Фаршированные баклажаны по рецепту Александра Васильева
Фаршированные баклажаны с крупным болгарским перцем и томатом, куриной грудкой, моцареллой и зеленью. Вкусно и полезно: всего 250 ккал!
Продукты
- 2 крупных баклажана
- 1 болгарский перец
- 2 крупных томата
- 400 г фарша ( у меня куриная грудка + лук + чеснок)
- 100 г моцареллы
- соль
- перец, любимые приправы
- зелень
- 98 ккал на 100 г
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны режем пополам и вынимаем из них всю мякоть и косточки.
Чтобы из баклажанов выгнать всю горечь, замачиваем их в хорошо подсоленной воде примерно на полчаса.
В это время займемся приготовлением начинки.
На сухой сковороде обжариваем куриный фарш в течении десяти минут.
Незабываем про соль, перец.
В это время шинкую овощи для соуса.
Я решила немного заморочиться и сделать соус отдельно от фарша, чтобы блюдо смотрелось более выигрышно, но можно сделать все вместе.
Минут через 10 тушения овощей в сковороде добавляю томатную пасту и тушу еще несколько минут.
Мякоть от баклажанов я более не использую, поскольку не люблю косточки, да и блюдо начинает сразу горчить.
Половину соуса я добавила в фарш, а половину оставила для верхушки
Теперь возвращаемся к нашим баклажанам, которые мы достаем из соленой воды, выкладываем в жаропрочную форму, немного присаливаем и начинаем заполнять лодочки готовой начинкой.
Сверху выкладываем соус и посыпаем тертым сыром.
Готовится эта вкуснятина в духовке в течении полу часа!
Сочные, вкусные, нежные и ароматные баклажаны готовы!
Сохраняй и поделись с друзьями
182 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 4534
Понравилось: 182
Автор: Александра Васильева
Создан: 13 июня 2020, 15:29
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти