Торт "шоколадно-кофейные страсти"

Ингредиенты

мука — 95 гр.
сахар — 150 гр.
какао-порошок — 45 гр.
сода — 1 ч.л.
разрыхлитель — 0,5 ч.л
соль — 1 щепотка
кефир — 120 гр.

кофе эспрессо готовый — 80 гр.
растительное масло без запаха — 45 гр.
яйцо — 1 шт
...................
для крема:
сливки от 30% жирности — 150 гр. сахарная пудра или мелкий сахар 1 ст.л.
ягоды (у меня замороженное ассорти) — 2 горсти

Пошаговый рецепт приготовления

1. Просейте муку, какао, соду и разрыхлитель. Добавьте соль, сахар и всё перемешайте.

2. Отдельно смешайте кефир, яйцо, масло, кофе.

3. Жидкую смесь влейте постепенно в сухую. Тесто перелейте в смазанную форму.

4. Выпекайте при 180 гр. примерно 20 минут.

Пошаговые фото рецепта

Торт "шоколадно-кофейные страсти": шаг 1

1. Просейте муку, какао, соду и разрыхлитель. Добавьте сахар и соль, перемешайте.

Торт "шоколадно-кофейные страсти": шаг 2

2. Понадобится небольшая чашка крепкого кофе (80 мл)

Торт "шоколадно-кофейные страсти": шаг 3

3. Смешайте яйцо, кефир, масло. Влейте чашку кофе. Аккуратно введите жидкую смесь в сухую.

Торт "шоколадно-кофейные страсти": шаг 4

4. В заранее смазанную маслом и застеленную форму вылейте тесто.

Торт "шоколадно-кофейные страсти": шаг 5

5. Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах примерно 20 минут. Важно не передержать, проверяйте готовность спичкой. Остудите корж на решетке.

Торт "шоколадно-кофейные страсти": шаг 6

6. Взбейте охлажденные сливки и сахар, покройте ими торт. Выложите ягоды и уберите торт в холодильник перед подачей.

Дополнительная информация

Признаюсь, что с появлением ребенка у меня появился маленький ритуал: во время его сна днем я готовлю себе чашку крепкого кофе, отрезаю кусочек чего-нибудь вкусного и неторопливо наслаждаюсь тишиной)

Этот торт очень подходит для таких вот минуток удовольствия: влажный, шоколадный-шоколадный, с неповторимым кофейным вкусом. Для кофе, приготовленного из зерен "Черная карта" просто замечательно!