Фалафель по рецепту happytoast
Попробуйте ароматный фалафель с горохом, луком, чесноком и пряными травами! Идеальный рецепт для вегетарианцев с простыми ингредиентами.
Продукты
- 250 г. гороха
- 5 луковиц-севка
- 1 зубчик чеснока
- 1 ложка мелко нарезанного кориандра
- 1 ложка мелко нарезанной петрушки
- пол ч.л. тмина
- четверть ч.л. соды
- соль
- перец,
- подсолнечное масло.
Пошаговый способ приготовления
Вымыть горох и замочить на ночь. Слить воду, высушить и растереть до сухого пюре (удобнее в мясорубке). Мелко порезать петрушку и кориандр, перемешать с горохом. Зелёный лук и чеснок порезать, перемешать с тмином, содой, солью, перцем и добавить к остальной массе. Очень хорошо всё размять и поставить в холодильник на 1.5-2 часа. Смоченными руками слепить шарики, а затем приплюснуть их.
Фалафель нужно жарить до тёмно-коричневого цвета в кастрюле с большим кол-вом подсолнечного масла (примерно 3 см).
Подсушить на салфеточке и подавать в мисочке. Идеально сочетается с соусом (йогурт+ толчёный чеснок+соль), помидорами или салатом и питой.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
33 человек оценили
18 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9473
Понравилось: 33
Автор: happytoast
Создан: 16 марта 2009, 19:38
Комментарии
16 марта 2009, 19:46
16 марта 2009, 19:55
16 марта 2009, 19:56
16 марта 2009, 19:57
16 марта 2009, 19:59
16 марта 2009, 20:00
16 марта 2009, 20:14
16 марта 2009, 20:23
16 марта 2009, 20:28
16 марта 2009, 20:39
16 марта 2009, 20:49
16 марта 2009, 20:56
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти