Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кофейный торт по рецепту anna@1988

Попробуйте кофейный торт с тестом из яиц, сахара и орехов. В нашем оригинальном рецепте — сливочный крем с растворимым кофе и ванильным сахаром.

Продукты

тесто:
5 яиц
200 г сахара
150 г муки
2 чл. соды (backpulver)
100 г молотых лесных орехов (haselnüsse)
крем:
500 мл сливок
4 чл. ванильного сахара
4 чл. растворимого кофе
100 г сахара
6 листов желатина
5-6 ст.л. варёного кофе (в оригнинальном рецепте whiskey)

Пошаговый способ приготовления

яйца отделить, белки взбить, добавить сахар и желтки. муку, соду и орехи смешать и добавить в яичную смесь.дно круглой формы (26см) смазать маслом.

перелить массу в форму и поставить в горячую духовку. выпекать при температуре 175°С, 35-40 мин.

дать коржу остыть, разрезать по горизонтали, сбрызгнуть коржы варёным кофем.

желатин замочить в холодной воде. растворимый кофе разбавить в 1/8мл горячей воде, добавить туда сахар и ванилин.размоченный жалатин добавить в растворимый кофе, поставить в холодильник пока не начнёт желировать.

взбить сливки и добавить кофейную массу, смазать этим кремом нижний корж, накрыть верхним и смазать весь торт кремом и поставить на час в холодильник.

украсить по вкусу.