Вход | Регистрация
Баклажаны фаршированные от tanjastata
Ингредиенты
- 4 баклажана
- 250 гр. фарша(свинина+говядина)
- 2 ср. луковицы
- 1 большая морковь
- 1 болгарский перец
- 2 ср. помидора
- чутъ томатной пасты
- 2 зуб. чеснока
- соль
- перец,вегета,зелень
- майонез с травами (у меня ромуладе)
- 150 г. тертого сыра
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны помыть,разрезать пополам и положить в соленую воду на 1/2 часа.
В это время обжарить фарш на среднем огне в течении 5 минут.
По истечении 30 минут вытащить баклажаны из воды,протереть и вынуть ложкой серединку.
На другой сковороде пассировать лук,резанный кубиками.
Затем добавить перец, мелкорезанную морковь, порезанную кубиками баклажанную серединку и потушить минут 5-7.
Помидоры ошпарить кипятком и сразу же обдать холодной.Затем снять с них кожуру.
Порезать помидоры кубиками и добавить в сковороду и тушить еще минут 7.
Насыпать соль,перец,Вегету.
Снять с огня, добавить чеснок и обжаренный фарш и зелень.
Начинить этим баклажаны.
Налить на них точечками майонез и посыпать обильно сыром.
Уложить в подходящую форму для запекания.
Запечь в течении 30 минут при Т. 180°-200°
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА !
Пошаговые фото рецепта
