Компот

Соленья и маринады

Кофейный торт по рецепту anna@1988

Name: Кофейный торт
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; мука; сода; молотые лесные орехи; сливки; ванильный сахар; растворимый кофе; желатин; варёный кофе

Попробуйте кофейный торт с тестом из яиц, сахара и орехов. В нашем оригинальном рецепте — сливочный крем с растворимым кофе и ванильным сахаром.

Продукты

тесто:
яйцо - 5
сахар - 200 г
мука - 150 г
сода - 2 ч.л.
лесной орех - 100 г
крем:
сливки - 500 мл
ванильный сахар - 4 ч.л.
растворимый кофе - 4 ч.л.
сахар - 100 г
желатин - 6 листов
вареный кофе - 5–6 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

яйца отделить, белки взбить, добавить сахар и желтки. муку, соду и орехи смешать и добавить в яичную смесь.дно круглой формы (26см) смазать маслом.

перелить массу в форму и поставить в горячую духовку. выпекать при температуре 175°С, 35-40 мин.

дать коржу остыть, разрезать по горизонтали, сбрызгнуть коржы варёным кофем.

желатин замочить в холодной воде. растворимый кофе разбавить в 1/8мл горячей воде, добавить туда сахар и ванилин.размоченный жалатин добавить в растворимый кофе, поставить в холодильник пока не начнёт желировать.

взбить сливки и добавить кофейную массу, смазать этим кремом нижний корж, накрыть верхним и смазать весь торт кремом и поставить на час в холодильник.

украсить по вкусу.