,слов нетути....
Во-во! Сообразила Светочка на троих не по-детски! Великолепно!!!!!!!!!!!!!!! И я тоже бегаю туда-сюда!!!!!!!
тащите закуску, я на раздаче!
Эллочка, громадное мерси за такие добрые пожелания!!! Сердцу-то как приятно стало
Тезочка, сделать человека счастливым через интеренет не так сложно, вот вы же меня сделали! Согласна с тобой, я тоже люблю такие моменты в нашем кулидомике! Спасибо вам, мои дорогие девчонки, очень по вам скучала! Спасибо тебе, Тезочка!!!
Ничего себе... Света, какая Вы выдумщица)))! Прекрасно выполненные капкейки и такие оригинальные... А фото какие прелестные! В общем ВСЕ СУПЕР!
Взаимно, Мариш Со мной на "ты", исключительно. Спасибо огромное за добрый отзыв!!!
Шикарные туфельки, Светочка! Мастерски изготовлены, с любовью и нежностью!
жаль, что конкурс завершился, очень жаль... Спасибо, Светочек аленький!
Какая радость надкусить такую туфельку)))
мне очень нравится этот рецепт маффинов, пеку частенько. Спасибо, Татьян, за внимание и отзыв!!!
Как красиво, такой замечательный, волшебный рецепт!
рада такой шикарной даме с сигарой! Настюш, спасибо большое!
Как красиво ! Спасибо за рецепт.
Благодарю за внимание и отзыв!!!
Это чей туфля??? мой туфля )))
Баааа! Ты куда пропала?! Возвращайся в строй, а, Анчик. И Ленуську прихвати!
Браво))))))) Красота! Света, с заслуженной победой
Катюш, огромное спасибо!!! Очень приятно!
Вот это подарок Обалдеть !!!!!!!!!
Татьяна, примите мою благодарность!!!