Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сливочно кофейный торт по рецепту oleaolecka

Насладитесь сливочно-кофейным тортом с бисквитом, кремом и уникальной обсыпкой из грецких орехов и миндаля. Идеальный десерт для любого случая!

Продукты

бисквит
мука 85 гр
крахмал кукурузный 20 гр
сахар 110 гр
яйца 175 г (4 шт. )
какао-порошок 2 ст.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
ванильный сахар
пропитка
вода 120 гр
растворимый кофе
сахар 40 гр(можно больше)
коньяк или ром, у меня был кирш
крем
сливки 35% 400 гр
сгущенное молоко 1 баночка
масло сливочное 50 г
на обсыпку: грецкие орехи, но с миндалём наверное вкуснее -))))

Пошаговый способ приготовления

Печём бисквит.

Яйца взбиваем добела с сахаром,отдельно смешиваем все сухие ингредиенты:муку,крахмал,какао,разрыхлитель и ванильный сахар.Соединяем с яично-сахарной массой.

Я добавляю разрыхлитель( или пищ.соду), но,конечно,настоящий бисквит печётся без такого рода добавок.моя духовка иногда подводит,приходиться подстраховываться!

Выливаем наше тесто в форму застеленную бумагой для выпечки,и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Далее готовим пропитку: смешиваем воду, кофе и сахар,ставим на огонь,и мешаем до полного растворения сахара. Можно сварить чашечку натурального кофе(кто как любит и что имеется под рукой). В конце добавляем алкоголь.

Крем.

Взбиваем сливки, отдельно взбиваем добела масло со сгущенкой, соединяем обе массы.

Сборка

Остывший корж разрезаем сначала пополам ,а затем поперёк,т.е. получается 4 коржа. Каждый корж пропитывается кофейно-коньячным сиропом(я пропитывала вишнёвой водкой) и промазывается кремом. Готовый торт обсываем орехами,по желанию можно украсить шоколадом, думаю,ООООЧЕНЬ

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

322 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13190

Понравилось: 322

Автор: oleaolecka

Создан: 09 апреля 2012, 23:51

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

кстати)))))) У меня шоколада не оказалось,а торт был нужен срочно,пришлось использовать то,что было дома. Иещё: думаю,с миндалём либо с фундуком вкус будет гораздо богаче.Только не забудьте подсушить орешки в духовке! Приятного аппетита!!!!))))