Масло растопить. Молоко слегка подогреть и растворить в нем кофе.
Яйца взбить с сахаром. Затем добавить растопленное масло, гашеную соду и муку (тесто будет густое). А затем влить кофейное молоко. Все тщательно размешать, консистенция теста как на оладьи.
Антипригарную сковороду разогреть и в первый раз слегка смазать растительным маслом (пару капель и распределить кисточкой). Вылить тесто (как на толстый блинчик, примерно один половник) и распределить по сковороде. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне примерно 1 минуту. Как только вся поверхность покроется дырочками, сковороду снять с огня и дать постоять секунд 20, затем аккуратно переворачиваем и жарим на другой стороне секунд 30. Следующий раз сковороду смазывать не надо, хотя может показаться, что блин прилипает, если лопаткой аккуратно поддеть, то все переворачивается хорошо.
Приготовить крем. Яйца взбить с сахаром, добавить муку и ванилин. Яично-сахарную смесь тонкой струйкой влить сливки и варить на среднем огне (постоянно помешивая) до загустения (примерно 7 минут).
Коржи смазать кремом и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки (у меня стоял ночь).
При моей любви к выпечке, торты и пирожное – это самое сложное для меня, поэтому кроме 3 проверенных вариантов тортов, редко экспериментирую с другими. Получаются вкусные, но не очень красивые. Этот вариант торта мне понравился своей простотой. Дольше расписывать сам рецепт, чем его приготовить. Понимаю, что наши девочки могли бы так красиво его украсить, что он был бы намного интереснее. Но возможно, кому-нибудь понравится сама идея простого, домашнего тортика, а уж украшение придумается ….
Давно приглядываюсь к выпечке на сковороде. Описание рецепта подкупает своей простотой. Установившаяся жара тоже, похоже, на руку, чтобы наконец попробовать испечь без духовки. Почему-то не получается приблизить пошаговые снимки и разглядеть срез. Мне кажется, что торт похож на медовик или Рыжик.
Иногда такие рецепты очень выручают, когда нет духовки. Делала однажды торт на сковороде с нашего сайта, не помню уже по какому рецепту, но было вкусно!
Замечательный тортик! Спасибо, Машенька, мне очень пригодится: у нас сейчас условия жизни почти полевые))) Есть только плитка на 2 конфорки, так что на сковороде - это то, что нужно.
Вчера испекла. Вкусно! Первый раз делала заварной крем. Получился. Правда, предварительно я обжарила на сухой сковородке муку для крема. Очень боялась недопечь или сжечь коржи, поэтому выпекала на очень маленьком огне под крышкой (минут 5 с каждой стороны). Спасибо за рецепт!
irepka, большое спасибо, рада, что торт понравился!!!! Я для заварного крема муку не обжариваю и всегда получается отлично (меньше грязной посуды). Это у меня уже не первый торт на сковороде, поэтому выпекаю коржи быстрее, уверена, что в следующий раз и у вас уйдет меньше времени для выпечки...
торт просто бомба! За рецепт огромное спасибо! Из всех тортов на сковороде, которые я делала, это самый лучший! Только я еще взяла перемолола орехи и добавила в крем и половину коржей сделала белыми, а половину шоколадными, получилось вообще супер!
